Бели гъби: кога да се събират, където растат, ползите и вредите за тялото

Горската гъсталака е богата на флора.Един от неговите компоненти е гъбите.Сред тяхното разнообразие се откроява един - основната - бяла гъба.Огромната полза на човешкото тяло носи бяла гъба.Но това може да причини значителни щети на здравето, ако човекът с гъби прави грешки.Важно е да се знае кога и къде да се събират гъби, в които растат гори и как да се разграничи истинска бяла гъба от близнака.

Съдържание

Отиване на правилните места за гъби
Събиране на време за глиган
Как да разграничим истинска бяла гъба от невярно
Бяла гъба
Бяла гъба: снимка

Отиваме на правилните гъби

Бяла гъба се среща

Бяла гъба:практически във всички географски ширини на земното кълбо.Расте в европейски, американски, китайски, сибирски, турски и монголски гори.Само австралийците не са имали късмет: в Австралия не е намерено никакво заграждение.

Белите гъби растат практически по целия свят

Бялата растат до бреза, бук, ела.Особено много от тях се срещат в дъбови клони, на това и са получили второто си име.Подобно на тях, квартал от хвойна, от която гъби вземат много хранителни вещества и растат особено големи.

Но тревистите тревички от трепетлика и елша са обезпокоителни, за тях остава много малко храна.

Съвет.Ако откриете в брезова гора или дъбова гора една бяла гъба, не бързайте да разхлабите гърба си.Войни растат семейства, търсят - трябва да се случи отново.

Бяла гъба, катоВсеки друг представител от този вид, който обича топло влажни места, така че той расте в низини, където максималната влажност. Също така трябва да се има предвид, че в младите гори бялото не расте. Те никога няма да бъдат открити в последните насаждения.

Важно! Никога не вземайте гъби близо до фабрики или фабрики. Гъбата като гъба поглъща всичко, съдържащо се в почвата. Често продукти, събрани в екологично замърсени места, отровят тялото и обикновените гъби.

Времето на събиране на глигана

Няма конкретна дата за бране на бели гъби. Първите се появяват в средата на юни. Сезонът завършва с тези нощни студове, което означава, че може да продължи до края на октомври. В случай на ранно повишаване на температурата на въздуха, глиганите могат да бъдат намерени през май.

В белите гъби, феноменален темп на растеж. Младата гъба, с тегло до 5 грама за 4-5 дни, се превръща в 250 грама богат човек. Имаше случаи, в които гъбичките се хвалили с екземпляри с тегло над 500 грама и достигали 1 кг. Можем да предположим, че тези истории са като рибарски басни, но през 1961 г. е открита рекордна гъба с тегло около 11 кг, диаметърът на капака е почти 60 см.

Как да различим истинската бяла гъба от лъжата

Видът на манатарки зависи пряко от мястото на растеж. Елементите, съдържащи се в почвата, влияят върху цвета и формата.

В зависимост от мястото на растеж, белите гъби могат да имат различни цветове

Гъба от бял дъб - се различава с лека капачка за кафе, до 30 см в диаметър. На допир е приятно кадифе. Тръбният слой е лекмаслинова сянка, върху стеблена бяла решетка, която е ясно видима по цялата дължина.Този вид бяла гъба има в дъбови и липови горички, а на юг - с ядивни кестени.За гъбичките е ценена уникален вкус и лек вкус на орех, който се съхранява след сушене.

Бяла бяла гъба - има почти бяло, със светложълт нюанс на капака.Расте в малки размери - до 15 см в диаметър.Тръбното тяло на младия гълъб е напълно бяло, с възрастта става жълтеникаво.Лекият крак, кафеникав, е покрит с бяла мрежа само в горната си част.Среща се в брезови горички.

Борова бяла гъба - за разлика от други представители, има ярък цвят на капака.Тръбна топка от маслинен цвят.Кракът също има решетка, но червеникав оттенък.Среща се в светлите и топли части на иглолистната гора, а в горещия сезон може да се скрие в сянката на дебели корони.

Бяла гъба от първата категория, тя е ядна и изключително полезна.За да ядат, тя може да бъде топлинно обработена.Но трябва да бъдете много внимателни, защото дори опитни гъби могат да попаднат в кошницата с фалшиво бяло, което е конвенционално годни за консумация, или дори неядни и отровни.

Основната разлика между всички фалшиви гъби е оцветяването на тръбното тяло под капака.Например, вжлъчна гъбатя е леко розова.Също така, този двойник има много горчив вкус, който се увеличава по време на обработката.Никога не е имало нито един обитател на гората, който да го засяга.

Бялата гъба е много полезна за хората

Другапредставител на близнаците -сатанинска гъба .За разлика от жлъчната гъба, която е несъбираема, но не и отровна, гъбичката на Сатана е изключително опасна за хората.Ръководството го определя като конвенционално годни за консумация, но е възможно да се яде сатанинска гъба само след 10 часа топлинна обработка.Общо 10 г сурово гъбено месо може да причини парализа на цялата човешка нервна система.Цветът и формата на капака на тази фалшива гъба са идентични с белите.Тубулният слой може да има различни нюанси на червения цвят: от оранжево до розово.Мрежата е червена.Пулпата е лека, но при среза е синя за 5 минути.Старите представители на гъбичките на Сатана имат ужасна миризма на гнило лук.

Важно.Препоръчва се да се провери промяната в цвета на среза на краката при събиране.

На кого е особено полезна бялата гъба

Съставът на брадата съдържа много елементи, полезни за човешкото тяло.Особено много от него съдържа растителен протеин.В допълнение, пулпата от гъби съдържа витамини РР, С, В, В1;микроелементи: йод, цинк, мед.

Бульон от бели гъби могат да поставят на краката на човек след сложна операция.Катарактата стимулира храносмилателната функция, имат противотуморни свойства, а също така спомагат за постигане на мускулен тонус и увеличават издръжливостта.Белите гъби се препоръчват за употреба от спортисти, вегетарианци, хора, предразположени към онкологични заболявания, и имат проблеми със стомашно-чревния тракт.