Бял Амур - костни или не, как да се готви бял купидон, как е тази риба

Дълго време вече белият амур е избрал темповете на централна Русия. Те го доведоха до практическа употреба - много добре почистени от Далечния Изток потомци на вода от водорасли. И тъй като в кулинарния смисъл „билковият шаран“ също беше много лош, въпросът дали бялата амурна кост или не, има практическо значение.

Тази голяма (до 30 кг) риба от семейство Карпати има ценна промишлена стойност в Източна Азия и Далечния изток. И отдавна се отглежда в изкуствени водоеми. Известно време в Русия. Нека видим как да приготвим бял купидон. Риба като шаран, но въобще не.

Калорично съдържание и полезни свойства

Ние много обичаме да ни напомня за ценните свойства на даден продукт. И те са в Амура и много. Откриваме и въпроса колко ценно е бял амур, неговото калорично съдържание, т.е.

Освен шегите - това е важен момент. Особено в нашето време, странични продукти и GM. Месото от тази риба е богато на различни витамини и такива полезни елементи като калий, натрий, магнезий и фосфор, разбира се.
Също така се твърди, че храни от бяло касис са полезни за сърдечно-съдовата, нервната система и мозъка. А консумацията му допринася за подобряване на кожата и метаболизма на мазнините - кой знае.

И какво означава това по отношение на хранителната стойност на бялото амурно-калорично съдържание, което питате. Е, въпросът е прост, тъй като отговорът - 134 ккал на 100 грама продукт. Много или не, зависи от вас да решите.

Ребра или бял амур?

В азиатската кухня в Белия Амур е специално място. Вътрешните готвачи обръщат внимание на товарибите също не заобикалят.Ето защо, въпросът за бяла касис кост или не, е важно - особено за начинаещи готвачи.

Би било погрешно да се каже, че в купидона има малко кост.Не, като всяка риба от рода шаран, бялата амура има същата структура.Но - не повече, и не по-малко.Това означава, че с него в процеса на готвене ще има толкова проблеми, колкото с обичайните пасища.

И ако вие, като готвачи, се интересувате от бяло касис, костни или не, няма значение.Особено след като белите купи купи са толкова вкусни!

Готвене на бял амур

Белият амур е известен със своето дебело бяло месо, както и с големия вкусен черен дроб, който ориенталският готвач е толкова любещ да готви - не по-често от месото.Нека да видим как да приготвим бяла купидонска риба

Предимно купидонът се пече във фолио или се задушава със зеленчуци.Така че, едно от най-популярните ястия е амур, пълнен с патладжани и домати, пържен в специална скара на круша или черешови камъни.

Не всички домакинства имат възможност да готвят на скара, така че по-лесно вземете рецептата - амур, изпечен във фолио.

Изпечен на купидон

Рибата, изпечена във фолио, е може би най-класическата версия на готвенето.В същото време, ние вземаме голям пример - от големите риби, по-лесни за отстраняване на костите.

Чисти и чревни риби.Един от начините да се отървете от големите кости е да премахнете гръбначния стълб (с костите на гърдите) - през корема, оставяйки кожата на гърба на цялото.

Солта и пиперното месо се обработват отвътре и отвън.Можете да поръсите с лимонов сокили соев сос, ако някой обича. Като цяло, с подправки не можете да се срамувате, добавяйки например чесън или хоп-сунели.

Приготвената риба се увива в хранително фолио и се прехвърля в пещта за 30-45 минути. Има вариант на печене на купидон без фолио - на палубата. В този случай, заедно с риба (под майонеза), пригответе зеленчуци - лук, картофи, които ще отидат като гарнитура.

Вкусно ястие се сервира също с пържено зеле и лук, пълнени с купидон с допълнително изпичане. Във всеки случай, печен бял амур е деликатес, без преувеличение.

Разгледахме само няколко рецепти за това как да се готви бяла купидонска риба. Всъщност, има много методи за готвене и винаги има възможност да опитате нещо ново.