Сиренето е богато на протеини и витамини и дори след топлинна обработка на храната не губи своята полезност. Използването на сирене ще спомогне за укрепването на нервната система и скелета на костите, поради голямото количество калций, магнезий и фосфор.
Тестото за сирене е лесно за приготвяне и ви позволява да разнообразите менюто с разнообразни сладкиши и питателни пайове.
Универсално тесто за сирене за всяко печене
След като се научили да готвят това тесто, ще бъде възможно лесно да се пекат различни сладкиши с вкусна база, включително и въздушни пайове. Той се приготвя бързо и всички продукти обикновено се предлагат в кухнята.
Необходими продукти:
- Брашно - 350 г;
- Сирене без мазнини - 1,5 опаковки;
- масло - 1 пакет;
- Сол.
Смесете тестото: добавете ситно смляно сирене към разтопеното масло и сол, опитвайки се да опитате. Към тази смес трябва да се добавят части от брашното, постоянно да се предотвратява обработването на детайла. Идеалното състояние на тестото - когато е меко, но не се придържа към ръцете ви.
Получената смес трябва да лежи на студа, а след това може да бъде приготвена. Печенето на тази основа ще бъде от полза за тялото, тъй като в теста няма захар, а сиренето е без мазнини.
Тази сирена е универсална - от нея можете да приготвяте отворени и затворени пайове, сладки пици, бисквити, ролки, чийзкейк и сладки триъгълници.
Торта със сирене
В този пай вкусът на сирене почти не се усеща поради сладкиши от ябълки. Самото тесто за сирене е лесно за приготвяне, оказва се хрупкаво и ароматно.
Съставки:
- Сирене- 300 g;
- Заквасена сметана - 100 г;
- Брашно - 250 г;
- 3 средни ябълки; 3 яйца;
- Захар - 150 g;
- Масло.
В един контейнер се смесва захарта със заквасена сметана и сирене, като масата се смесва с миксер до хомогенност.
Сложете яйцата и брашното в смес, разбъркайте отново.
И след това, с чисти ръце, месят тестото, събирайки го в една топка.
С маслото е необходимо да се смаже декора (и дъното, и цялата височина на страните) и така да се постави тестото, така че да се постави равномерно.Почистете ябълките от семената и ги нарежете на тънки филийки.
Поставете парчета ябълка на пай (може да бъде няколко слоя) и обилно поръсете със захар.
Поставете съда в гореща фурна.Кейкът се пече 40 минути при температура 180 ° С.
В ябълките на ябълките ще бъде добавено вкусно и оригинално решение.Най-оригиналните от този пай ще бъдат боровинки, боровинки и череши.През зимния сезон можете да използвате замразени плодове.
Зелен пай от сирене и заквасено тесто
Домашна торта със зеле е идеална за ежедневна закуска и за празнична трапеза.Торта, красива отвън и деликатно сочна вътре, определено ще бъде включена в списъка с любими ястия.В тази рецепта за него, ние ще използваме тесто за сирене с мая.
Съставки:
- Брашно - 500 грама;
- Безмаслено мляко - 250 ml;
- Сирене - 250 г;
- Масло - 100 г;
- Захар - 3 супени лъжици.л.
- Прясна мая - 15 g;
2 жълтъка;
- Зеле - половината от кукувицата;
- 2 крушки;
- Сол - 0.5 ррт.
В топла и сладка вода, разредена мая - внимателно ги разбъркайте така, че във водата да няма бучки. Обикновено, дрождите започват да "балонче" за няколко минути. Добавете към сместа от дрожди мляко и масло, сол, захар, сирене, жълтъци и брашно.
Необходимо е да продължите да месите тестото, докато не спре да залепва за ръцете, след това го покрийте с кърпа и я запазете на топлина.
Приготвяме пълнежа: тънко нарязваме парчетата лук от зеле. Запържете малко лук на малък огън, след това добавете зелето и яхнете под капака, докато зелеът стане мек.
Тестото за сирене се нарязва на две половини и всяко кипва, така че дебелината на края да е не повече от 5 мм. Сега е необходимо да затегнете половинките на тестото, да ги zaschepiv около кръга на пая.
Загрейте фурната, сложете торта от зеле и го оставете да се готви, докато върхът се пече (около 40 минути).
Видовете пломби могат да бъдат променяни. Например, вместо прясно зеле поставете лимонов сок или добавете зеле гъби и свинско чипс.
Пай от сирена от тесто за тестени изделия
Пайът се приготвя лесно, тъй като тестото се омесва за няколко минути и дори излиза на неопитни домакини. Cheesecake продукти са евтини, но вкусът на пай ще бъде по-добър магазин.
Необходими продукти:
- Сирене - 500 г;
- Маргарин - 1 пакет;
- Захар - 1,5 чаши;
- Брашно - 2,5 чаши;
- Яйца - 4 бр.
- Масло.
За пясъчна консистенция на основата, маргаринът е по-добре да се разтрива на ренде. Прикрепете захар и брашно към него, след това пречат на хомогенността и отстранете тестото, така че да попадне в студа.
Пълнеж: сиренето трябва да бъде внимателно набраздено, добавете яйца и чаша захар. Сместа се смесва, докато пълнещата текстура е близо до течната заквасена сметана.
Поставете килимчето върху блюдото и поставете тесто върху него (оставете няколко лъжици). След това, равномерно разпределени в тортата, положете пълнежа. Отгоре, поръсете тортата с останалата част от теста. Пай се пече за около час. Готовността се проверява с клечка за зъби - когато тестото престане да се придържа към него - пайът е време да се получи.
Нарязвайки пая на малки квадратчета, можете да го изядете като бисквита към чая.
Пай върху мая с пълнеж от сирене
Приготвянето на този пай изисква малко умения. В допълнение към смесването на тестото за дрожди, ще трябва да овладеете процеса на украса на пая.
Съставки:
- Брашно - 600 g;
- Мляко - 300 ml;
- Суха мая - 2.5 ppm;
- 4 яйца;
- Захар - 1,5 чаши;
- Сирене - 250 г;
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
В затопленото мляко е необходимо да се излее дрожди и една супена лъжица захар, да се разбърква и да се остави леко да се приготви сместа. Ние бием яйцата, добавяме чаша захар, брашно и мая. Готовото тесто, покрито с кърпа, трябва да стои на тъмно място в продължение на няколко часа.
За пълнене на сирене, сметана и захар се смесват иразбийте миксера, докато всички бучки изчезнат.
34 Изпитването трябва да бъде разгърнато под формата на палуба. Дебелината на топеното тесто трябва да е поне един сантиметър и трябва да е достатъчна не само за дъното на формата, но и за високите страни. Поставете тестото върху намазания лист и го напълнете с него.
Тестото се плъзга в наденица и се нарязва на шест парчета. Всяко парче се разточва така, че дължината им съответства на размера на палубата. Получените ленти отгоре покриват тортата, така че да излезе ядивната решетка. Краищата на ивиците трябва да са добре закрепени със страните. Едно яйце трябва да бъде пребито и кулинарна четка, за да се размаже с цялата повърхност на пая - така ще стане по-розово.
Кейкът се пече 40 минути при средна температура. Благодарение на ядивната решетка, пълнежът ще бъде добре изпечен.
Отлично решение би било да се добавят плодове и плодове към пълнежа. Те се смачкват и смесват с пълнежа на пай - така ястието ще стане по-ароматно и нежно.
Полезни съвети
Готвенето на вкусни сирена не изисква кулинарно изживяване, но начинаещите имат въпроси:
- Можете ли да приготвите пастообразни сирена? В тестото можете да добавите сирене не първата свежест - вкусът няма да бъде по-лош, а млечният продукт няма да се налага да се изхвърля;
- Какво да направя, ако сиренето е сухо и рецептата изисква леко? Трябва да го завъртите в месомелачка или да го избършете през малка цедка.
Когато приготвяте ястия със сирене, можете да дадете воля на въображението - сиренето става по-вкусно в комбинация с много продукти: може да бъдезеленчуково пълнене месо, плодове, ягодоплодни. Вкусната съставка за печене ще бъде сирене, зеленчуци, ядки, сушени плодове, захаросани плодове и конфитюр.
Заключение
Когато се пече от сирене, е необходимо да се помнят прости правила, които ще подобрят вкуса на съда и ще съкратят времето за неговото приготвяне:
Печенето на сирене е вкусна и полезна храна, за която не се нуждаете от редки храни или много време. Има ли желание да експериментирате и да насладите семейството със сирена с деликатеси? След това започнете да готвите!
