Пушекът от цевта със собствените си ръце ще се превърне в идеално решение за тези, които обичат домашна пушена храна, но не иска да плаща за използването на професионални инструменти. За да направи такова устройство самостоятелно, не е задължително да бъде професионален заварчик или леярна. Правилно използване на обичайните барел, можете самостоятелно да направи функционален и лесен за използване дим, както за студено и горещо пушено. Има няколко технологии за производство на такова устройство самостоятелно и всички те се различават по ниво на сложност. Бързо и просто направете дим, който ще зарадва цялото семейство с вкусни деликатеси, можете да следвате последователността от действия, показани на видеото.
Необходими инструменти и материали
Схема на дим от варел
Дим от барел, който е лесно да направите със собствените си ръце, ще бъде решение, което ще ви помогне без проблеми, да приготвите бързо и бързо вкусни и оригинални деликатеси. За да създадете такова устройство се изискват минимум инструменти и материали, които със сигурност ще могат да намерят всеки хост. За да се направи необходимото за дим:
- Метален варел от всякакъв размер;
- Фитинги;
- Тел;
- Метални ъгли;
- Тръба
Инструменти:
- Диск за рязане на метал;
- "Булгарка";
- електродъгово заваряване с електроди;
- Рулетка
При избора на варел, за да се направи дим, трябва да се внимава резервоарът да не съдържа петролни продукти или химикали.Цевта, в която предварително съхраняваните смазочни материали, химикали или нефтопродукти трябва да бъдат измити и изгорени с лампа за запояване.Това ще помогне да се отървете от остатъците от химикали или други средства.След това контейнерът трябва да се напълни с вода и да се остави в това състояние в продължение на няколко дни.
Последователност на действията
Схема на устройството за пушене
Ако ще използвате напълно запечатана цилиндър за покриване на диматрябва да режат с помощта на българин.Не трябва да го изхвърляте, в бъдеще тя ще бъде полезна като форма за събиране на мазнини.В долната част на устройството трябва да бъде огън на пещ.Ето защо, в него можете веднага да отрежете специален отвор за зареждане на дърва за огрев.Размерите на такава врата трябва да са около 20х30 см. За да се създаде вратата, навитата част трябва да завие пантите, да постави дръжката и също така задължително да осигури и заварка фиксатор от фиксиращия тип.От другата страна на цевта се изрязва друга малка дупка, предназначена за бъдещия комин.Тръбата се заварява към отвора, който трябва да се сгъне, така че в идеалния случай да се намира в монтажната позиция.
В долната част на цевта могат да бъдат отрязани малки отвори, което ще бъде гаранция за добро изгаряне и бързо отстраняване на пепелта.Но такива дупки трябва да се направи не твърде голям, в противен случай дърво не може да гори леснопопадат в тях.За да се създаде самата димна камера на нивото на една трета от дъното на цевта, се фиксира лист желязо, който ще бъде дъното на резервоара за пушене.Най-добрият вариант ще бъде използването на метални листове.Те няма да изгорят, но ще могат да разпределят равномерно топлината.
Наложително е да се внимава да се осигурят крака без тютюнев дим.За тази цел можете да използвате конвенционална тухла или решетка от саморъчно производство.Много е важно височината им да е не по-малка от 30 cm.Само тогава ще бъде възможно да се създаде оптимален клирънс за влизане на тягата и съответно добро разграждане на дърва за огрев.На следващо място, в димните решетки и куки са монтирани, броят на които ще зависи пряко от височината на самия цев.Разстоянието между нивата не трябва да надвишава 15 cm.Колкото повече такива нива се вписват във вашето устройство, толкова повече продукти можете да приготвите в собствената си цигара за пушене.Когато създавате опори за решетки или куки, уверете се, че те няма да пречат на процеса на премахване на палубата.
На последния етап от работата се прави капачка за пушене.Материалът от твърда дървесина се счита за идеален материал за неговото производство.Капакът е направен по диаметъра на цевта, а за изпаряване на излишната влага в него се създават няколко допълнителни дупки.
Характеристики на употреба
На дъното на огнището пушеше дървени стърготини и изгаряше.Продуктите за пушене трябва да се приготвят предварително, за да се накипят през деня в сол.Готовото месо или риба трябва внимателно да се поставят на скара или да се закачатКуки, така че да не се срещат.Най-добрият вариант е да се използват дървени стърготини или дърва за огрев ябълка, кайсия, круша или слива.Иглолистните дървесни видове винаги излъчват смоли, които засягат вкуса на храната.Дърва или дървени стърготини, които ще се използват в процеса на работа на устройството, трябва да тлее, а не да гори.Това е предпоставка цялото устройство да работи като цяло и гаранция за правилната подготовка на продуктите.
За горещо пушене е необходимо да се използва сурово дърво.Много е важно всички препарати да се правят правилно и компетентно.Използвайки твърде много влажно гориво, продуктите могат просто да заври.Най-добре е постепенно да добавяте бреза и дърва за огрев и не забравяйте да почиствате пепелта.
Пушек, направен от собствените си ръце, може да се превърне в отлично решение за вкусни и качествени деликатеси.Процесът на създаване е изключително лесен и резултатът ще задоволи цялото семейство.
