Картофените картофи изглеждат апетитни и необичайни, а продуктите са много достъпни и прости. Нека опишем няколко начина как да си направим чиния.
Направете го достатъчно лесно, трябва да имате около един час свободно време на склад. Можете да подадете топките като самостоятелно ястие или като гарнитура. Те са добре съчетани със свежи зеленчуци. Също се комбинират с месо или риба.
Дълбоките пържени палачинки са голяма гарнитура за месо. Те също се сервират със заквасена сметана. Заквасена сметана дава още повече нежност на цялото ястие.
Подгответе:
- Сол;
- Слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано) - 150 ml;
- Кремообразно масло (50 g);
- хлебни трохи - 120 г;
- Брашно - 4 супени лъжици;
- крем - 100 мл;
- Яйца - 4 броя;
- Картофи - 1,5 kg
Топки ще бъдат оферти, ако картофите са разкъсани хомогенно без бучки. Изсипете почистените грудки в тенджера със солена вода. Гответе за около половин час, докато сте готови. След това изцедете водата, добавете 2 яйца, сметана и разтопено масло, картофите на горещите картофи. Базата е подготвена.
Преди да преминете на пържене в масло, трябва да оформите топки от пюре. Процесът е прост, ако има умение. Трябва да вземете 2-3 чаени лъжички гъста картофено пюре и да изтеглите чист балон от него.
Извършете тази процедура с всички приготвени картофено пюре. Колоните трябва да се оформят, докато картофеното пюре се охлади. Сгънете крушката в брашното. Останалите две яйца се разбиват и потапят в тях картофитопки, а след това ги разбиваме в бисквити.
Когато камбаните са готови, можете да започнете пърженето. Слънчогледовото масло се излива в дълбок контейнер и се нагрява до кипене. Внимателно спуснете топката в маслото. За дори пържене, трябва постоянно да ги обърнете.
След като цветът на картофите стане златен, е необходимо да се отстранят топките от огъня и да се сложи салфетка, за да се отърве от излишното масло. Сервирайте топли ястия, поръсете върху билките за мирис и красота.
Подгответе се във фурната
В пещта ястието е не по-малко вкусно, отколкото при пържене. Но има един плюс - те имат по-малко мазнини и калории. Препоръчително е да се приготвят картофени топки с картофено пюре във фурната за онези, които гледат тяхната тънка талия.
Необходимо:
- Сол;
- Пипер - по преценка на печката;
- Слънчогледово масло - 20 мл;
- Кремообразно масло (50%);
- хлебни трохи - 110-120 g;
- Брашно - 4 супени лъжици;
- Крем - 100 мл;
- Яйца - 2 броя;
- Картофи - 1,5 kg;
- Твърдо сирене - 80 g (по избор).
Основата за картофени палачинки се прави по същия начин, както в първия случай. След като картофите са варени, я смачквайте в нежно картофено пюре без бучки. За да сте ефирни и леки, можете да използвате блендер.
Оформете топла крушка от картофено пюре, като вземете по 2-3 чаени лъжички картофи. Превъртете в брашно и хляб. Когато крушките са готови, продължете с подготовката на листа. Необходимо е да се смаже с слънчогледово семепредварително масло.Поставете топките на палубата.Можете да поставите сирене, чиния или настъргано на всяко жребче.
Необходимо е фурната да се загрее до 170 градуса.Погрижете се предварително за това.Поставете тестото с картофени палачинки във фурната и изчакайте около 25 минути.Във фурната топки са покрити със златна кора и сиренето се пече на повърхността.Поставете готови капачки на плоска табела.Те изглеждат страхотно, ако се опитате да ги направите със същия размер и размер.
Картофени топки с шунка и сирене
Тази версия на съда е чудесна за среща с приятели.Можете да го сервирате с червено вино за приятен разговор.Задължително:
- Картофи - 1 kg;
- Шунка - 300 г;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Крем (неразпространено) масло - на вкус;
- Слънчогледово масло - 150 мл;
- Крем - на вкус;
- Яйце - 1 брой;
- Брашно за фъстъци;
- Зеленина - по вкус.
Картофът се готви по същия начин, както в предишните рецепти.Шунка ситно котлет, сирене, за да търка, добавете Зелените и се смесват съставките.Това е нашата запълване.
След това от боклука изстискайте готвенето, сложете горната част на пълнежа и обърнете тортата към колонадите.Необходимо е да направите това, докато топло картофено пюре.След това трябва да преобърнете луковиците в брашното и да изпържите топките от картофено пюре, пълнени в масло до златист цвят.
Този метод е добър, тъй като сухотата на картофите изчезва поради пълненето.Все още има тайни, как да се отървем от сухите картофи.Например, можете да добавите малко крем по време на печенето.Или предварителнослагайте свежи луковици в масло.
Пюре от картофено пюре с мляно месо
Тестото се приготвя по същия начин, както в описаните по-горе случаи.За пълнене ще ви трябва:
- Месо мляно месо - 400 г;
- 1 крушка;
- Растително масло за печене;
- Сол - по преценка на готвача.
Нарязан лук за пържене в тиган.Предварително размразено мляно месо се запържва с лука за около 15 минути.
Поставете картофите на саксия с пържената смес и увийте тортата в дебелото черво.Така че направи всички топки.
Ролката от картофено пюре се търкаля в бисквити и се поставя в тиган на вряло масло.Тъй като те са готови, извадете от огъня и се охлади на хартиена кърпа.Сервирайте с варени или сурови зеленчуци.Можете да ги натопите със заквасена сметана.
Рецепта за гъбени пюре гъби
Това ястие може да се приготви със запечено сирене отгоре в сметанов сос.Съставки:
- Картофи - 1 кг;
- Гъби - 500 г;
- Брашно - 50 г;
- Яйце - 1 брой;
- Сметана (неразпространено) масло - 50 g;
- Лукът е лук и зелен, според вкуса;
- Крем - 200 мл;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Сол - за вкусови предпочитания.
Необходимо е да се приготвят картофено пюре по същия начин, както в предишните рецепти.Пригответе луковицата от картофено пюре с добавянето на яйца, навийте ги в брашно и бисквити, нанесете на фритюрник и се запържете, докато не видите златния цвят на картофите.Готовият гевгир, изсушен на хартиена салфетка, се разстила върху тава за печене.
Да вземем гъбен сос.Необходимо е да режете гъби (можетевземете мед), добавете нарязан лук и сол на вкус. Запържете сместа. Когато гъбите са пържени, налийте сметаната в тигана и гответе заедно. Тайната на специалния вкус е, че гъбите трябва да са свободни от замръзване. Лошо е да се вземат сушени гъби за соса, тъй като е невъзможно да се вземат предвид следите от тях.
Готовият сос се разпределя равномерно по картофените топки до палубата. Разтрийте сиренето и го поръсете. Предварително загрейте фурната до 180 градуса, след което изпратете там чиния за 5 минути.
Ястието е готово дори преди печене, така че изчакайте само когато сиренето се пече.
Съвети от опитни домакини
За да изглежда чудесно, използвайте следните съвети:
Следователно растителната основа винаги е една и съща, творческата част от готвенето е в чувала. Тук трябва да покажете кулинарните си умения. Пълненето ще направи ястието по-нежно, по-светло и по-вкусно, а също така ще премахне излишните сухи картофи. По-малко калории в чинията, ако се готвят във фурната.
Приятно апетит!
