Всеки жив организъм, независимо дали е бактерия, влечуго или индивиди, по време на своето развитие е адаптиран към живота по много начини поради възможността за усвояване на хранителни вещества от околната среда. Какви са особеностите на храносмилането при хората и животните, какви са принципите на отделното хранене? Ще научите за това от нашата публикация.
Работа на храносмилателната система и възрастта
На различни възрасти функционирането на храносмилателния тракт на човека има своите особености, които са най-силно изразени при сравняване на бебета, деца и възрастни. Работата на храносмилателната система започва с бебето все още в утробата. Във втората половина на развитието на плода плодът започва да абсорбира така наречената амниотична течност с присъстващите в него хранителни вещества, които се абсорбират в кръвта в стомаха и червата, а секреторните клетки на панкреаса и стомаха започват да произвеждат малко количество ензими.
При новородено бебе всички храносмилателни органи са конфигурирани да усвояват майчиното мляко. Слюнчените жлези са все още слабо развити и активното производство на слюнка започва само до 4-5 месеца от живота, но дори и в този момент обемът му е само 10% от този на възрастен. Ензимната активност на слюнката е малка, но е достатъчно да се направи казеинмлякото беше добре асимилирано.
При кърмачета, къс хранопровод и хоризонтално разположен стомах с лошо развити части, което обяснява феномена на разкъсване след хранене. В допълнение, при малки деца в стомаха е по-малко жлези, отколкото при възрастни, по-ниски и киселинността на храносмилателната секреция. В храносмилателния ензим пепсин при кърмачета може да преработва само млечен протеин. За храносмилането на майчиното мляко бебетата се нуждаят от около 2-3 часа, а кравето мляко - до 4 часа, затова последното се усвоява по-зле.
До седем години броят на жлезите в стомаха се увеличава, а обемът на стомаха се увеличава до 1 литър. При деца под 10-12 годишна възраст се наблюдава интензивно усвояване на хранителните вещества в стомаха, докато при възрастни този процес се осъществява главно в тънките черва. Киселинността на стомашния сок, съответстваща на възрастен, се достига до 15 години поради увеличеното производство на солна киселина. Активността и концентрацията на храносмилателните ензими е най-високата в периода от 20 до 40 години, след което тя намалява. При мъжете, концентрацията на солна киселина е по-висока от тази на жените, но след 75-80 години, тази цифра сред половете е еднаква. В напреднала възраст активността на секрецията на панкреаса намалява и интензивността на приема на храната, която се усвоява.
Време на разлагане на различни продукти
Тук е времето, което се изразходва за смилане на различни храни в стомаха на възрастен. Знаейки това, можете правилно да изградите дневното си меню и да предотвратите запушването на червата. Данните са обобщени в таблицата по-долу.
Чассмилане в минути
Продукти
15-25
Зеленчуков или плодов сок
Зеленчуков бульон
\ t20-30
Полутечни нискокалорични храни: плодови пюрета, избърсани зеленчуци
Грозде
Цитрусови плодове
\ tкиви
Култури с тиква: пъпеш и диня
30-40
Пресни ябълки, праскови и круши
Череша и череша
Краставици и домати
Зеленчукови салати, без масло
Зеле на листа, целина
Сладки пиперки
Задушен спанак и бяло зеле
\ tПовечето морски дарове
Треска и писия
Яйчен жълтък
45-50
Задушени или варени скуош
Карфиол и брюкселско зеле
Млада сварена царевица
Репички и репи
Пилешко яйце
Цвеклото
60
Картофени клубени
Topinambur
Тиква
Херинга
Сьомга
пъстърва
Сьомга
90-100
обезмаслено мляко
Сирене без мазнини
\ tКисело мляко, кефир
Ориз и кафяво
Каша от елда без месо
Овесена каша
Пяна
100-120
Сирене от нормални мазнини
Соя и продукти от нея
Леща
Тиквени и слънчогледови семена
Сусам
Моркови
Пиле без кожа
150-180
Орехи
Ненаситени фъстъци от фъстъци
Лешници
Бадем
Бразилски орехи
180-270
Говеждо месо
Lamb
240-300
Твърда мазнина извара
Свинско
Фасул
Гъби
Грах
С бързото хранене се усвоява в следния ред: въглехидрати, протеини, мазнини. Сурови протеиниживотинският произход се преработва много по-бързо от варено. Колкото по-дълго отнема топлинната обработка, толкова по-лош е процесът на храносмилане, поради което яйцето ще поглъща по-бързо, отколкото стръмно. Тази таблица ще ви помогне да компилирате правилно менюто си. Например, по-полезно е да се ядат картофи с ниско съдържание на мазнини риба, пилешко месо с леща каша и др. В допълнение, ако следвате правилото, че не можете да ядете, докато стомахът не е свободен от храна, можете без твърда диета за загуба на излишни килограми и възстановяване на нормалната работа на стомашно-чревния тракт.
Принципи на отделен тип захранване
Идеалният начин за стомаха и тялото като цяло е да се яде едно хранене на храна по едно и също време на храносмилането и всяко следващо хранене трябва да се извърши след пълно усвояване на предишната порция. Несъвместимата диета, съдържаща ястия с множество съставки, не се счита за оптимална и води до запушване на червата и интензифициране на процесите на разпад в нея, до натрупване на токсини.
След като са яли храна с определено количество храносмилане, е необходимо да изчакате, докато този процес приключи напълно, а стомаха и червата не се освобождават. През това време храната ще има пълен цикъл на разлагане. Само след това е позволено да се използват продукти, които бавно се усвояват, и обратно. Ако не се придържате към последователността на консумация на храни с различно време на храносмилане, тогава плодове, варени и сурови зеленчуци, нишестени и протеинови храни започват да се скитат заедно. В същото време се открояватгазове, киселини и дори молекули алкохол, има нарушение на храносмилането и запушването на червата.
Принципите на отделното хранене се основават на употребата само на една порция само съвместими продукти, а между храненията трябва да се съхраняват най-малко 2 часа. Изключение правят плодовете, след които можете да ядете друга храна след 20-30 минути.
Важно правило е, че на първо място е необходимо да се яде течна храна и да се избягва пиенето по време и след хранене. Дъвчете храната внимателно, до консистенция, близо до течността. Не забравяйте, че колкото по-малко се смесва храната, толкова по-добре се абсорбира и колкото по-малко ще бъдете склонни към преяждане.
Характеристики на храносмилането при животни
При различните животни процесът на храносмилането и усвояването на храната се осъществява по различни начини, да се уверим в този пример за зайци, птици, кучета и хамстери.
Зайците са животни, които изискват голямо количество фибри и могат да приемат храна до 30 пъти на ден, като по-младите индивиди са по-сладострастни, например малките лунни зайци могат да ядат до 55 пъти на ден. Структурата на стомашно-чревния тракт в тях също е доста интересна, тъй като сляпото черво надвишава обема на стомаха в 7-9 пъти. Тази функция ви позволява да обработвате огромно количество растителни влакна, тъй като в такова голямо приложение зайците живеят микроорганизми, които разлагат целулозата. При зайци, висока киселинност на стомашната секреция, и развитието му се случва постоянно, дори и през нощта, а не само по време на хранене.Интересни и такава функция като kaprofahiya - един зайци се хранят си нощ стол, който се различава от дневния ред. Това явление животински организъм получава повече витамини от група В. Времето за пълно преминаване храна през храносмилателния тракт на заека до 48 часа.
птиците надарени със стомаха двукамерен, която е разделена на две части. Всеки постига целите си: първата произвежда стомашен сок, а вторият е от типа на воденични камъни, винаги има много малки камъни и пясък. По времето, когато най-дългата смилат зърната - 6-12 часа за обработка на насекомо е 30-60 минути. В пиле, например, зърно могат да бъдат усвоени до дни, докато Воробьов - до 6 часа.
Но в храносмилателната система на преживни животни, подредени по-трудно, и след като стомаха се състои от няколко камери: Румен, ретикулум, книги и стомаха веднага наречен абомасума. Белегът е най-голямата си част, а в някои видове, като крави, може да достигне до невероятен обем - 110-145 литра. Смилането на храната също не е без otrыhyvanyya когато храната, която дойде в шкембе отново влезе в устата за обстоен раздробяване. В усвояването на фуража е до 4-6 часа.
Какво интересно неща може да се каже за кучета? За завършване на обработката на храна яде от 6 до 16 часа те се нуждаят, в зависимост от вида на храната. В тези четириноги приятели е функция, която е, че концентрацията на киселина в стомашния сок ще бъде различна в зависимост от това, което храни за домашни любимци, която предоставяте. Най-кисел тайна е в яденето на месо, като ядете по-малко храна.Но силата на сока, поради големия брой ензими, е по-висока, когато кучето яде хляб, а за месо, въпреки че киселинността и най-високата, соковите ензими са по-малко. Още по-интересно е, че хлябът на кучетата произвежда течна слюнка, а месото - по-плътно.
С много чувствително храносмилане има всички любими хамстери, които не могат да се хранят по някакъв начин. Например, соя, която е в стомашно-чревния тракт на хамстер, може да причини заболяването асцит, а лимонена плодова киселина е вредна за лигавицата на тези животни. Персимоните могат да причинят диария при хамстера, сладките храни често водят до диабет, а солените храни разрушават бъбреците. Добре се абсорбира зеленчуци и не много сладки плодове, ядки и царевица, боб, бенки на водата и дори бебешка храна. Интересното е, че зъбите на хамстерите са лишени от защитен слой от емайл, това е още една причина, поради която животните не могат да се дават сладки. Стомахът на хамстера се приема добре от сурови ябълки, круши и моркови. Също така, май животните ензими обработват протеинови храни, а на всеки три или четири дни звяр може да нахрани пилешки яйца, постно, варена риба или говеждо месо без сол. За усвояването на продуктите в храносмилателната система хамстерът е 3-4 часа.
Това е забавно
За един ден слюнчените жлези на човек произвеждат повече от 1,5 литра слюнка. невероятноно средният човек абсорбира до половин тон храна на година. Общата повърхност на тънките черва е 250 m2.
Основният процент от хормона, отговорен за радостта и повишеното настроение, се произвежда в стомаха и се нарича серотонин. Билковите сокове не са в състояние да усвояват дъвка, така че при преминаване през стомаха и червата, той остава непроменен и може да причини запек или запушване на червата.Видео за отделна храна от програмата "Малахов +"
