Нарязват се пилешки котлети. Как да готвя сочно пилешко филе

Приготвя се традиционни и пилешки котлетни резници, започнали в европейските страни. По-късно модата за това ястие дойде в Русия. И сега е трудно да си представим меню от ресторант, кафене, трапезария или обикновен род без това ястие.

Котлети - основата на диетата на много хора, защото те са направени от месо, риба или зеленчуци (зеле, картофи, моркови), необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Освен това, в тази форма, продуктите стават меки, лесни и приятни за ядене. И какво има да рекламирате, пръчиците обичат всички!

Вече говорихме за рецептата за камината, отделни разговори изискват други екзотични видове ястия, например в Киев. Но като цяло, това е парче от нарязано или нарязано месо, риба, черен дроб, пържени в масло. Въпреки че рецептите са много, много големи - просто очите изтичат.

За всяко месо, включително котлети, диетолозите се съветват да дават зеленчуци, салати от прясно зеле, краставици, домати и чушки. В крайна сметка, животинският протеин е доста тежък за храносмилането, има нужда от "ескорт" от растителни влакна. За повечето, по-запознат е гарнитурата от варени, печени картофи, различни зърнени култури (елда, пшеница, булгур, царевица, каша)

Нарязани котлети от пилешки гърди с майонеза и нишесте

Сочни, меки и нежни котлети се приготвят малко по-дълго, отколкото при използване на мляно месо, но незаменими в случаите, когато няма налична месомелачка. И това е интересно разнообразие за ежедневните менюта.

Съставки:

Пилешки гърди - 1 бр.
Лук- 1 бр
Яйце - 1 бр.
Майонеза - 1 брой. л.
Нишесте - 1 супена лъжица. л.
Сол, подправки на вкус
Растително масло за печене

Месото се измива, нарязва на малки кубчета (за да стане по-лесно - суровината е по-добре да се замразява леко).

Почистете лука, настържете или настържете.

Добавете други съставки и разбъркайте добре.
Оставете 15-20 минути.

Сварете тигана с растително масло, разнесете го с лъжица, запържете от двете страни на златната кора.

Сочни пилешки котлети със сирене вътре

Прости, но невероятно вкусни котлети, подобни на добре познатия Киев благодарение на сочното пълнене на сирене.

Продуктите са, както следва:

Пилешко месо - 0,5 kg
Бял хляб - 4 филийки
Мляко - 40 мл
Сирене - 70 г
Масло от масло - 30 г
Зелени - греда
Яйца - 1 бр.
Съдържание на захар - 100 g
Растително масло за печене

Месото се взема от костите, кожата, нарязано фино или преминава през месомелачка.

Хлябът е напоен с мляко, нарязан с мелница.
Маслото се симулира леко в микровълнова фурна.

Разтрийте сиренето с ренде, смесете с масло.

Зелените се измиват, сушат, ситно нарязват, смесват със смес от сирене и сирене до хомогенност.
За най-лошото правим заготовки по размер на бъдещата котлета, от пълнежа - малки колбаси.
Яйцата се претеглят с малко сол.

Парче мляно месо е разгърнато в ръка, разпръснато по средата на пълнеж, заслепяващо като пай.

Първо разчупваме детайла в бисквити, след това яйцата и отново бисквитите.

Загрейте тигана добре с растително масло (трябва да бъде много за ефекта на дълбоко пържене).
Запържете детайла със златния цвят.
Сгънете всички котлети във форма, покрита с пергамент, и изпечете във фурна на 160 ° С за 10 минути до пълното готвене.
Сервирайте горещо към любимата си гарнитура.

Как да приготвяте счукани пилешки котлети с пилешки гъби

Перфектната комбинация от месо и гъби е просто бриз!

За това чудо ще ни трябва:

Филе - 550 г
Гъби - 350 г
Лук - 1 бр.
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Нишесте - 3 супени лъжици. л. без хълм
Яйца - 2 бр.
Сол - 1 бр.
Peppers
Слънчогледово масло

За почистване на фино нарязания лук се запържва на горещото масло до златист цвят.
Гъбите се нарязват на малки кубчета, добавят се към лука, запържват се за изпаряване на течността, след това се отстраняват от огъня и се оставят да се охлади.
Филето се замразява леко, след което се нарязва на малки кубчета.
Свържете се в дълбока купа с филета, гъби, други съставки, можете да добавите любимите си подправки.

Претегля се старателно, оставя се да престои 30-40 минути при стайна температура.
С помощта налъжица с пълнеж с тиган с горещо масло.

Фрай от двете страни до красива кора.
Такива вкусни котлети са горещи и вече топли.

Рецепта за нарязани пилешки гърди и тиква

Изключително сочно и диетично ястие излиза с добавянето на тиквички.

Търся:

Пилешко месо - 500-700 g
Скуош - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Зелен лъч
Чесън - 2-3 зъба
Сол и пипер - на вкус
Зърна от манна - 3-4 супени лъжици. л.

Подготовка:

Разтрийте тиква върху ренде, сол, разбъркайте, за да оставите сока да напусне, оставете за 10-15 минути.
Докато можете да правите месото - измийте го, нарязайте колкото е възможно по-малко.
Премахваме лука от кожата, нарязваме се също така, колкото е възможно по-добре.
Комбинирайте месо с лук с белен чесън, притиснат през пресата.
Добавете ситно нарязаните измити зеленчуци.
Разбъркайте малко сьомга, пипер, поръсете с любимите си подправки, разчупете яйцето тук.
Налейте зърнената мана, разбъркайте добре.
Към месото, прибавено от сока от тиквичките, се добавя месо (в противен случай масата ще бъде прекалено течна, ще започне да се разпада по време на пържене), като отново предотврати хомогенността на тестото.
Оставя се масата за 20 минути, за да се импрегнира.
Загрейте фурната до 190-200, разнесете го на деко с незалепващо покритие с лъжица, образувайки красива котлета (за обичайната форма е по-добре да използвате пергамент или да намажете повърхността с масло), да се пече 15 минути, след това да се обърне,гответе още 15 минути, поръсете малко вода.
Между другото, такова ястие може да се приготви в млечни продукти, просто да се изпържи в тиган.

Пилешки котлети с гъби, сирене и билки във фурната

Особено вкусни тези пръчици с множество добавки наведнъж.

Например, вземете:

Пилешко месо - 500 г
Сирене - 150 г
Гъби (гъби) - 150 г
Яйца - 3 бр.
Нишесте - 3 супени лъжици. л.
Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Лук - 1 бр.
Горчица - 1 супена лъжица. л.
Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Месото се измива, нарязва се с нож върху кубчета.
Нарязан на малки парченца лук, смесен с кайма.
Там също изпращаме настъргано сирене, майонеза, нишесте, горчица, черен пипер.
Зелените се измиват, смелваме с нож, смесваме се с кайма.
Solimo, като се има предвид наличието в масата на солено сирене.
Убиваме яйцето, разбъркваме отново, оставяме да стои 10-20 минути.
Гъбите се измиват с влажни салфетки, така че те не са наситени с течности, по-скоро печени.
Загрейте тигана с растително масло, запържете го в гъби, докато е готов за висок огън, като непрекъснато разбърквате, накрая солта, така че сокът да остане в продукта.
Гъбите се поставят върху сито, за да се отстрани излишната мазнина, след охлаждане, да се добави към масата.
Запържете отново на горещо масло, като го разпръснете с една супена лъжица.
Готови котлети се поставят на хартиени кърпи, за да се премахне мазнината.
Яжте горещо с любимата си гарнитура.

Проста рецепта за сочни пилешки котлети с манго

Друга проста рецепта с използването на евтина маска, която придава на ястието великолепие, мекота и лека текстура.

Съставки за приготвяне:

Филе - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Зърна от манна - 3 супени лъжици. л.
Сол - на вкус

Подготовка:

Нарязваме ситно нарязано месо.
Прибавят се яйца, нарязан лук, продукти.
Сол на вкус, смесваме добре масата.
Запържете в олио до златист цвят, обърнете се и гответе от другата страна.

Както виждате, нарязаните котлети не са толкова сложни в готвенето, колкото изглежда. По принцип това е обичайно ястие, но вместо мляно месо - фино нарязано филе, което придава на продукта красива форма, а също така спомага за поддържане на максимално количество сок в малки парчета естествено месо. Опитайте, поглезете любимите си с такива деликатеси, експериментирайте с нови съставки!