Необичайни плодове от Югоизточна Азия

Югоизточна Азия е дом на някои много екзотични, понякога смешно изглеждащи плодове. Много туристи, минавайки покрай магазини за плодове, се наслаждават само на ярки цветове и великолепен външен вид на тези продукти, но не смеят да ги пробват, тъй като те просто не знаят какво да очакват. Тук ще разгледаме деветте най-популярни плода на Югоизточна Азия, разкажете за техния произход, вкус, стойност и посъветвайте къде и кога да ги купувате най-добре.

Дуриан (Дуриан)

Това е много вонящ плод, затворен в страхотна бодлива черупка. Той може да бъде обичан или мразен. Ядливата част на Дуриан е мека, жълта, сладка и богата, като в яйчен крем, с вкус, подобен на ананас, банан, ванилия, манго и мента папая. По-скоро отвратителната миризма има кора. Някой може да има връзка с разлагаща се плът, гнила лук или с яйца, тоалетна или мръсни чорапи. Един англичанин пише, че този уникален вкус е подобен на смес от сирене с плесен и херинга, която се консумира от отворен канализационен люк.

Отглеждане на дуриан в Индонезия, Малайзия, Бруней и на. Борнео. Преди 400 години имаше оживена търговия с Дуриан между долната и горната част на Бирма (Мианмар), защото плодовете бяха много ценени в кралския двор.

Особености на покупката

Duriyan обикновено продава край пътя в магазините за плодове. Пулпата се отстранява от кората и се увива в хранителен филм. Плодовете не трябва да бъдат твърди или прекалено меки. Докосването е малко по-меко от зрялото манго, но не е толкова меко като пудинг. Сезонът за дуриан е март-юли. Това е най-скъпият плод в Югоизточна Азия.

Хранителна стойност

ДурианИзвестен е с високото си съдържание на захар и мазнини. Ето защо, жителите на Югоизточна Азия не съветват да го ядат за храна за тези, които седят на диета. Но в действителност Дурианът е богат на полезни мазнини. Той перфектно почиства кръвта, подобрява настроението, облекчава депресията и тревожността и лекува безсъние. В Азия той се счита за афродизиак. В допълнение, поради високото съдържание на Durian протеин, той се консумира в храната, за да се увеличи мускулната маса.

Розова ябълка (Розова ябълка)

Розовата ябълка е по-сладка от обичайната ябълка. Той има форма на круша. Кожата обикновено е розово-червена, лъскава. Разкъсаните плодове са хрупкави и сочни. За вкус, те са малко сладникави, отдалечено наподобяващи ябълка, имат лек аромат на рози. Розовата ябълка добре освежава и утолява жаждата.

Fruitland се счита за Източна Индия и Малайзия, но розовата ябълка успешно се размножава и отглежда в много части на Югоизточна Азия и Индия.

Особености на покупката

Сезонът за розова ябълка може да започне рано, дори от януари. Тя приключва през юли. Често плодовете могат да бъдат намерени вече нарязани в крайпътните магазини. Когато купувате розова ябълка, обърнете внимание, че на нея няма тъмни петна.

Хранителна стойност

Този плод е много полезен за хората, страдащи от диабет, тъй като според учените той има положителен ефект върху панкреаса, блокирайки превръщането на нишестето в захар. В допълнение, има случаи, когато розовата ябълка е помогнала при диария, лекува безплодие при жените и също подобрява чернодробната функция.

Ябълка (крем)ябълка)

Плодовете са покрити с гъста зелена люспеста кожа. Вътре има гъст пипер от светло-кремав цвят, който прилича на ванилов крем с леки ябълкови нотки. В допълнение, вътре в кремообразната ябълка задължително трябва да са черни гладки семена.

Съществуват различни предположения за това какво е родното място на този плод. Но никой не може да каже точно. Плодовете растат в много тропически райони на Централна и Южна Америка, в Мексико, Бермудските острови и Бахамските острови. Широко разпространен крем и ябълка в Индия. Плодовете му са много популярни тук, могат да бъдат намерени на всеки пазар. Вярно е, че те ядат само представители на по-ниските класове.

Възможности за закупуване

Кожата трябва да е жълта или кафява. Това предполага, че плодът е узрял. Обърнете внимание на факта, че тя не е избухнала навсякъде. Вътре плодът е мек на пипане, яде се с лъжица, като се използва пилинг.

Хранителна стойност

Кремообразната ябълка е богата на витамини А и С, както и на магнезий, калий и фибри. Съдържа желязо, фосфор, калций и витамин В2. Има случаи, когато кремавата ябълка спасява от проблеми с храносмилането и от замаяност.

Плод на дракон (плодов дракон)

Плодът на Дракон е яркорозов или жълт външен плод с големи, най-често салатни превръзки по ръбовете. Може би поради този вид плодът е получил името си. Вътре плодът има или виолетово, или бяло месо с множество малки семена. Тя е сладка на вкус, ако е узрялаплод, и безвкусен или дори кисел, ако е незрял.

Драконови плодове - плод на дървоподобен кактус (оттук и везните). Въпреки че е от Централна Америка, във Виетнам, той се смята за една от най-печелившите култури в страната. Но тъй като плодът е донесъл тук от французите само преди малко повече от 100 години. Оттогава тя се е разпространила из цяла Югоизточна Азия.

Характеристики на покупката

Плодът на дракон се счита за узрял, ако люспите му са придобили кафяв оттенък и са започнали да изсъхват. Кожата не се консумира в храната, така че най-добре е да купите вече пречистения плод. Плодовете, които имат пурпурна пулпа, оставят петна по дрехите, така че бъдете внимателни.

Хранителна стойност

Плодът на дракона, както е показано от изследването, подобрява зрението и предотвратява хипертонията. Семената му (които трудно се отстраняват, така че обикновено се консумират заедно с пулпата) допринасят за поддържането на нормални нива на кръвната захар при хора с диабет. Плодовете с пурпурна пулпа са богати на антиоксиданти.

Сладък тамаринд (сладък тамаринд)

Сладък тамаринд е плодов пипер, който прилича на външния си вид, само сух и кафяв. Месото под черупката е кисело и сладко и леко кисело на вкус, а вътре в нея са тъмнокафяви семена.

Тропическата Африка е дом на този плод. В Индия той е докаран преди няколко хиляди години. След това се разпространява из тропическата Азия и дори се удари в територията на Китай.

Характеристики на покупката

За сезон Тамаринд има период от декември до април. Струва си да купитедоста много шушулки, както и това, което е подходящо за храна, много по-малко, отколкото може да изглежда в началото. За да ядете, счупете черупката, извадете тъмната плът и я ядете внимателно, като избягвате твърдите семена.

Хранителна стойност

Това е страхотно предястие за азиатските жени, защото не съдържа мазнини, освен това е много вкусно. Сладкият тамаринд е богат на витамин В и калций (което е необичайно за плодовете). Използва се в индийската аюрведа медицина за лечение на стомашни заболявания и премахване на храносмилателните проблеми. Тамаринд също се счита за слабително, той е прекрасен антисептик, страхотен защитник на различни вируси и бърз помощник при много други болести.

Райска ябълка (Райска ябълка)

Брилянтен, кръгъл оранжев Райска ябълка с размер на палма - прекрасен и обичан от много туристи от деликатеси от Югоизточна Азия. Тя е невероятно сладка, но е по-добре да я използва в пречистена форма, тъй като кожата може да бъде проститутка. Но ако зрелите Райска ябълка, не се колебайте да го ядат с кожата си. Няма да усетите никакъв дискомфорт.

Въпреки, че това може да е трудно да се повярва, но хурката всъщност е зрънце.

Особености на покупката

Като правило позорът струва около един долар на парче. Уверете се, че плодовете са твърди и богати на оранжево. Не трябва да има петна по него. Често плодовете се продават, поставени в еднакви редици на крайпътни вертикални щандове. Така че, когато вземете любимата си Райска ябълка, внимавайте да не получите всички останали.

Хранителна стойност

Обърнете специално внимание, когато приематенезрели плодове, тъй като причиняват проблеми със стомаха, които след това могат да бъдат елиминирани само чрез хирургическа интервенция. Като цяло, ябълката е много полезна за здравето. Той е богат на фибри и витамини А и се смята, че може да предотврати рак.

Да бъдеш мангостин (мангостин)

Мангостинът е забавен, почти страхотен плод. Плодът е кръгъл, разделен на няколко (четири или повече) сегмента от бяла плът отвътре и пурпурен дебел черупки отвън. Размерът на плода е по-малък от средния за ябълката.

Според легендата, кралица Виктория е предложила награда от 100 паунда на тези, които ще намерят и донесат пресния си мангостан. Не е известно точно какво е родното място на плода, но по-вероятно е територията на Индонезия. Дивият мангустан расте в малайзийски гори и се отглежда в Югоизточна Азия. И тъй като пътуване от Великобритания до Азия се е случвало по време на кралицата за няколко седмици, никой не можеше да й донесе пресни плодове.

Особености на покупката

Плодовете обикновено узряват от май до септември. Що се отнася до плода е узрял, че е възможно да се разбере от неговия цвят (трябва да бъде лилаво), на допир същата кожа ще бъде мека, но не прекалено много.

Хранителна стойност

Мангостин, богат на ксантони, за който се смята, че помага в борбата срещу алергии и различни инфекции, понижава холестерола, облекчава възпалението, лекува кожни заболявания, стомашно-чревни нарушения и облекчава умората. Съдържа и фибри (0,3 грама на 100 грама плодове).

Рамбутан (Рамбутан)

Това е друг страхотен плод, на койтомнението на мнозина има чужд произход или расте дълбоко в океана. Външно тя е розова с тънки, дълги, меки зелени шипове и прилича на малък, рошав орех. Вътре, месото прилича на личи, но по-стегнато и по-сладко.

Малайзия е дом на плодове, от където се разпространява рамбутан в Югоизточна Азия. Тя расте в Индия и в Южна Америка.

Характеристики на покупката

Най-добре е да купувате рамбутан през юни и декември. Обърнете внимание, че това е ярък цвят с леко потъмняване на върховете на косата.

Хранителна стойност

Плодовете са богати на протеини и мазнини, както и на фосфор, желязо, калций и витамин С, мед и цинк. Феталната кост е неясна.

Зелено манго (зелено манго)

Тази неслойна версия на манго едва ли може да се нарече десерт, като сладкия му жълт брат. Той е кисел и често се използва в основните ястия и салати в Югоизточна Азия.

За манго (от всички негови сортове) се намират Югоизточна Азия (по-специално Бирма) и Индия. Зеленото манго е незрял плод, който отдавна е високо ценен в Югоизточна Азия.

Възможности за закупуване

Покупката на пресни зелени манго в магазините за плодове е напълно възможна по всяко време на годината. Обикновено парчетата се осоляват или поръсват със захар. Обърнете внимание на цвета на плода. Трябва да е наситен със зелено.

Хранителна стойност

Незрелото манго е богато на пектин и фибри, което спомага за нормализиране на работатана червата. Зелените манго са богати на витамин С (те имат много повече витамини от тези в манго), както и витамини В1 и В2.

Въоръжени с тази информация, не се колебайте да опитате екзотични плодове, наслаждавайки се не само на екстериорната им красота по рафтовете, но и на незабравим вкус!