Перлена каша: полза и вреда, калорично съдържание

Зърната отдавна се използват като гарнитура за месни и рибни ястия, но не всички ползват еднаква популярност. Например, перла овесена каша поради специфичния си вкус и външен вид, много не харесват. Въпреки това, тази гарнитура е източник на здраве и сила и е показана при заболявания на стомаха и червата. Въпреки че може да се наложи да се научите как да го приготвяте правилно да обичате този здравословен производител.

Какво прави перлен крем?

Всички зърнени култури се приготвят от зърнени култури. Перлата е от ечемик. Хъш (трици) се отстранява от повърхността на зърното, след третиране става подходящ за храна. В perlovki, от ечемик се купуват зърнени култури и холандски.

Като се има предвид, че ечемикът е твърдо зърно, получените от него зърнени култури трябва да се приготвят дълго време. Въпреки това, ако предварително накиснете перлата във вода, процесът ще отнеме много по-малко време.

Ползи от зърнените култури

Ползите от перлата се дължат на съдържанието на витамини и минерали в него, както и на полезни съставки.

Основните полезни свойства на перлата са следните:

Витамин А и Е осигуряват антиоксидантна защита на организма. Това е регулирането на хормоналния фон при жените, защитата на очите и кожата, растежа на тъканите и регенерацията.

Витамини от група В са отговорни за дейността на главатамозъчно образуване на храносмилателния тракт. Благодарение на тиамина подобрява кръвообращението, фолиевата киселина защитава женското тяло при плевене на плода. В перлата можете да се срещнете практически с всички представители на група Б.

Редовният прием на тази каша помага да се даде на косата здравината и блясъка, подобри качеството на кожата и ноктите.

В периода на интензивен растеж на консумацията на овесена каша допринася за цялостен минерален метаболизъм, който определя правилния растеж на костите, образуването на хрущялна тъкан, зъбите. Костната тъкан съответства на калций и фосфор, са в овесена каша в достатъчни количества.

Вискозната структура на готовия продукт обгръща лигавицата на стомаха, която предпазва стената на храносмилателните органи. Поради това овесената каша свързва токсините в червата и ги премахва от тялото.

Високото съдържание на протеини в зърното ще осигури безценна помощ за обогатяване на диетата по време на диета, особено след като перлата е с ниско съдържание на калории.

Протеинът от хранителни продукти се разлага с образуването на енергия, насочена към използване на подкожна мастна тъкан. Ето защо, като перлена каша предпазва човешкото тяло от натрупването на подкожни мазнини и насърчава неговото изхвърляне.

Целулозата под формата на житни растения помага за предотвратяване на запек.

Отвара, в която перлата се накисва, може да забави растежа на туморите.

Хранителна стойност на даден продукт

Всеки хранителен продукт до известна степен отговаря на нуждите на организма от хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, пепел, вода и други. Наборът от тези компонентиопределя калорийното съдържание на продукта.

Зърната, включително перлите, съставени от въглехидрати, се разграждат дългосрочно в тялото. Зърнените храни, които приличат на люспи, се усвояват най-лесно. Промишлеността предлага перлени зърнени храни и в тази форма.

Варени пълнозърнести храни се препоръчват за ежедневно и вечерно хранене.

Зърнените култури от перли съдържат 3,1 g протеин, 0,4 g мазнини и 23 g въглехидрати. От помощните вещества са отбелязани 0,8 г захари (моно и ди), 15,5 г фибри, 50% - вода. Всички тези компоненти са отговорни за чувството на насищане.

Пудинг с каша от перла

Има случаи, при които консумацията на овесена каша не се препоръчва. Въпреки, че перлата овесена каша и полезни при заболявания на червата и стомаха, но с метеоризъм, т.е. увеличаване на образуването на газ, се препоръчва да се ограничи неговото приемане.

Повишената стомашна киселинност е противопоказание за приемане на овесена каша. С често запек, този продукт също е изключен от менюто.

Съществува погрешно схващане, че перловите са лошо усвоени, причинявайки тежест в стомаха. В действителност, в проучването на ефекта на зърнени култури върху тялото на такива проблеми не е разкрита.

Калорично съдържание на продукта

Смята се, че зърнените култури следва да имат висока калорична стойност. Струва си да се обърне внимание на факта, че калорийното съдържание на продукта зависи от начина на готвене. Перлената каша във вода има енергийна стойност от 106 ккал. В този случай, ако за готвене се използва масло или зеленчуково масло или зърнени храни, приготвени в месен бульон, неговата хранителна стойност се увеличава.

Горният показател е теоретичен, т.е. количеството енергия, което тялото може да получи при преработката на храната. Въпреки това, в реални условия, както и в случай на нарушаване на храносмилането, действителният индекс може да бъде по-нисък от обявената стойност.

Перлена каша - полезен продукт, който има ефект върху стомаха и червата. Запазва младостта на кожата и косата, използва се в диетите и здравословното хранене. Използването на овесена каша от зърна от перли се препоръчва не повече от 3 пъти седмично поради способността да причинява подуване на корема. С правилното приемане на продукта можете да усетите само неговите полезни свойства.

Първият канал, "Държава на съветите", излъчен по темата "Перлата на красотата":