Почистете рибата от люспите, отрежете перките, изстискайте, отстранете хрилете. За чеснов сос, почистете го и я смачкайте със сол. Копчето се нарязва, смесва се с чесън и масло.
Увийте рибата в марля и гответе за около 5 минути. След това сложете в тенджера, налейте оцет, добавете подправки и оставете за един час.
След това добавете оцет, за да отстраните марлята. Сервирайте със сос.
