Морковите се нарязват нарязани, варят се в кипяща вода в продължение на 5 минути, изхвърлят се, изсушават се. Цветното зеле и броколите се бланшират в кипяща подсолена вода в продължение на 2 минути, изхвърлят ядката и се охлаждат. Патешко филе нарязани на големи кубчета.
Приготвя се сосът, смесвайки заквасена сметана с майонеза и кетчуп.
На дървени шишове, редуващи се, нарязвайте месо и зеленчуци, сложете ястие. Отделно добавете соса.
