Млечната каша е една от най-обичаните и популярни ястия за закуска.Това ястие е чудесно за тялото и ви дава енергия за целия ден, и как иначе, защото зърнените култури са източник на енергия, а млякото е чудесен източник на протеини и витамини.И двата компонента са много полезни за здравето.
Обикновено млякото се приготвя с вискозна консистенция, така че те се нуждаят от малко повече течност, отколкото други.Всяка зърнена култура има свои собствени особености и индивидуални тайни за готвене, но има общи правила за всички:
- Всички храни, с изключение на манките и овесената каша, се измиват преди готвене;
- зърнените култури заспиват в кипяща течност;
- Овесена каша в млякото е малко по-разтворима от овесена каша във вода;
- Първо, в процеса на приготвяне на сол, мляко и след това заспиване;
- Някои зърнени култури първо се приготвят на вода и след това се приготвят в мляко;
- Всяка каша след готвене трябва да бъде леко изпарена.Изпарете кашата точно толкова време, колкото е била приготвена в огън.
Рецепти за готвене на различни зърнени храни в мляко
Пшеница
Преди готвене, старателно изплакнете суроватката с топла вода, разтривайтебулгур в дланите за по-добро почистване, около седем пъти.Последният път е препоръчително да се третира цялата вряща вода, тя ще помогне да се отървете от прекомерната горчивина, която може да бъде в нея.След измиване просото се пълни с голямо количество гореща вода и се изпраща към печката.Овесената каша се приготвя на пода на готовото състояние, отнема около десет минути, след това водаИзцедете и изсипете зърното с горещо мляко. Вземете чаша мляко за една чаша суха пшеница. Овесената каша с мляко отново се подпалва, покрива се с капак и кипи. Когато зърното напълно абсорбира млякото, можете да го изключите и да се насладите на вкусна храна.
Каша от просо
Манка
Най-важното нещо, което трябва да се има предвид за манните крупи, не е съвсем пълнозърнесто, това е брашното от тяхната твърдо сварена пшенична мелница. Тя е много лесна за приготвяне, бързо се сварява, но има и нейни тънкости в готвенето: приготвя се бързо и точно прилепва към пропорциите.
За приготвянето на бенки в млякото е необходимо:
половин чаша грис;
Млечни букви.
Подготовка:
Трохи заспиват, когато млякото кипи през сито, като по този начин се избягва рязането на буците на бучки. Овесената каша се приготвя на висока температура в продължение на две минути, като се разбърква през цялото време, след това се покрива с капак, изключва се огънят и се оставя да престои 10 - 15 минути. Каши трябва да стои на горелката, така че да получи всичките си вкусове. След инфузия, не е необходимо да се намесва с овесената каша, можете да разпръснете кашата на плочи и да я оставите да стои, то ще замръзне, след което може да се нарязва на парчета и да се яде от вилица, ако сте любител на студена каша.
Не се притеснявайте, ако след две минути на готвене, овесената каша не стане гъста, тя ще стои, избухне, зърната ще набъбнат и ще се превърне в правилната консистенция. В края на овесената каша можете да сложите малко масло, поръсете със захар,или добавете сладко.
Манна каша в мляко
Овесена каша
За приготвянето на овесена каша се взимат лимонови или овесени ядки. За да започнете, те се варят в гореща вода, след което се избърсват през сито, за да се отървете от люспи и други твърди части. За готвене вземете 2 части вода и една част от люспите. След това се втрива с мляко през сито от овесена каша, отново в пропорции от 2: 1, ако искате много течна каша, можете дори да вземете повече мляко. Пийте около седем минути и оставете настрана. Настоявайте за около пет минути, добавете захар, мед или сладко на вкус. Също така в овесена каша можете да сложите малко шоколад, сушени плодове, да комбинирате добри подправки: кардамон, канела, ванилия, индийско орехче. Можете да украсите овесена каша с цитрусов пипер, което също придава необичаен вкус и не забравяйте да сложите малко масло. Ако искате да направите овесена каша много нежна, си струва да добавите сметана.
Тази рецепта за овесена каша се нарича още "Бебешка овесена каша", защото по същество се оказва много нежна и може да се дава на всяко дете, без да се страхува, че ще получи някакъв недостатък или люспест, освен това е много вкусно.
Овесено брашно за мляко
Фиг.
Както знаете, оризът е много лошо сварен в млечната среда, затова първо се готви във вода. Преди готвене, оризът се изплаква обилно с вода няколко пъти, за да се отстрани прахът и боклука, след това да се изпрати с вряща вода и да се вари в продължение на пет минути. След изтичане на времето, оризът се изпраща в гилзата и дава добра вода за източване. След този оризовесена каша се излива в кипящо мляко. Една чаша оризови късчета взема четири чаши мляко, в пропорции е необходимо да се отблъсне от личните предпочитания на консистенцията на овесена каша. Оризът в млякото се оставя да заври, огънят успокоява и кипи десет минути под затворен капак. След това изключете огъня и оставете да влеят още петнадесет минути. За да запазите температурата, тавата може да бъде опакована с кърпа.
В готовата каша сложете малко масло и любимите си добавки.
