Всеки знае, че зелеът е полезен, вкусен зеленчук с много витамини. Но бих искал да отбележа, че салата от прясно зеле, приготвена от първите ранни сортове, е лека и вкусна, предава миризмата и настроението на лятото.
Направете разнообразието в менюто си такава салата и през зимата, защото късните сортове зеле са добре запазени и се продават през цялата година. Салата от прясно зеле е полезна и проста, нейната подготовка не отнема много време.
За да приготвите салата от прясно зеле, се нуждаете от прясно зеле, лук, копър, магданоз, сол и майонеза или масло за зареждане с гориво.
Първо измиваме и изсушаваме зелените. След това изрязваме, малко сол и си спомняме ръцете си. След това шихме зелето.
За да може удобно да се изсича зеле, е необходимо да се отрежат кочаните на две части чрез люлеене. Когато държите половин зеле за обущар, започваме да режем. Можете да отрежете по различен начин, но колкото по-тънки са лентите от зеле, толкова по-вкусна и красива ще бъде салата. След нарязване поставете зелето в дълбока салатна купа и запомнете. Но първо го сол. За измиване на ръцете и не много преди появата на сок. След това добавете Зелените и напълнете салата с майонеза или растително масло. За да дадете на салата пикантно зеле, можете да поръсите с лимонов сок.
Салата от прясно зеле "Акварел". В тази салата смесени всички цветове на лятото. За неговото приготвяне ще са необходими червено зеле-300г, 200г домати, български пипер, краставици, 100 г репичка, лук и зеленчуци на вкус, сол.
Всички зеленчуци се измиват, сушат и фино нарязват. Доматите нарязваме с кубчета, репички- тънки полукръгли плочи.Зеле, пипер, краставица - слама, лук - полукръг.Направете зеленчуци в купа за салата, сол, напълнете с масло и разбъркайте.
Салата от прясно зеле
Тази салата е освежаваща и ободряваща през лятото.Може да се използва като гарнитура за месни ястия.
За готвене е необходимо: бяло зеле - 500 г, морков - 200 г, една краставица, зелен лук или лук с една глава.
За презареждане: растително масло или майонеза, оцет, захар, сол, червен пипер.
Настъргано и развалено зеле, сол.Краставица и моркови решетка, ситно котлет лук.Разредете две или три капки оцетна есенция в една супена лъжица вода и зеле.Смесете зеленчуците, добавете захарта и червения пипер.За презареждане, всички растителни масла или майонеза ще се поберат.
Салата от прясно зеле "Ароматни".
За готвене трябва да вземете една четвърт от средния размер на зелето, корен от целина, две моркови, три краставици, няколко репички, една ябълка, две скилидки чесън.
За зареждане с гориво: половин лимон, две супени лъжици майонеза и заквасена сметана, сол, захар и пипер.Нарежете тънка слама от зеле, краставици, моркови.Репички, чесън, зелен лук и целина се поръсват фино.Нарежете ябълките на парчета, смесете всички съставки и извадете салата, сока от половинките на лимона.По ваш вкус, сол и черен пипер, добавете малко захар, сметана и майонеза.Салата е готова, може да се сервира на масата.
Салата от прясно зеле с тиквички.
ЗаИзисква се салата: два килограма бяло зеле, един килограм дива свиня, 200 грама моркови, един лимон, една супена лъжица копър семена.
Подготовка. Зелето трябва да се нарязва в насипно състояние, рулоните от моркови. Натрийте тиквичките чисти, нарязани на две половини, отстранете семената. Бисквити се нарязват на парчета и лимон, поръсва се със захар и се оставя да стои, докато се появи сок, след което се оставя да заври. След това смесете зеле, моркови и студени предястия с лимон, добавете семената на копъра и напълнете със саламура. Сол за един литър вода е необходимо: 15 грама сол 100 грама захар. Покрийте салатата и поставете на студено място в продължение на три дни.
Зелена салата с яйца
За да приготвите салата, трябва да вземете: 250 грама зеле, три варени яйца, една морков, две краставици. И все пак зелените - на един куп копър и кантарион. За пълнене на три супени лъжици майонеза, пипер и сол.
Морковът и яйцата се смилат на ренде, зелеът се настъргва, нарязват на краставици със слама, нарязват се фино зелените. Добавете всички съставки в купата за салата с майонеза, сол, черен пипер.
Салата от прясно зеле с боб и ябълки
За да приготвите салата, трябва: 300гр. бяло зеле, една ябълка и консерва от бял боб, един букет зелен лук.
За зареждане с гориво: 3st. лъжици растително масло или майонеза, захар, сол и 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок.
Нарежете зелето, изрежете ябълката на тънка слама и налейте лимонов сок. Изплакнете консервирания боб с преварена вода и добавете към зеле и ябълки. Зелен лукНарежете и добавете към зелето. Салата салата, пипер на вкус, напълнете с растително масло или майонеза. Тази салата от прясно зеле с боб ще бъде отлична гарнитура за рибни ястия.
