Всеки аматьор знае как да прекарва времето си в езерце и в същото време да хване нещо.Особено успешен е уловът, ако получите щука, защото тази риба е уникална по отношение на присъствието в нея на много микроелементи, минерали и аминокиселини.
Освен това, щука се счита за диетичен.Той съдържа много протеини, което прави тази риба много полезна и популярна сред любителите на здравословното хранене.
Разбира се, уловът на щука е солидно удоволствие.Но все пак трябва да сте в състояние да го приготвите правилно.И най-важното, нежно почистете.В края на краищата почистването на щука не е много приятно занимание.
Освен това има перфорирани остриета и твърди люспи, които по време на почистването се разливат в различни посоки.Трябва да отрежете главата си, да махнете вътрешността, жабите и перките.
Главата и опашката обикновено се използват за приготвяне на супа.Не бързайте да ги изхвърляте.По-добре сложи във фризера.
Какво може да бъде приготвено от щука?
От судака можете да приготвите много вкусни и интересни ястия.Особено популярен е судака със зеленчуци, запечен в пещта.Първо, това е много вкусно, и второ - може безопасно да се сервира на празнична маса.Гостите ще се радват.
Как да приготвяте ястие като судака със зеленчуци във фурната?И така, откъде да започнем?
- Традиционно филето се използва за ястия, приготвени от щука.Той е отрязан от двете страни на билото на щука.
- Необходимо е внимателно да се отстранят всички други кости и перки.
- Малките кости са най-удобниотстранява се от сурови филета, отколкото да се избира от готовата чиния.
Запечената кацалка със зеленчуци във фурната изисква отчитане на някои нюанси. В крайна сметка, често се случва в пещта да се изпече горният слой на рибата, а средата остава сурова.
За да се приготвят ядки, запечени със зеленчуци, е интересно, но не много лесно за приготвяне ястие.
Предлагаме ви рецепта от щука със зеленчуци, която ще се хареса на всеки, дори и на най-опитната любовница. Той е много интересен, и най-важното, можете да го повторите без много усилия.
Какво да приемате продукти
Съставки за ястието "Судак печено с зеленчуци":
- готов щука (около 4 части);
- няколко зрели домати (0,5 kg);
- чесън (3 скилидки);
- лук (3 броя);
- масло;
- сол;
- черен пипер;
- сладки пиперки;
- захар;
- брашно.
Процес на готвене
За да направите щуцер със зеленчуци по-сочен, трябва да го изпържите в тиган. Но преди да направите това, уверете се, че филето не съдържа никакви натъртвания, ребра или перки. За това можете просто да държите пръста си по повърхността му. Ако са, тогава веднага ще го почувствате. В този случай внимателно ги отстранете с нож. След това, сол и черен пипер на месо и се оставя за 10 минути, така че да е добре изтекъл с подправки.
В тигана затоплете маслото. След това поставете филето, предварително го сгънете в малко количество брашно. Запържете филето до златисто кафяво, но не напълно готово (не повече от 5 минути).
След филетозапържете до желаното състояние, можете да приготвите зеленчуци.
Вземете добре измити домати, излейте ги с вряща вода, след това извадете кората.Ще ни е необходима само маса.Ситно нарязани получената пулпа.Добавете захар (0,5 супени лъжици), сол, черен и сладък пипер на вкус.В получената смес се прибавя и чесънът.По желание можете да добавите малко индийско орехче.Смесете всичко и отидете при подготовката на лука.
Запеченото филе от кацал със зеленчуци ще бъде много вкусно, ако използвате консервирани домати.
Нарязване на лук.Печете я до златист цвят в слънчогледовото масло.
Така че всички приготвени съставки.Сега можете да започнете да печете.
Печене във фурната
Вземете съответната буква и поставете половината от доматите върху нея.Това трябва да се направи така, че всички празни пространства да бъдат затворени равномерно.
Поставете върху препечените парчета щука, а върху нея - пържен лук.Лука не може да съжалява.Колкото повече - толкова по-вкусни ще бъде филето от щука с зеленчуци.
Трябва да има течност от доматите.За да направите ястието сочно, налейте този доматен сок върху него.Но не прекалявайте, така че рибите да не плуват.
Загрейте фурната приблизително на 220 градуса.За да позволи на течността в листата да заври, отнема около 15-20 минути.От този момент до края на готвенето трябва да отнеме не по-малко от 30 минути.Ако смятате, че това не е достатъчно, все още можете да го направите малко.
Как да декорирате чиния?
Щурец със зеленчуци във фурната е готов.Внимателно я поставете върху плочата. За това можете да използвате специална лопата. Всяка част е красиво декорирана. Например, направете зеленчук нарязани на краставици и домати, можете да добавите ситно нарязани парчета лимон, и всичко това е украсено с клончета от магданоз или копър.
За да направите ястието по-изискано, го сервирайте с бяло вино. Тази прекрасна комбинация ще направи своя вкус уникален. Разбира се, гостите ще се радват.
PS Ето как можете дори да украсите рибно ястие. Нека да не украсяват филетата и обикновено щука, но вие се съгласявате, изглежда зрелищно.
