Серотонин - хормон, произведен в човешкото тяло и изпълняващ много различни функции. Самата тя не се съдържа в храната, но има много продукти, в които има голямо количество триптофан - аминокиселина, която е необходима за синтеза на серотонин. Триптофанът е незаменима аминокиселина, т.е. не се произвежда в човешкото тяло и идва само отвън, поради което е толкова важно да се яде достатъчно от неговите продукти.
Дефицитът на серотонин може да бъде причина за депресия, мигрена, апатия, тревожност и праг на чувствителност към болка, както и други нарушения. Учените са открили, че с достатъчно количество от този хормон в човешкото тяло подобрява настроението и психо-емоционалното състояние, така че серотонинът се нарича много "хормони на радост" и "хормон на щастието".
Какви храни трябва да ям, за да съм щастлив?
Всъщност продуктите, съдържащи триптофан, имат положителен ефект върху производството на серотонин. В допълнение, повечето от тях са вкусни и полезни, а това е още една причина да се насладите. За пълния синтез на серотонин, в допълнение към триптофан, тялото също изисква магнезий и витамин В6 (пиридоксин).Повишава метаболизма на триптофан и следователно стимулира производството на серотонин, хормон на панкреаса на инсулина, който се произвежда, когато глюкозата навлиза в организма.
Продукти, съдържащи триптофан
Триптофан се съдържа главно в протеинови храни, като най-голямото количество от тази аминокиселина се намира в сирена, както твърди, така и разтопени. Почти два пъти повече от съдържанието на това вещество, по-малко от месото (говеждо, агнешко, зайче, пилешко), риба, мазнина извара и пилешки яйца.
За щастие на вегетарианците триптофанът присъства в големи количества в растителни храни. В бобови култури, особено боб, грах и соя, има не по-малко от месо и риба. Сред зърнените култури, най-голям брой от тези аминокиселини могат да се похвалят овесена каша, елда, просо и перла. В допълнение, това вещество се съдържа в макарони и пшенично брашно, така че печенето на него също повишава настроението. Също така е полезно да се ядат зеленчуци и плодове с ярки цветове, особено банани, фини и смокини.
Какви храни съдържат магнезий и витамин В6?
Много богати на магнезиеви ядки (кашу, бадеми, кедър, шам-фъстъци и др.), Семена (тиква, маково семе, сусам, слънчоглед и др.) И какао. Също така, този минерал се съдържа в големи количества в пшенични трици, покълнали пшеница, бобови растения, зърнени култури, морско зеле и морски дарове. В зеленчуците, плодовете и другите храни магнезият също присъства, но в тях няма много.
Витамин В6 се намира в много храни, които ядем всеки ден. Нейната почти взаешко месо, агнешко месо, говежди черен дроб и бъбреци, сортове мазнини свинско месо. Въпреки това, карантия и мазнини свинско месо, поради високото съдържание на мазнини, често не се използва, и диетичен заек не е на разположение на всички, така че по-голямата част от витамин В6 е по-добре да се получи от други храни. Те имат богати морски дарове (риба, ракообразни, морско зеле), трици, мая, боб, особено боб и соя, ядки и булгур. Малко количество пиридоксин се намира в зеленчуци, зеленчуци и плодове.
Храни, богати на въглехидрати
С въглехидратите е по-лесно да се прави, защото те присъстват във всички храни. Един от начините бързо да повишите настроението си е да ядете нещо сладко или да пиете чай със захар или мед. Сладкиши могат да бъдат избрани за всеки, тъй като високото съдържание на захар допринася за производството на инсулин, който стимулира синтеза на серотонин.
Един от най-приятните продукти се счита за шоколад, а не за нищо. Той съдържа всички съставки, необходими за синтеза на серотонин - съдържа въглехидрати (захар) и магнезий с витамин В6 и есенциална аминокиселина триптофан.
Въпреки това, прекомерната консумация на сладко може да повлияе не само на фигурата, но и да доведе до разграждане на метаболизма на въглехидратите и мазнините, както и на сладостта, за съжаление не всеки може да го използва. По-добре е да не вдигате настроението си със сладки храни, а със сладки, жизнени плодове, в които захарта също е изобилна.
За да бъдете винаги в добро настроение, трябва да ядете разнообразно. Като се има предвид горното, може да се заключи, че един от неподсладените продукти, койтосъдържа всички вещества, необходими за развитието на "хормона на щастието", е риба. Редовната употреба на риба и други морски дарове не само ще помогне за вдигане на духа, но и за подобряване на цялото тяло, което също не може, но моля.
Бих искал да отбележа, че производството на серотонин в организма също изисква слънчева светлина и упражнения. Самият недостатък на ултравиолетовите лъчи в есенно-зимния период се дължи отчасти на влошаването на психо-емоционалното състояние на много хора. Правилната диета трябва да се комбинира с активни дейности на открито.
И ако изведнъж се притеснявате, поглезете се с парче добър шоколад, шепа вкусни ядки или ярък сочен плод, и настроението ще се подобри!
Програмата "Да живеем е страхотно!" Разказва за продукти, които подобряват настроението:
