Рецепта
- Свински рамо (3,5 кг)
- 3 1/2 супени лъжици л. соли
- 2 ч. Л. риган
- 1 с.л. черен пипер
- 1 ч. Л Прах от чесън
- 1 ч. Л лук на прах
Подготовка
1.Измийте и изсушете свинското месо, след това оставете при стайна температура за няколко часа. Загрейте фурната до 120 градуса, след това избършете солта и подправките около рамото.
2.Сложете свинското месо върху тел, поставен върху лист за печене, покрит с фолио. Печете за 8-10 часа (в зависимост от размера) или до средна температура от около 87 градуса.
3.Издърпайте месото от фурната и го покрийте с фолио. Дайте почивка 15 минути. В същото време фурната се загрява до 260 ° С.
4.Отново извадете фолиото и изпечете свинското месо за 20 минути при 260 ° C, завъртайки на всеки 5 минути.
5.Преди да сервирате, оставете свинската почивка за 15-20 минути.
Общо има 6 порции от 170 грама. Всяка порция е 461 калории, 36,7 грама мазнини, 0,2 грама чист въглехидрат и 30,3 грама протеин.
