Зеленият чай е популярен не само заради освежаващия лек вкус, но и поради букета от полезни свойства. Този чай се счита за лекарство в продължение на няколко хилядолетия, от момента, в който е започнал да се отглежда в Китай. Събираните от храстите тийзъри претърпяват минимална ферментация (за разлика от червените и черните чайове), така че запазват максимума на антиоксидантите и полифенолите.
Защо да пием чай?
- Отслабване. Зеленият чай помага за преодоляване на метаболизма. Полифенолите ускоряват процесите на окисление на мазнините и забавят прехода на храни в мастни запаси. Въпреки това, не е нужно да злоупотребявате с това знание, защото ако пиете зелен чай или торта, няма да получите никакви ползи.
-
Диабет. Зеленият чай намалява скоростта на поемане на глюкозата след хранене. Така зеленият чай помага да се избегнат пиковете на захар и последващия епизод на преяждане. - Сърдечносъдови проблеми. Смята се, че антиоксидантите на зеления чай помагат на съдовете да се адаптират по-бързо към промените в кръвното налягане и намаляват риска от тромбоза, често водят до болки в крайниците, пристъпи на ангина и сърдечни пристъпи.
- Рак. Доказано е, че редовната консумация на зелен чай поради високата концентрация на антиоксиданти в него намалява риска от рак на всяка локализация.
- Холестерол. Зеленият чай понижава нивото на липопротеините с ниска плътност, което е отговорно за появата на атеросклеротични плаки.
- Болест на Алцхаймер и болест на Паркинсон. Проучвания при мишки показват намалениескоростта на разрушаване на черупките на нервните клетки и невроните и увеличаване на скоростта на възстановяване на нервната тъкан. Това предполага, че една или две чаши зелен чай дневно ще ни помогнат да избегнем невродегенеративните заболявания.
- Силни зъби. Един от антиоксидантите - катехин - унищожава патогенните бактерии и вируси, които причиняват кариес и възпалителни процеси в гърлото и устната кухина.
- Кръвно налягане. Ако пиете само две чаши зелен чай на ден, рискът от артериална хипертония се намалява с 45-65 процента!
- Депресия. Теанинът - аминокиселина от чайни листа - е необходим за процесите на релаксация, успокояване и възстановяване на психичното равновесие.
- Грижа за кожата. Употребата на чай вътре, употребата на компреси и маски със зелен чай помага да се справят с ранните бръчки и несъвършенствата на кожата.
-
Хронични възпалителни заболявания. 4-6 чаши зелен чай дневно ще помогнат за драстично намаляване на нивото на оксидативен стрес, който предизвиква и съпътства по-голямата част от възпалителните и други патологични процеси в организма: артрит, лупус, болест на Крон, остеопороза, затлъстяване, стареене, проблеми със зачеването и позата. - Профилактика на остеопороза. Беше забелязано, че хората, които предпочитат зелен чай, много по-късно започват процеса на изтъняване на костите, по-рядко фрактури, по-бързо възстановяване след наранявания.
- Възстановяване след тренировка. Активните съставки на зеления чай помагат на мускулите да се справят по-бързо с оксидативния стрес и да преминат към процеси.репарации.
А жалко ли е?
Както и при другите чайове, зеленият чай може да бъде опасен, ако го пиете в неограничени количества. Всички нежелани реакции са свързани главно с предозиране на кофеина: нервност, затруднено сън, главоболие, нарушения на сърдечния ритъм и др.
Не пийте много горещ чай, за да не повредите лигавицата на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, в случай на зелен чай е лесно да се избегне. Просто следвайте правилата за варене. Зеленият чай не може да се пълни с вряща вода, в противен случай ще загуби всичките си полезни свойства. Използвайте вода 80-90 градуса и пригответе 1-2,5 минути, в зависимост от вида чай. По този начин ще запазите вкуса, аромата и антиоксидантите на чая и ще се спасите от изгарянето на устната кухина.
Поради високото съдържание на пурини, зеленият чай не се препоръчва за хора с метаболитни нарушения на пикочната киселина, подагра.
Интересен факт
Всъщност сортовете зелен чай са невероятни. И всички те са различни нюанси на инфузия, аромат, вкус и, разбира се, цената. Най-популярните зелени чайове са Билочун (любимият чай на китайското благородство), Лонгцин (притежава невероятна миризма на пресни билки), Жасмин перла (най-популярният зелен чай в Русия), Юнан, Маофен, Тайпин Хокуи.
При избора на чай не обръщайте внимание на опакованите обичайни сортове, а на разнообразието от магазини за чай. Именно там можете да си купите най-пресните, наистина вкусни и полезни чайове, да се научите да различавате нюансите на вкуса и аромата. В крайна сметка, висококачественият зелен чай е не само полезенза здраве, но и за естетическо удоволствие. Винаги искайте да ви покажа чаени листа. Не забравяйте, че колкото по-пълно е чаеното листо, толкова по-високо е неговото качество. Цветът на сухия лист трябва да бъде светлозелен, изумруден, но не тъмен.
Пийте зелен чай точно като мляко или мед, насладете се с деликатен вкус, вземете всички предимства и бъдете здрави!
Видеозапис за полезните свойства на зеления чай:
