Вино - питие от дълголетие или вредни отвари? Червено вино: ползата и вредата от напитката на боговете.
На Кавказ тя се нарича "млякото на възрастните хора".И Омар Хайям пише:
Виното е забранено, но има четири "но":
Търси кой, с кого, кога и до степен пие вино.
При спазване на тези четири условия
Допускат се всички разумни вина.
Съдържание.
1) Сортове грозде.Най-добрите сортове вина.
2) Ползата от червено вино.
3) Шкода.Противопоказания.
4) Как се пие червено вино.
Сортове грозде.Най-добрите сортове вина
За приготвянето на червено вино се използват специални сурови сортове черно и синьо грозде:
o Каберне Совиньон
o Темпранило
o Пино Ноар
o Небиоло
o Грей,Най-добрите марки червени вина са:
Френски вина - Каберне Совиньон, Мерло, Пино Ноар
o Гренаш
o Мерло
o Санджовезе
o Малбек
o Каберне Фран, Sira (Шираз).
Италия - Бароло, Барбареско, Кианти, Санджовезе.
Аржентина - Малбек, Вал де Флорес.
Америка - Зинфандел, Мондевил.
Испания - Tempranillo, Bodega Wiskarra, Bodegas Ramon Bilbao.
Ползата от червено вино
Когато казват: „ползата от виното за здравето“, обикновено се отнася до червеното.Особено червен сух.И, разбира се, само висококачествено, истинско вино, без вредни добавки, консерванти и оцветители.Както казва Йохан Волфганг фон Гьоте: "Животът е твърде кратък, за да се пие лошо вино".
В червено вино, високо съдържание на хранителни вещества и микроелементи.
В камъка има различни гроздефлавоноиди (антиоксиданти), необходими за активиране на ензимите и имунната система.Производството на ензими в правилното количество има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Увеличаването на имунната система спомага за борбата с настинките и респираторните заболявания и техните усложнения.В ОРЗ, грип се препоръчва да се пие топло червено вино (50 ml 3 p /d) с добавянето на черен пипер, канела и мед.
Флавоноидите неутрализират свободните радикали, които предотвратяват разпространението на раковите клетки.
Антиоксидантите активират секрецията на хистамин, отговорен за борбата на организма с алергените
Един от най-мощните антиоксиданти е процианид.
Тези вещества имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, кръвоносните съдове, предпазват ги от ендотелиума, увреждат тялото.Ендотелната дисфункция причинява много патологични сърдечни заболявания.Например, атеросклероза, хипертония, коронарна недостатъчност и др.
Процианидите блокират вредното въздействие на ендотела, като по този начин възпрепятстват развитието на сърдечносъдови заболявания.
Има дори термин като "винена терапия" - ежедневно обгаряне на червено сухо вино за 1-4 чаши за терапевтични цели.
При хора, претърпели инфаркт, рискът от рецидив се намалява със 70%.
Проантоцианидната субстанция може да преодолее някои от бактериите, които причиняват увреждане на тялото.Например, Streptococcus mutans.Този вид бактерии разрушава зъбния емайл, провокира появата на кариес.Друга полезна съставка - танин - присъства в пулпа, в семената на гроздето, както и в дръжките.танинправи кръвоносните съдове по-еластични, което допринася за най-добрия приток на кръв.Друг флавоноид - ресвератрол - нормализира клетъчния метаболизъм, помага на кислорода по-активно да постъпва в клетките.Предотвратява генерирането на неоплазия, ракови клетки, включително намаляване на риска от развитие на рак на гърдата.Регулира мастния обмен на черния дроб.Resveratrol понижава глюкозата в кръвта, като по този начин предотвратява развитието на диабет, както и затлъстяването.Повишава общия тонус, физическата и умствената активност.
Ползата от червеното вино и факта, че спомага за стимулиране на метаболитните процеси.Коригирайте азотния, минералния и въглехидратния баланс.
Съдържа витамини от група В, С, РР, минерали (магнезий, калий, йод, фосфор, манган, рубидий, кобалт).
Високите нива на желязо във виното ще спомогнат за лечението на анемията.Безспорната полза от червеното вино е, че тя действа като успокоително средство за човешката нервна система.
За женския пол ползите от тази напитка са безценни.При умерени дози, виното е добро за кожата.Поради съдържанието на вещества и антиоксиданти се увеличава еластичността и производството на колаген.Включително и в проблемните области на тялото (превенция на целулита).
За хора, страдащи от хипотония, ниско кръвно налягане, е по-добре да се пие сладко червено вино (хранене).Това повишава натиска.Колкото по-висока е степента, толкова по-високо може да се повиши налягането.Основното нещо - да се пие не в ущърб на себе си.
Обратно, сухото червено намалява налягането поради съдържанието на голям брой плодови киселини.Киселината действа като спазмолитично средство.В същото време корабите се разширяват.
Ползата от гроздова напитка при разумното му потребление. Скоростта на употреба на виното в полза на тялото - 100-150 мл на ден.
Жалко за червено вино. Противопоказания
Червеното вино може да причини увреждане и да стане токсично в случаи на прекомерно пиене или консумация в противоречие с медицински противопоказания.
В случай на злоупотреба започва активно разрушаване на клетките:
- сърдечно-съдова система (следствие - исхемична болест на сърцето)
- черен дроб (последствие - цироза на черния дроб)
- нервна система
- храносмилателна система (последствие) - Гастрит, язви)
Също така следните заболявания са причинени от прекомерни стандарти:
-остеопороза
- гърло, хранопровод, черен дроб
-хипертензия
-алкохолизъм
Противопоказания за употребата на червено вино: 71) - повишена киселинност на стомаха
- чернодробно заболяване
- язва на стомаха
- панкреатит
- алергични реакции (pyrt, сладко, червено)
-astma (с консервант, съдържаща се в вино - серен диоксид)
-vahitnist, кърмене
По този начин, може да се направи само един извод - не злоупотреба!
Разумни количества червено вино, внимателното отношение към вашето здраве няма да предизвика сериозни усложнения.
За да може червеното вино да стане още по-полезно, а не вреда, можете правилно да вземете продуктите, съчетани с него.
Важно е процесът на пиене на гроздова напитка да е изключителна дейност и храна, пълна със смисъл и вдъхновение.
? Вземете хубава чаша фино прозрачно стъкло. Обичайно е да се избира червено винообемни чаши с купа с форма на лале, стеснени нагоре.
? Вземете подходящите закуски.
Червеното сухо вино се съчетава добре с леки закуски с месо и риба, сирене, плодове и плодове.
Червената маса за хранене се сервира с "тежко" месо - свинско, телешко, агнешко, еленско. За това вино са подходящи също пържоли, кебаби, божен, домашно приготвени колбаси. Червеното вино насърчава по-доброто усвояване на животинските протеини и желязото, съдържащо се в месото.
? Отворете бутилка вино и оставете за 5-10 минути да "диша" с кислород. Вкусът му ще стане още по-приятен и интересен.
? Напълнете чашата на 1 2
? Пийте малко глътка.
Насладете се на цвета, истинския вкус, аромата на красива гроздова напитка. И, разбира се, общуването с хора, които ви обкръжават в момента.
