Както знаете, има много рецепти за приготвяне на любимата ви пица. Важна роля в вкуса на този деликатес играе тестото, препоръчително е да се готви според класическата италианска рецепта. Въз основа на този тест се прави пица с всякакъв състав, например: варено пиле, гъби, наденица и много други.
Традиционно италианско тесто за пица
За приготвяне на тесто за пица е по-добре да се използва брашно от по-високо качество. Това брашно е направено от мека пшеница и не е много калорично. Това брашно дава възможност да се получи еластично тесто с голяма порьозна структура, която е типична за пица.
Друга незаменима съставка в теста за пица е масло, за предпочитане зехтин от първото въртене. Благодарение на него тестото е еластично и гладко.
Съставки за тестото:
половин килограм брашно;
чаша вода;
Чаена лъжичка сол;
половин чаена лъжичка захар;
Пресни дрожди, 25 грама (препоръчва се използването на прясна мая, но ако няма сухи и сухи, 2 чаени лъжички);
Маслиново масло 2 супени лъжици.
От тези продукти се предлагат 2 малки пици със среден размер.
Зарове за пица
\ tПриготвяне на пица у дома
Когато приготвяте пица у дома - не използвайте кухненски робот и рокер. С този тест те работят изключително с ръцете си, това позволява да се напълни с въздух и да се пече по-добре, осигурява вкусно тесто и много подобно на оригинала.
Маята се разтваря в малко количество топла вода, а не вв никакъв случай не е горещо. Добавете към дрождите шепа брашно, около петдесет грама, захарен пясък и дори малко вода, всички разбъркайте, за да получите течна хомогенна маса и оставете да престои около 15 минути.
Нарязана на маса нарязано брашно, смесено със сол и горчиво, в центъра правим кладенец и изливаме предварително приготвена смес от дрожди и добавяме останалата вода.
Смесва се за около седем минути тестото, докато спре да залепне за ръцете ви и стане меко и еластично.
В смазан контейнер за масло поставете готовото тесто, покрийте с кърпа и оставете да стои на топлина за около четиридесет минути. Важно е, че в стаята няма пропуски.
Когато тестото се приближи, ние го изваждаме от купата и го разделяме на две равни части. Всеки добър менмо и се намесва във формата, в която да приготви пица, равномерно го разтяга с ръцете си по цялата площ. Средата на пицата трябва да излиза тънка, а ръбът да е с дебелина два сантиметра.
Когато пицата се формова, покрийте я с хартиена кърпа и я оставете да престои още 15 минути. След това тестото се намазва със зехтин и се пълни с него. Пица сос трябва да бъде дебел, това е важно.
Пицата се пече в пещ, загрята до 230 градуса, не повече от двадесет минути, като страните на пицата трябва да си купят златен нюанс.
Това просто ястие за пица ще може да приготви всяка любовница.
Домашна пица
Пица сос
Най-честият сос за пица е домат. Препоръчително е да го приготвите самис пресни домати. За една порция доматен сос се нуждаете от около 4 средни зрели домати.
Доматите се обелват. За да се направи лесно доматите да се лекуват с вряща вода след студена вода.
Белени домати се нарязват на парчета.
Поставете на плоча тава, добавете към нея чифт лъжици масло и изпратете домати там. В процеса на пържене, домати можете да сложите малко босилек, няколко парчета чесън, сол.
Сосът се изсушава до удебеляване.
Сос за пица
Подобен сос е идеален за пица "Маргарита". На готово тесто под формата на сос, след това сложете малки кубчета сирене Моцарела и го изпратете в пещта.
За тези, които обичат миди, скариди, калмари и други морски дарове, като морска пица. За неговата подготовка е възможно да закупите в супермаркета замразения морски асортимент, или да закупите всичко поотделно. Замразени морски дарове се запържват в тиган в зехтин с чесън в продължение на три минути.
След това поставете тестото в мухъл, разпределете го, намажете го със сос, сложете морска храна отгоре, и всичко е за да го триете с настъргано сирене.
След това пицата отива във фурната, за да се пече.
Любителите обичат да се наслаждават на пица с всички. За неговото приготвяне можете да вземете колбаса салам, пресни или кисели гъби, пресни чушки, домати, сирене, шунка, пресен лук, маслини и маслини.
Вземете класическо тесто, разпределете го в тава за печене, намажете с доматен сос и го разпръснете.съставки.
Първо изложи слоя колбаси, горната част на пръстена от сладък пипер, след това шунка, домати, гъби, маслини и маслини. От върха, разчупете пицата с настъргано сирене и го изпратете на печената в пещта, загрята до 230 градуса за около 20 минути.
