Характеристики на месата Галска порода пилета, нейните характеристики и снимки

Преглед на развъждането

Пилетата Bress Galsky - гордостта на френските птицеферми. Развъдчиците извадиха месо-яйчна порода, която бързо набира тежест и по този начин се втурва добре през цялата година и има спокоен характер и доброта. Диетата им е специална, но 1 кг печалба трябва да използва само 7 кг храна, което е много полезно. Feature Bressov - изключително вкусно месо, което е особено популярно в ресторантите.

Произход

Пилето Bress Galskaya е докарано в източната част на Франция, между Швейцария и Лион, в малка провинция с площ от 4000 км със същото име Bress. Именно тук през 1957 г. на птиците е дадена "марка за качество" на САО, поради което само един индивид, отглеждан в този град, може да се нарича БресHalskoy.Но първите спомени от такива птици са записани в аналите на 1591 година.По това време бургундците помогнали на жителите на Буг-ен-Брес да спрат врага, който нападна техния град.В знак на благодарност гражданите представиха на освободителите няколко десетки такива пилета.

Друга легенда показва, че разпространението на пилетата Бресс Галски са задължени на крал Хенри Хенри.B веднъж седмично да опитате тази красива птица.Разбира се, това не успя, тъй като видът на тази порода е ограничен брой.Оттогава обаче Брес Галски се смята за специалност на французите, а пилето се нарича "птица за крале" или "Брест Бентли".В Русия тази порода е новост, което е предизвикало оживения интерес на земеделските производители и бързо набира популярност.

Външен вид

Външно пилетата от френските видове Bresse изглеждат наистина величествени.На бяло пухкаво перо е ярко червен гребен и червени обеци, а акцентът на Галски може да се нарече мощен крак от нестандартен син или стоманен цвят и гладка кожа.Пилета, включително бели, червени и сини цветове, символизиращи трикольор на Франция (между другото тези същите цветове са и руското знаме).Това е най-разпространената опция.По-рядко се срещат Barees с черно-бял цвят, а понякога можете да намерите сини и червени пилета.

Bressi голям, месест, със силно тяло, големи лапи и широка гръдна кост.Поради такива изключителни форми на порода, вероятно е да се конкурират с бройлери. Прозрачният слой мазнина е равномерно разпределен, така че трупът е с привлекателен външен вид, без бучки. Мятната кожа и месото са бели на цвят, с цвят мрамор, благодарение на мазнината, която достига до мускулите.

Производителност

Бас Галски се позовава на посоката на яйцето, поради което също толкова добре набира и тежи. Въпреки това, поради размера, някои включват породата до вида на месото. Пилетата растат бързо и достигат рано. Вече месечните пилета Брессов тежат около 600 грама и са напълно покрити с перо, а след 3 месеца - 1,5 кг, при 4 - 2,5 кг. В резултат на това пилетата достигат тегло до 3,5 кг, а петелът нараства до 5 кг, но дори и с такива показатели, те летят добре.

Нечувствителността на скалата е не по-малка. При добри условия пилетата носят 180-240 яйца годишно (приблизително 28 на месец). Започва да носи рано - 6 месеца. Продуктът е голям - 60-85 грама, кръгла форма, черупка с лек крем и бял цвят. Също така, Bress Galsky отлично показва, за разлика от бавно движещи се бройлери, и се характеризират с високи нива на оцеляване.

Възможно е да се изгради добър бизнес в развъдната порода Bress, тъй като 1 кг месо в Европа струва около 100 евро. Също така се търси в ресторантите, така че можете да мислите за доставките на трупове на подобни заведения. Освен това месото е изключително вкусно и нежно, нещо като червено, благодарение на мастния слой; с вкус на мляко, масло и специалниорехова нотка, което я прави изключителна. Във Франция, дори ежегодно, от 1863 г. се планира извършването на проверки на хлебарки - "Дни на Бреша Слава", които избират най-добрите според списъка на изискванията до 16 позиции.

В следващия клип, направен от журналисти за прессъобщението, ще разберете как се провежда състезание за най-добрия Брестски петел във Франция, по какви параметри журито оценява трупа и как да готви птицата, за да изненада всички гости.

Характеристики на съдържанието

Французите треперят в породата Брес, така че съдържанието се обръща специално внимание. На територията на цялата област има само 3 места, където се отглежда гнездовият фонд от пилета. Това са 3 инкубатора, където пилетата се отстраняват. Когато пораснат, те се продават на фермери, които не прекарват пилета на разходка в продължение на един месец, но ги държат на закрито. Едва след изтичането на 30 дни те излизат в двора, за да насочат месото, където на човек се разпределя не по-малко от 20 m2.

Тайната на вкусовите качества на месото Bressan се крие в характеристиките на храненето. Пушачите получават овесена каша, 90% от която се разпределя за царевични и пшенични буци, а останалите 10% са млечни продукти. Преди клането през последните няколко месеца кокошките се прехвърлят на специално три хранения на ден:

• бисквити, приготвени в мляко;
• зелена салата;
• mais

Един месец преди унищожаването на запаса, вече не им е позволено да ходят, но са прехвърлени в тъмна стая, където те се хранят внимателно. От особено значение са каплуните (кастрирани петли). Благодарение на тази процедура, те вече не потъпкват пилетата и не го правятпеят, но ядат повече храна и наддават на тегло. През последните 30 дни от живота си те се хранят само с мляко и царевица.

Русия активно подхранва стадото по време на бърз растеж - 14 дни - 2,5 месеца, когато основният компонент в храната е протеинът, който изпълнява строителната функция. Това са храни като моркови, цвекло, варена риба, сърце, черен дроб. Но основата на храненето е храна, която е съобразена с възрастта на птиците. Използват се и витаминни добавки, билки и млечни продукти по френската рецепта.

Съдържат Bressy в пиле, което се нагрява през зимата. Подовете трябва да се затоплят със слама или дървени стърготини, които заедно с шивач ще станат естествени и в същото време евтин нагревател. Волиера за проходилки трябва задължително да бъде защитена от висока мрежа, защото пилетата от тази порода са добре плаващи. И не забравяйте внимателно да следите светлинния режим, така че птиците да не спрат да понасят през зимата.

Видео «Характеристики на развъждане на бас гейлс френска порода пилета»

В този клип Микола Чучкин от Московска област, на примера на своята ферма, ще разкаже за предпочитанията на породата и как да запази френските развъдчици Берез в нашите условия.

Какво друго се нарича порода пилета от Bress Galsky?

• от Bresse Mercedes
• Bresse Peugeot
• Bresse Bentley

Зареждане ...