Хариус може да бъде маринован, печен, варен, пържен, направен от ушите - всичко зависи от вашето желание. Вярно е, че всеки рибар ви казва, че вкусът и ароматът на тази риба остават само ако се приготвят веднага след задържането.
Рецептите на Хариус ще помогнат дори на най-неопитните готвачи да приготвят вкусни ястия, които се приготвят от истински рибари.
Сладки от чакъл
Как да се готви сос с помощта на прости съставки:
- 4 литра. чиста вода;
- 1,5 кг липан;
- 2 броя лук;
- 1 морков;
- 10 бр грах от черен пипер;
- 3-4 парчета от дафинов лист;
- сол;
- сух или пресен копър и магданоз.
Стъпки по стъпка инструкции как да се подготви сос
1. Супа от грозде, приготвена само от риба и подправки, без да се използват картофи. Рибите трябва да се изплакнат обилно с течаща вода и почистени от люспи и черва.
2. Отлично за кипене на супа дълбоко котле, в него ястието се оказва по-вкусно и богато. Налейте вода в каната, добавете копър и сол и варете на средна температура до кипене.
3. Лукът трябва да се измие добре с люспи и да се отрежат корените. Нарязваме луковицата на две части и разделяме обвивката с един слой лук. Вкарайте останалата част от лука на половин състезател или кубчета. В преварена вода се налива люспичка с един слой лук и се готви 10 минути, така че вкусът да се разтвори.
4. Можем да добавим останалия лук, нарязан на големи парчета (до 3 см) моркови, опашки и глави на липан и наготви малко бульон за половин час.
5. За да сте чисти ушите, трябва да отстранявате пяната през цялото време. След половин час на готвене, извадете супите от чайника с опашки и глави на липан, копър, фъстъци от лук и вместо това хвърлете в бульон лаврови листа, черен пипер черен пипер и нарязан меч от риба липан.
Супата се разбърква още 10 минути при средна топлина. Оставете чайника затворен в продължение на 10 минути, така че бульонът да се напръска и да лекувате роднините и близките си.
Колесни запечени във фолио с лук
Съставки за това как да се готви кракери във фолио:
- 3 парчета липан;
- лук;
- лимон;
- сол, черен пипер.
Упътване стъпка по стъпка как да се подготви сос:
Harius в собствен сок, печен на въглища или пепел
Има добра рецепта как да се подготви липан на природата, веднага след поемата на брега на реката. За да направите това, трябва да почистите сос, сол, пипер,увийте във фолио (2-3 слоя) и погребете в горещи въглища или пепел.Нека пекат рибата за 30-40 минути.
Рецепта на Хариус с домати
Как да се готви липан: това ястие се приготвя от рибено филе, което трябва да се постави на дъното на чиниите.Сол и черен пипер на вкус, и от върха лежеше малко чесън и настъргани печени лук.
Домати, нарязани на филийки, разстилани от върха на носа и чесъна.Капакът се покрива и се оставя да къкри около 40 минути на малък огън.Как да се готви чесън с домати, ние вече знаем, и да го подадете със зеленина.Ястието излиза на търг, с гъст бульон.
Макара на Harijs
Рецепта на Harius: Рибното филе трябва да се маринира в заквасена сметана, черен пипер, чесън и сол в продължение на час.След мариноване, навиваме филето с въртележка, закрепваме с клечка за зъби и го изпържваме в тиган.
Масата се сервира на парче черен хляб с парче домат.Приятно към всички апетити!
