Пушена - любимата храна на мнозина. А ценителите често предпочитат домашните пушачи, пренебрегвайки сорта по рафтовете на магазините. Причините за това, разбира се, са: цената на домашно приготвените деликатеси е много по-ниска, качеството не е под въпрос и е възможно да се регулира нивото на солта и интензивността на пушенето.
Но за да се направят тези продукти необходим дим. Можете просто да го купите, но можете да го направите със собствените си ръце. Освен това най-неочакваните компоненти ще се впишат в това. От стария хладилник може да се изгради доста необичаен дим. Може да се направи както за студени, така и за горещи пушачи. В тази статия ще направим инструкции стъпка по стъпка как да направим такъв дим. И чертежи, снимки и видеоклипове ще ви помогнат да разберете дали нещо остава неясно.
Съдържание
- Какво е необходимо
- Стъпка по стъпка
- Малки трикове
Какво е необходимо
След закупуването на нов хладилник, много от тях се изваждат от стареца до къщата, гаража или дори до боклука. Не бързайте да изхвърлите обслужваната единица. Той е подходящ за летен дим. В допълнение към хладилника е необходимо също да има:
Всеки стар хладилник с метален калъф, подходящ за създаване на лятна вила
- тръба с дължина не по-малка от 4 m;
- закалени тухли за пещи;
- метален капак за пещта.
Като горивна камера можете да използвате всеки железен контейнер до старата перална машина.
Внимание. Преди да започнете производствотоПушете, отстранявайте всички вътрешни и външни части от хладилника. Изисква се само случаят. Пенопласт и пластмаса, поставени между стените също трябва да бъдат отстранени.
Указание стъпка по стъпка
След разглобяването на корпуса на хладилника от него са извадени всички ненужни части и вътрешни обработващи елементи, които пробиват отвори в страничните части. Те ще служат за монтиране на решетки и листове за пушене. Можете да направите няколко дупки в капака на кутията. Те лесно ще организират куки за окачване на продукти за пушене.
Освен това е необходимо да се направи отвор на комина на върха. Това ще е необходимо при първоначалния запалителен дим. След това тръбата ще се изключи.
Схема на консумираща енергия от пушенето от стария хладилник
От хладилника съществуват два вида подобни пушек. Енергийна ефективност и енергийна независимост.
За да се създаде най-простата структура, нос електричество , в долната част на шкафа от хладилника се поставя електрическа печка. От горе на плоча е необходимо да се постави лист от дебела стомана (с дебелина не по-малка от 5 мм), върху която се поставят стърготини от различни овощни дървета.
Съвет. Някои палети използват дебели тигани.
Включете в контакта и затворете вратата на хладилника, защото колкото по-малък е притокът на въздух в кутията, толкова по-малка е вероятността от изгаряне на стърготини.
За да се създаденезависима конструкция , в долната стена на корпуса на хладилника, трябва да се направи отвор, който ще служи като вход за тръбатадиаметър не по-малък от 10 cm Тръбата трябва да бъде разположена под наклона, като по този начин се създава сцепление.
Поставяне на електрическа печка за подреждане на горещ дим
Трябва да се отбележи, че цялата конструкция трябва да бъде разположена така, че тръбата да бъде вкопана в земята, което ще служи като естествено охлаждане. В резултат на това единствената видима част от пушенето трябва да бъде хладилник. Връщащият се край на тръбата трябва да завършва в пещта, която се намира в яма, под нивото на хладилника. Най-добре е да се изхвърлят от червени огнеупорни тухли.
Студен пушач
За да започне процесът на пушене, е необходимо да се разтвори огънят в пещта и да се изчака появата на въглища. Когато въглищата са готови, трябва да поставите метален лист с дървени стърготини върху тях и да затворите камината с капак. Хладилникът разлага или увисва продуктите и вратата се затваря плътно. От този момент започва тютюнопушенето.
Съвет. Като стойка за продукти за пушене, можете да използвате метални решетки от същия хладилник, които са предварително изгорени от стара боя или цинк. Горещият въздух няма да им навреди.
Някои майстори предлагат да се подобри конструкцията с тръбата, тъй като тя до голяма степен зависи от качеството на дървесината. Ако дървесината, използвана за пещта, е влажна, тогава върху продуктите може да се образува конденз, а не много приятна кора. Ако направите пещ с две камери, с отделен комин, тогава е възможно в първата камера да се изгарят дърва, независимо от тяхното качество, и ввтората, за да постави ароматна треска, която ще пуши дим.
Не забравяйте, че дървените стърготини не се използват за пушене
Освен това, ако не е толкова трудно да се запази температурата в дима през лятото, то в по-студен сезон може да има проблеми. За да избегнете прекомерни топлинни загуби, тялото на хладилника може да бъде покрито с негорими листове или плътна неабсорбираща материя. Това ще спести повече топлина вътре в дима.
Съвет. За настаняване на дим ще бъде по-добре да изберете място, което не е твърде издухан от ветрове.
Малки трикове
Ако няма достатъчно пушачи, можете да ги поставите на долния рафт на димната камера и да поставите рефлектора отгоре (например парче калай). По този начин ще спестите значително количество дървени стърготини.
По време на пушенето камерата трябва да бъде плътно затворена
В задния джоб, защитен от щит, можете да донесете жица с термодвойка. Това ще ви позволи да контролирате температурата в дима. Можете да замените целия заден капак с термоустойчиво стъкло, така че да можете да наблюдавате процеса.
Ако пушите първия принцип, с електрическа печка, която не се вписва в дъното през наклонената задна стена на хладилника, обърнете го обратно.
Монтаж на плочата на наклонената стена на хладилника
По този начин е много лесно да си направите собствен дим в провинциалната къща. Няма нужда да купувате скъпи компоненти за това. Достатъчно е да се използват ръчни инструменти и старитехнология.Снимки, видеоклипове и рисунки ще ви помогнат да се справите с устройството в такъв дим.
Няма нищо по-добро от деликатеси, приготвени от собствените им ръце в собствената им страна.По всяко време на годината, по всяка рецепта.Това е прекрасен повод за прекарване на зимата на чист въздух.Междувременно се подготвя друг пушен шедьовър, време е да се карате на ски или да се разхождате по снежни девствени земи.
Пушек от хладилника със собствени ръце: видео
Пушек от стария хладилник: снимка
59)
