Съдържание
Кафето е кафеено дърво, което се намира в субтропичния район. Плодовото кафе може да узрее по всяко време, поради което те винаги се подбират ръчно. За да съберете един килограм пържени зърна, трябва да използвате повече от 2 хиляди плодове. Едно дърво на кафе може да произвежда до два килограма печено кафе на година средно. За да може дървото да започне да дава годишна реколта, то трябва да се отглежда за четири или дори за пет години.
Кафявото дърво на практика не се различава от другите дървета. Преди прибиране на реколтата трябва да наблюдавате цъфтежа на бели венчелистчета, които по външен вид могат леко да приличат на аромата на жасмин. Процесът на цъфтеж може да настъпи в рамките на няколко дни, след което вече се появяват зелен фасул, а в периода от 6-9 месеца те постепенно преминават от жълто към черно. Това кафе вече може да се използва за приготвяне на вкусна напитка.
Първоначално плодовете се обработват специално и старателно, плодовете се изсушават, след което се прекарват добре през специален механизъм, който помага за изчистване на семената от пулпа. Често такъв процес замества конвенционалното накисване. Сухите зърна трябва да бъдат изсушени, подбрани и сортирани по размер. Целият процес се извършва ръчно, защото все още не е измислен от такава машина. В резултат на такава човешка работа се произвеждат вкусни зърна, които дават прекрасен аромат на автентично кафе.
Историякафе
Днес всеки втори жител на страната започва всяка сутрин от чаша вкусно кафе, но не всеки мисли за историята на такова питие. Неговата история датира от десети век в Етиопия. Странно нещо, но красотата и ефектът от кафето бяха първите, които откриха кози. Те започнаха да ядат червени плодове добре в храсти, след което започнаха да прибавят сила. Такова нюансът на овчаря е много изумен, той реши да опита не само плодовете, но и листата. На вкус, те не са годни за консумация, но с течение на времето той започва да забелязва, че постепенно умората изчезва, силата се увеличава, искам да кажа на всички за тези прекрасни плодове.
Овчарят им казал на мисионерски монаси за тях, всички от които започнали да ядат масово сурови плодове от храстите, предполагайки, че те наистина дадоха сила. На този експеримент през X век все още не са разгърнати.
Раждане на кафе - 1425
Оттогава популярността на кафето нараства бързо. Вече престанали да ядат сурови листа и плодове, от тях започнаха да правят бульони, варено вино. Кафявите плодове се взимат в храната и предварително се пържат на огъня. Първата напитка, направена от плодове, наречена qahve, през 200 години вече е наречена coffe.
През 1652 г. в Италия е открита първата кафене и точно в седем години в Лондон започва първата кафене.
Съзнателно, кафето имаше своите корени в Европа едва през 18-ти век, имаше зашеметяващ аромат на кафе, който не можеше да остави безразлични минувачи. Тази напитка е обичана от всички, както европейци, така и туристи от други страни и светове. заВ същото време кафето е само неразделна част от нашия живот, което е трудно да си представим без тази напитка.
Ползата от кафе
Освен вкусните вкусови качества, кафето все още може да има положителен ефект върху нашето тяло, той има всички свойства, необходими за правилното функциониране. Да отбележим следните предимства:
- Стимулиращият ефект на кафето. Благодарение на факта, че кафето съдържа кофеин, то има бодро въздействие, така че е свикнал да го приема сутрин. По подобен начин кафето има положителен ефект върху кръвоснабдяването на мозъка, помага за бързо вземане на решения, тонизира ефектите на стреса и се бори с апатия.
- Съдържанието на антиоксиданти. Една чаша кафе се състои от 1000 мг антиоксиданти.
- Предотвратяване на някои болести. Ако използвате кафе всеки ден в умерени дози, тогава можете да предотвратите такива заболявания като диабет, чернодробна цироза, рак на черния дроб.
Заедно с тези предимства може да се отбележи следното:
- Подобрена памет.
- Стимулиране на асоциативното мислене.
- Намаляване на риска от бъбречно заболяване.
- Подобряване на кръвообращението.
- Стимулиране на сърцето.
Освен всички тези ползи, кафето все още има благоприятен ефект върху храносмилателната и имунната система. Напитката има положителен ефект върху секрецията на стомашен сок, чрез който храната се усвоява много по-бързо и по-добре.
Експертите препоръчват да се придържате към оптималното количество кафе на ден, а именно на чаша кафе сутрин. Ако не се придържате към правилата за кафе, може да срещнете болест на сърцето, тъй като кофеинът е силенстимулатор. Пийте кафе в умерени дози, насладете се на вкусни черти, осигурете здравословен ефект върху тялото и повишете нивото на будност сутрин.
