Ацидофилин е специален, полезен ферментирал млечен продукт, който се показва дори на хора с непоносимост към лактоза. Тази вкусна напитка идва от скуош пастьоризирано мляко с добавка на ацидофилни пръчки. Има два метода на производство - термостат и резервоар. Ако тази уникална напитка е включена в ежедневната диета, тялото ще бъде под надеждна защита.
Съдържание:
- Състав
- Полезни свойства
- Метод на приготвяне
- Как се използва
- Рецепти за съдове
- Пушен коктейл
- Коктейл от цвекло 10. Овесена каша
- Кожа и противопоказания
Склад
Този ферментирал млечен продукт е полезен за хората, тъй като съдържа:
- витамини А, С, Н, РР и В;
- млечни мазнини;
- органични киселини;
- ацидофилни пръчки;
- фосфор и калций, които участват в образуването на костната система;
- йод, поддържащ функционирането на щитовидната жлеза;
- калий, нормализира артериалното налягане;
- натрий, който регулира работата на мускулната и нервната тъкан, както и бъбреците;
- сяра, която инхибира процесите на стареене и е необходима за синтеза на колаген;
- магнезий, необходим за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система;
- селен, има благоприятен ефект върху състава на кръвта и укрепва имунитета;
- манганът е необходим за укрепване на костите и нормализира работата на нервната система.
Аминокиселините, които са част от ацидофилуса, могат да намалят чувството за глад.
Полезни свойства
Този уникален млечен продукт има широк диапазонброй полезни свойства:
- Напълно усвоена.
- Възстановява апетита. Подобрява храносмилането и метаболизма.
- Нормализира дефекацията.
- Укрепва имунната система.
- Когато млечница или кандидоза е в състояние да преодолее растежа на дрождите и бактериите.
- Помага за подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите и зъбите.
- Полезно за жените, тъй като предпазва от преждевременно стареене.
- Незаменима при загуба на тегло, призната за диетична, калоричното му съдържание е 32-59 kcal. Диетолозите съветват да ги замените със закуски, а вместо вечеря изпийте чаша напитка.
- Спасява от газове, тъй като намалява образуването на газ.
- Помага за възстановяване на секрецията на стомашен сок.
- Борба с патогенни организми, включително Staphylococcus aureus;
- В дебелото черво ефектът от ацидофилин е насочен към разрушаване на патогенни микроорганизми, спиране на гниещите процеси и възстановяване на микрофлората след прилагане на антибиотици.
Продуктът е необходим, когато:
- туберкулоза;
- менингит;
- анемия;
- интоксикация;
- диабет;
- мигрени;
- хиповитаминоза;
- астения;
- заболявания на костите и ставите.
Ацидофилин е особено препоръчителен за деца на възраст над 3 години, жени по време на бременност и по време на кърмене, спортисти, както и всички в рехабилитационния период след наранявания и операции.
Метод на приготвяне
Питие може да се приготвя самостоятелно, като се закупува ацидофилин в аптека.
За целта:
- варете 1 литър мляко за 30 минути при температура 90 градуса;
- охлаждане до 40 градуса;
- добавете аптечния квас съгласно инструкциите или 5 супени лъжици от готовия ацидофилус;
- се оставят на топло място за 10 часа.
Ацидофилин в мултивариантите ще бъде готов след 12 часа в режим "кисело мляко".
Продукт, приготвен вкъщи, може да се съхранява за не повече от 3 дни.
Ацидофилин често се сравнява с кефир, тъй като и двете съдържат живи култури от микроорганизми и имат един и същ производствен процес. Каква е разликата между ацидофилус и кефир? Разликата е в витамини, минерали и използването на различни микроорганизми в препарата.
Ацидофилинът е по-благоприятен за човешкото здраве от кефира и другите млечни продукти.
Друга разлика е усвояването на ацидофилин, дължащо се на ферментацията на лактоза. В допълнение, кефир отделя етанол, който лошо засяга тялото на децата.
Как се използва
loading ...
Ацидофилин е по-добре да се пие вечер, когато заспива няколко часа. Нагряваните напитки използват малки глътки.
Диетата за ацидофилус включва 6-кратно използване на 1 литър продукт на ден.
Ацидофилните маски, нанасяни в продължение на 15 минути върху изчистено лице и шия, ще разрешат много дерматологични проблеми. Този млечен продукт помага за регенериране на кожата, премахва възпаленията, лющенето и напукването, подхранва и овлажнява добре, подобрява тена на лицето.
Маски за коса на основата на ацидофилус предотвратяват пърхота, подхранват, придават блясък и сияние.
Ацидофилин в таблетки ще помогне на хората с индивидуална непоносимост към млечни продукти.
Рецепти за ястия
Въпреки че ацидофилинът се приема за чист, но при желание, той може да приготви много вкусни и полезни ястия. Особено ефективен е използването му като превръзка за салати.
Пушен коктейл
Издухайте 100 грама касис, 2 супени лъжици захар и 250 грама ацидофилус.
Коктейл от цвекло
Вземете 2 цвекло и изстискайте сока от тях. Добавете към сока 1,5 чаши ацидофилин, куп магданоз, сол, лед и изстреляйте всичко в блендер.
Пай от овесени ядки
Съставки:
- 1 яйце;
- 2 чаши овесени люспи;
- 500 грама ацидофилус;
- ягоди;
- желатин.
Хлебни люспи. Добавете ацидофилин и яйце към тях и разбъркайте добре. Поставете масата във формата и печете за 20 минути. Ягодите се нарязват на филийки, поръсват се със захар и се заливат с желатин. Поставете сметаната от ягода и желатин върху тортата. Сложете тортата в хладилника.
Кожа и противопоказания
Ацидофилин не трябва да се използва при:
- стомашна язва;
- висока киселинност;
- панкреатит;
- гастрит, особено по време на обостряне.
Злоупотребата може да доведе до усещане за дискомфорт в корема, киселини в стомаха, диария и уртикария.
