Орехи - ползата и вредата

Сезонът на настинки и настинки - време е да се обърне специално внимание на тяхното здраве. Но не бързайте да се натрупвате с фармацевтични лекарства, които да подкрепят имунитета. По-добре е да си припомним орехова орех, която от древни времена е била използвана в народната медицина като лек за всички болести.

Съдържание:

Полезни свойства
Кожа и противопоказания
Съдържание на калории
Как да изберем и спасим правилно
Полезни рецепти

Орехът е едно от малкото растения, в които лечебните свойства на всички части на дървото - от корените и кората до листата и черупката. Да не говорим за самите ядра. Смята се, че ядките дават не само здраве, но и дълголетие, граничи с вечния живот. Ето защо, те се наричали "храна на боговете, която не е достойна за обикновените хора" - в древен Вавилон им било забранено да ядат плодовете на "дървото на живота".

За щастие тези времена са минали, а орехът не е недостиг. И сега можете да използвате и нейните лечебни свойства, за да спасите здравето и да удължите живота.

Ползата от орех

В плодовете всичко е полезно - от черупка до прегради. Това е универсално лекарство за всички болести. Още древни гръцки лечители в неговите писания описват чудотворните му свойства. Повечето от тях вече са потвърдени и научно обосновани.

Редовната употреба намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта поради наличието на киселина Омега-3. Поддържа еластичността на кръвоносните съдове, забавя растежа на холестеролните плаки, предотвратяваотлагане на холестерола върху стените на съдовете. Четири средни орехи на ден са достатъчни, за да поддържат холестерола в добро състояние.
Само 3-4 неща на ден предотвратяват развитието на атеросклероза.
Магнезият облекчава нервното напрежение, така че орехите имат успокояващ ефект върху нервната система. Не е за нищо, лекарите препоръчват хранене до 50 гр. на ден, ако вашата работа включва нервни претоварвания.
Увеличаване на нивото на желязото в кръвта, толкова полезно при анемия и с неговата превенция. Съдържанието на желязо в 100 грама е от 5 до 20 mg, а дневната нужда на възрастния - от 10 до 18 mg. За да направи кръвта качествено обогатена с кислород, достатъчно е да се яде само 6 половинки на ден.
Зелен орех - шампион по съдържанието на витамин С - 2500 mg на 100 g. ядки. Това е 50 пъти повече, отколкото в лимон или портокал, и 8 пъти повече, отколкото в касис.
Калий, съдържащ се в зрели ядра, спомага за справяне с оток поради отстраняването на излишния натрий от тялото.
Бременните орехи са особено полезни, защото са естествен витаминен и минерален комплекс.
Нарязани с мед, те са част от цялостно лечение за туберкулоза.
Натрошените ядки, напълнени с мед, увеличават ефикасността. Вземете 2 супени лъжици 2-3 пъти на ден след хранене. В същото време пиенето на сместа изисква топло мляко. Продължителност на курса - 20-25 дни.

Въпреки това, бъдете внимателни!Дори преди вашата бременност да не сте реагирали на ядките, порадиможе да се появи хранителна алергия при преструктурирането на организма. Така че започнете с едно парче на ден и следвайте реакцията на тялото си.

Антиоксидантите в големи количества, съдържащи се в ядрата, допринасят за превенцията на рака.

Прехвърлянето на всички обезщетения ще отнеме не една страница, тук са описани най-популярните начини за прилагане. В допълнение, ядки са добри за глад, защото те имат много калории. И поради ниския гликемичен индекс - 15 - те могат да се консумират с диабет, ако няма други противопоказания.

Кожа и противопоказания

Въпреки всички полезни свойства, орехите са алергичен продукт, така че лечението с тях не е подходящо за всички. Също така:

Голям брой изядени ядки могат да предизвикат запек или стомашно разстройство.
Неконтролираният прием причинява болезнен обрив в устата, възпаление на сливиците, спазми на мозъка. Ето защо орехите трябва да се третират повече като лекарство, отколкото като деликатес.

Противопоказания

Дерматолозите препоръчват да се изключат орехите от диетата, ако имате диагноза псориазис, екзема, диатеза, уртикария или невродермит. Ядките могат да влошат хода на заболяването и да забавят възстановяването.

При всяка форма на затлъстяване или наднормено тегло орехите са противопоказани поради високото им калорично съдържание. Но ако ги добавите към дневния прием на калории с диета, например за борментал, тогава можете да комбинирате вкусното и полезно.

При хипергликемия орехите са строгиПротивопоказано, защото те имат свойството да кондензират кръв.

Ползите и недостатъците на орехите се дължат на количеството консумиран продукт.При наличие на противопоказания не забравяйте да се консултирате с лекар!

Калорично съдържание на орех

По-долу е калоричната стойност за 1 бр. орех, с тегло 5-7 грама, както и състава на витамини и минерали, които са богати на плодове.

Показател
Стойности
Процент дневна норма

Енергийна стойност
43
2%

Въглехидрати
1
0%

Протеини
2
0%

Дебел
5
7%

Хранителни влакна
1
2%

Витамини

Витамин А
31 MU
0%

Витамин С
0.1 mg
0%

Витамин Е
0.1 mg
1%

Витамин К
0.2 μg
0%

Фолиева киселина
2.4 μg
1%

Пантотенова киселина
0.1 mg
1%

Минерали

Калций
4,7 mg
0%

Желязо
0.2 mg
1%

Магнезий
15,6 mg
4%

Фосфор
39,8 mg
4%

Калиев
40,5 mg
1%

Цинк
0.3 mg
2%

Мед
0.1 mg
5%

Манган
0,3 mg
15%

Селен
1.3 μg
2%

Оптималната дневна доза е 30-50 g ядки на ден.

Как да изберем орехи в черупки

Има няколко знака, чрез които можете самостоятелно да определите качеството на нечистите плодове.

Леката обвивка говори за нова реколта.

Празната гайка за тегло е по-лесна, отколкото с ядрото. Можете да го почувствате физически, като претеглите плодовете на ръката си.

Тъмните петна са признак на мухъл в резултат на погрешнотранспорт или съхранение преди продажбата. Вероятно ядката има горчив вкус. Такива зърна не са подходящи за лечение и профилактика на заболявания.

Целостта на черупката гарантира запазването на естествените лечебни и ароматични качества.

Как да изберем почистени орехи

Ядките без черупки са по-уязвими към бактерии, така че закупуването им е полезно само ако сте уверени в честността на продавача и качеството на стоките.

Защитната кожа на сърцевината трябва да бъде с приятен светъл бежов или дървесен цвят, гладка, без сухи части. Този орех ще бъде вкусен. В идеалния случай, ядрата трябва да са цели числа, съгласно стандарта, счупването на топката е разрешено на две половини. Въпреки това, в процеса на транспортиране, целостта често страда, което не прави ядките по-малко вкусни и полезни.

Не трябва да има никакви петна и дори по-лоши червеи и паяци.

Ядките с тъмен, набръчкан филм не трябва да вземат братя. Такъв цвят може да бъде знак не само за старата реколта, но и за неправилното съхранение.

Как се съхраняват орехите

Ако се съхранява за дълъг период от време, отдавайте предпочитание на непочистените плодове. Гъбичката ще спаси ядрото за 3-4 месеца, ако е поставено на хладно, но сухо и тъмно място. За да продължите срока на годност до шест месеца, ще помогнете за замразяване на камерата.

За добре почистени плодове запечатаните опаковки са подходящи. Липсата на кислород ще забави развитието на микроорганизми. И ако премахнете контейнера на хладно тъмно място, окислителните процеси, които причиняват горчив вкус същозабавиТака можете да се насладите на вкуса и ползите от орехите за 2-3 месеца.