Понастоящем в Русия и в света има много породи и видове кокошки от различни кръстове и метиси. Списъкът на кокошки от различни породи отглеждане у нас е доста широк. Има пилета от собственото си развъждане - те са около сто и добре поддържани породи, изнесени от учени от други страни.
Кокошките се класифицират според тяхната употреба, пряка продуктивност, външни характеристики, характер, физиологични характеристики.
В посоката на употреба кокошките се разделят на:
- Яйца: Руски бял, Легорн, Орловская;
- Месо: кохинин, порта, бройлери;
- Яйце от месо: Москва черно, юмрук Кучин, Орпингтън, Виандо, Фавелор;
- Борба: морски бойци, малайски бойци, хулани, индийски бойци;
- Декоративни: руски плюш, руско ухо, Павловск, коприна, къдрава, сребърна.
Яйца
Яйцата имат общи черти, които могат да бъдат разграничени от други видове:
- Малко тегло - при пилета не повече от 2,2 kg и петли не повече от 3 kg
- Не е голямо тяло в мечката, с меки, малки, но добре развити пера.
- Лек скелет.
- Плътен, листен гребен в пиле.
- Голяма мобилност и дейност.
- Големи, добре развити крила и дълга опашка.
- Бърза обмянавещества, така че пилето може да дава 1 яйце на ден и по-голяма нужда от калций.
- Почти пълна липса на инстинктивни яйца за люпене.
- Взаимно свързване между капацитета за пренос и продължителността на лекия ден, която трябва да продължи най-малко 14 часа.
- Високо съдържание на сухо вещество, вода, мазнини, въглехидрати и протеини в сравнение с породите от яйца.
- Високата енергийна стойност на яйцата, която е повече от 680 kJ.
- Намалена производителност на слоевете за втората година от живота.
В Русия, в резултат на експерименти за кръстосване и селекция, животновъдите откарваха яйцата с отлично представяне, разглеждат ги отделно с описание и снимка.
Руската бяла порода се появи като резултат от пресичането на пилетата от породата с родните пилета. Официално породата е одобрена през 1953 г., въпреки че местните учени започват да работят по неговото създаване през 1929 година. Очевидно това е най-продуктивното пилешко яйце в Русия.
Описание на руската бяла порода:
- Малка, развита глава;
- Гребена на листа - голяма, яркочервена;
- Клюн жълт, среден размер;
- Бели уши;
- Дебел врат със средни размери;
- Широк гръден кош;
- Дълги лакътя назад и тяло;
- обем голям стомах;
- Силни крила, добре развита опашка;
- Крака със среден размер без оперение;
- Бели пера.
Руското бяло пиле е непретенциозно в храненето и се счита за всеяден. В зряла възраст теглото му е 1,8 кг,Петел растат до 2,5 кг.
Руските пилета от бяло говеждо месо са добри хлябове. Те започват да слагат яйца на възраст от 5 месеца, а през първата година един човек дава до 300 яйца с тегло над 50 грама. През следващите години производителността му намалява до 250 яйца годишно.
Понастоящем руските бели животновъди са най-популярни в цяла Русия благодарение на качества като добра аклиматизация, непретенциозност към условията на поддръжка и висока производителност.
На снимката ситовые орловски пилета
Орелските яйца се считат за старомодни в Русия, наричани понякога стари руски пилета. Породата е пренесена преди 200 години под ръководството на княз Орлов-Чесменски, под чието име тя е получила името си.
Описание на пилетата от Orlov:
- Повдигнат торс;
- Високи здрави лапи с четири пръста;
- Широко заострена кост по главата;
- Големите подвижни арки придават на човека яростен поглед;
- остър, извит клюн;
- Великолепна грива от пера около врата; 71) Малък, кръгъл гребен;
- Наличието на брада и мустаци;
- Великолепна, голяма опашка;
- червено-жълти очи;
- Червени уши на ушите, покрити с мустаци;
- Кръгла и голяма гърда;
- Широк гръб;
- Цветът е червен, черен, бял, нишковиден с различни нюанси. Освен това, белите индивиди са по-добри от цветните.
Мечка от породата Орел започва да снася яйца за 5-6 месеца и дава над 200 яйца годишно, а производителността й не намалява дорипрез зимата Теглото на яйцата е 58-60 g, черупката е лека сметана или бяла. Малък гребен и дебело оперение позволяват на ореловите пилета да понасят студената зима и влажната есен, така че, въпреки появата на нови, по-продуктивни скали, те продължават да се размножават в почти всички региони на Русия.
Възрастните кокошки носят 2,2 кг, а сърната - 3-3,2 кг, понякога теглото им достига 5 кг
.Пилета за месо
Породата пилета за производство на месо е предназначена да произвежда големи количества месо, а това не би могло да засегне външността и природата на птицата. Всички представители на месни породи имат следните характеристики:
- Плътен и широк.
- Теглото на пилетата е 3-4 kg, петли 5-6 kg.
- Хоризонтално тяло с голям размер.
- Слабост и спокойствие.
- Икономия на пространство - съдържание на клетките е добро за тях.
- Ниско тегло 90-180 яйца годишно.
- Късен пубертет и бременност.
- Пухкаво перо.
- Здрави, широки крака.
- Съхранен майчински инстинкт в мечката.
- Вкусно, висококачествено месо.
Много пилета отглеждат породите от месо в Русия. Някои от тях са продукт на подбор на местни учени, други са внесени от различни страни по света и по различно време.
Пилета от портите - порода месо, която е била изнесена чрез пресичане на малайската порода пиле с кинхини. Породата е разпространена по целия свят, включително и в Русия.
Описание:
- Голям месест торс, опънат;
- Дълги здрави лапи с оперение;
- Мощензаоблени крила;
- Голямата поза;
- Гребен малък, без зъби;
- малки, продълговати очи на ушите;
- Силен клюн;
- Великолепна опашка, подобна на фен;
- Дебело перо.
Цветът е бял, светъл, цветен, светъл или тъмен, сребърен. В тъмните пилета лебедовото перо има сложен образец, наподобяващ контура на крилата.
Яйцата с пилешки врати започват със закъснение - на възраст 9 месеца, но продължават да се носят през зимата. Едно пиле на година дава 100-120 яйца, с тегло 50-60 грама.
Месото е гъсто и дори твърдо, но доста питателно и не е мазно. Живото тегло на хлебарки е 4,5-5 кг, а пилето - 3,5 кг.
Поради оригиналния цвят пилетата могат да се превърнат в истинска украса на двора, но за тяхното отглеждане са необходими специални условия и режим на хранене. Те са доста тежки, така че местата за тях трябва да бъдат силни и да не са по-високи от 40 см от пода, в противен случай портата просто няма да може да се изкачи по тях или са наранени, когато се опитват да се качат на място.
Поради късното съзряване, птиците се хранят до шест месеца за пиле, което не е евтино. Освен това, влошаването на храненето ще се отрази негативно на красивата птица от пера и общо здраве.
Затова в момента в Русия портата се отглежда главно любители на птици или собственици на зоологически градини. А за промишленото отглеждане се използват и други, по-малко взискателни породи.
Пилета Cochinehini се считат за месни породи, като в същото време техните красиви пера им позволяват да се отглеждат за украса на двора.
В Европа и РумънияРусия кохинчин падна в средата на 19-ти век от Виетнам и ги хареса много. В момента, в нашата страна kohinchinov, основно, са за отглеждане за запазване на породи и генетичен материал, и за декоративни цели.
Описание на породата:
- Малка глава;
- Къс врат;
- Плътно тяло с дебело оперение;
- Крака в пера;
- Спокойствие, флегматично настроение и предразположение към затлъстяване;
- Цвят черен, бял, пъстра, бледа;
- Пилетата работят бавно;
- Добър инстинкт за смучене и майчински инстинкт.
Живото тегло на възрастните петли е около 5,5 kg, а пилето е 3,5-4 kg. Обувките се отличават с това, че теглото им през зимата се увеличава. Те започват да носят на възраст от 7-8 месеца и за една година дават 100-120 яйца, тежащи 55-56 грама, с черупка от кремав цвят. Младите хора растат бързо и до 4 месеца наддават на тегло до 2,7 кг.
В Русия кохинчините се отглеждат предимно в домакинствата, още повече че великолепното оперение им позволява лесно да понасят тежки студове и дневни различия в температурите. Въпреки това, пилетата до началото на студа трябва да бъдат напълно plumens.
Месо и яйчни продукти
Посоката на производство на пилешко месо и яйца за отглеждане в домакинството е най-целесъобразно, а не напразно, те самите се нуждаят от земеделските производители на птици. След края на периода на трупа, кокошките трябва да дават на майсторите вкусно, питателно месо и за предпочитане в големи обеми.
Каква е разликата между представителите на универсалните породи? Обикновено видът:
Голям торс
- Мощна врата;
- Голям корем;
- широка гърба;
- Силни крака;
- Силни крила;
- Не е дебело оперение;
- Добре запазен майчински инстинкт.
Какви видове пилешки яйца са най-популярни в Русия? Това е порода от местни и чуждестранни животновъди.
Московското черно е порода месо и яйца, която е родена през 1980 г. в птицефабриката "Братцево" в Московска област. В гнездящите породи са участвали кафяви лагуни, италиански куропатча, гласове на Юрловски и Ню Хемпшир - най-добрите породи според показатели като производителност, бързина, жизненост, месна продуктивност.
Описание на породата:
- Тяло на продълговата форма с големи мускули;
- Широка глава;
- Широка, изпъкнала гърда;
- право назад;
- Гребен с форма на листа с елегантни зъби;
- Черен, извит клюн със средна дължина;
- Оранжеви или тъмнокафяви очи;
- добре развити крила и опашка;
- Тъмни крака, понякога със зеленикав оттенък;
- Плътно черно оперение с пера от златист или меден цвят;
- Великолепна грива.
Популярността на породата в Русия се определя от непретенциозния характер на фуражите и условията на отглеждане, добрия имунитет, високата плодовитост на яйцата.
Живото тегло на възрастен петел достига 3-3,8 кг, а пилето - 2-3 кг. Пилетата започват да се носят за 5-6 месеца и дават през годината от 220 до 280 яйца с тегло 55-60 грама.
Според земеделските производители това е най-добротопородата кокошки по отношение на приспособяването към местните условия - дори силни, до 30 градуса, скреж, те носят доста лесно, в неотопляеми пространства.
Въпреки това, в помещенията за домашни птици температурата не трябва да бъде по-малка от 0 градуса, в противен случай стаята трябва да се нагрее с инфрачервена лампа.
Породата орпингтон е представена от английския фермер бизнесмен Уилям Кук през 19-ти век. Основната задача, която той си постави - да получи кокошки месо-яйце с бяла кожа и успя да извърши планираното.
Описание на породата:
- Голям торс;
- Мощен гръден кош, висящ на обемна стомаха;
- Листов гребен;
- Силни крака;
- Бяла кожа, независимо от цвета на перата и отсъствието на черни камъни върху луковицата;
- 11 вида оперение, включително - райе, синьо и бреза;
- Малки уши и обеци;
- Малка врата с великолепно оперение.
Живото тегло на възрастните птици е 4-5 кг при хлебарки и 3-4 кг в пиле. Скоростта на орпингтона обаче не се различава. Пилетата растат бавно, но консумират все повече и повече храна. Птицата е спокойна и заседнала в природата и следователно е предразположена към затлъстяване.
Orpinttons започват да раждат 4-5 месеца и дават през първата година 170-190 яйца с черупка от кремав цвят, с тегло 55-60 грама. През следващите години загубата на тегло намалява до 140 яйца. Пилетата имат добре запазен майчински инстинкт.
Подобно на всички видове пилета от месо, орпингът има отлични характеристики на месо - той е вкусен, мек иJuicy, следователно, тя има постоянно търсене от потребителите.
Пилета от воини
Бойни породи пилета са създадени за борба с петел, така че представителите на тази посока не трябва да се различават по отношение на представянето на месото и яйцата, а в сила, смелост, хитрост и издръжливост.
Представителите на воините имат следните характеристики:
- Силен, но лек скелет;
- Развиват се силни мускули;
- Силна глава;
- Разширено, удължено тяло;
- Силни високи крака;
- Силен и силен клюн;
- Умерени пера;
- Малка опашка;
- Теглото на скалите на гребените може да варира от 500 грама до 7 килограма.
В Русия битките с петел са официално забранени, но понякога те се изразходват в частни институции, а тези, които искат да гледат тези петли и да залагат, не е достатъчно.
Представителите на тези породи имат свои критерии за подбор и един от тях е стилът на борба, той може да бъде прав, кръгъл, пратеник, крадци.
Войните в Москва са най-популярни в Русия. По отношение на размера и бойните качества те са по-добри от английските и някои други бойни кокошки. Специалистите включват породата в линията за месо-яйца с възможност за използване за спортни цели.
Описание на породата:
- Главата е удължена;
- Гребенът е малък;
- Клюнът е голям, извит, остър тъмно сив;
- Обеци и обеци са малки;
- Вратът е дълъг, извит с дебели пера, който по време на битката с птицитеслужи като вид верижна поща;
- Гръдният кош е плосък, но мускулест;
- Краката са здрави, дълги, сиви или жълти, без оперение, с шпори;
- Средно дълга дъга;
- Цветът на оперението е черен и червен, както в малайската бойна птица.
Живото тегло на възрастните птици е 4-6 kg при хлебарки и 4 kg при пиле. Несигурността е ниска - около 140 яйца годишно със светлокафяв корпус с тегло 58-61 грама.
Куланг - порода борба с пилета, получени в Централна Азия в древни времена в резултат на подбора на индивиди за темперамента, крепостта и масивната конституция. В Русия се отглеждат за запазване на генетичен материал, в малки зоологически градини, както и в дворове на любителите на птици.
Описание на породата:
- Вертикален, продълговати торс;
- Масивни и силни гърди;
- Малка глава;
- Силен, къс клюн;
- Малък груб гребен;
- Кръгли, блестящи очи;
- Липса на ушите и обиците;
- Дълги, издръжливи, широки крака със шпори;
- Бедра, плътни, черни, сьомга или светлокафяви;
Живото тегло на петлите на възраст 3-4 месеца достига 4-7 kg, пилето 3,2-3,8 kg
Яйцата започват да се слагат на възраст от 6-6,5 месеца, като през годината се получават 102-120 яйца с тегло 55-60 грама с светлокафява обвивка.
Декоративни пилешки породи
Декоративният глухар е исторически вторият след спортната посока. Първоначално декоративни пилета, използвани за украса на кралски и имперски съдилища, или за ритуални цели. Ето защо, най-важните критерии за техния избор са външни качества - необичаен цвят на перата, характеристики на структурата, характеристики пера. Към декоративни скали се включват и джуджетата от някои породи, отглеждащи месо или яйца.
Декоративните пилета не са задължени да удовлетворяват собствениците с висока яйчна продуктивност или вкусно месо - основната им задача е да украсят собствения си двор или волиерата на зоологическите градини с необичайния си вид.
Руски пиле пухкави - се появиха в Русия в резултат на народното развъждане. Въпреки че развъждането не е било направено от професионалисти, а от народни майстори, породата излиза доста качествена - с добър външен вид и добри показатели за месото и плодородието.
Описание на породата:
- Ръководител с бретон, който дава името на породата;
- Тялото е широко и дълго, стеснено до опашката;
- Лицето е гладко, червено;
- Гребен малък, листен или розов;
- Клюн жълт, извит;
- Очи, обеци и уши са червени;
- Врат, извит, коничен, къс;
- Крилата леко спуснати;
- Гръбът е прав и широк;
- Опашката е добре развита, с дълги коне в петлите;
- Краката не са дълги и не са плетени;
- Перушина обилна, гъста, бяла, черна, сива илисин цвят.
Живото тегло на петлите е 3,5 kg, пилето - 2,2 kg. Запекът е 160-180 яйца годишно, с тегло 55-56 грама, с черупка от бял или кремав цвят. Руските пухкави яйца се използват за привеждане на пилета или за ядене. Освен това руските пилешки късове имат вкусно, питателно месо.
Кокошките имат майчински инстинкт, те самостоятелно извеждат пилета и се грижат за тях дълго време.
Развъжда руски кокошки, предимно у дома, за промишлено отглеждане имат недостатъчно висока производителност. У дома, те бързо се свикне с новите условия и непретенциозен да се хранят.
Птиците имат спокойни натъртвания, лесно се свикват с хората и дори позволяват да се режат бретон, който покрива очите им, и да се предотврати тяхното плаване в двора.
