1. Почистени моркови, картофи и цвекло със слама. Почистете лука и го нарежете на половин кръг. Измийте гъбите, нарязани на филийки, смилайте зелето.
2. Свинско, колбаси, говеждо месо, нарязано на слама. Мазнини, нарязани на кубчета, запържете, докато мазнината се освободи. След това добавете зеле, гъби, цвекло, моркови, лук, черен пипер, сол и оставете да къкри за 10 минути.
3. В кипящ бульон поставете задушена зеленчукова смес и картофи, варете всичко за около 10 минути, след това слагайте колбаси, свинско, говеждо, доматено пюре, гответе за 15 минути. Добавете черен пипер, подправки, дафинов лист и гответе, докато сте готови.
4. Супа поднесена с билки от копър и заквасена сметана.
