3 супени лъжици. лъжица топено масло или друго масло
0,5 чаши заквасена сметана
1 супена лъжица. лъжица горчица
магданоз
копър
Метод на приготвяне
\ t
Поемете и изплакнете елдата. Морковите се почистват и настъргват на голяма ренде. Сирене разтривайте ръцете си на малки парченца. В пържене топлина 2 супени лъжици. лъжици масло и подправки. Първо поставете cummin. При печене е необходимо семената на кимията да са леко подути и леко потъмнели. След това добавете смлян черен пипер и следа от куркума.
Секунди след 5 изгладете настърганите моркови и разбъркайте. След 5-7 минути се добавя сирене към моркова и се запържва още няколко минути. След това добавете елда. Сол, разбъркайте добре и напълнете с вода в съотношение 1: 2. Затворете капака, намалете огъня до минимум. По това време, пипер се измива, отрязва върховете и се отстранява семената. След това сложете чушките във вряща вода. Добавете масло от тален към елда, разбъркайте всичко и го изключете.
Пипер пълнеж плътно пълнен. Поставете пипер на тиган, намазан с масло. Изпратете го във фурната за 10 минути. В блендер смесете сметаната, горчицата и зелените. Вземете пипер от фурната и обилно излейте соса, изпратете го в пещта още 5-7 минути. Сервирайте с горчица и заквасена сметана.
