В тиган затоплете малко растително масло, напълнете пълнежа, марулята и зеления лук. Фрай, докато е готов за кайма. Излишната мазнина се източва. Разбийте яйцата с 1/3 чаша вода, сол, черен пипер. Сместа се изсипва в тиган, докато се смила.
Фрай на силна жега, често разбъркване, докато яйцата се съединят, около 3 минути. Разбъркайте леко кора и разбъркайте с настъргано сирене. Нарязан лаваш на квадратчета със страна 25 см. В центъра на всеки квадрат се поставя кайма и се сгъва плика. Поставете получените рула надолу в тава за печене.
Ако ги подготвите предварително, затворете рулото с фолио и го извадете в хладилника. Фурната се загрява до 160 градуса. Печете във фурната за 15 минути.
Можете да оставите малко сирене и да поръсите готовите рула преди сервиране.
