Измийте черния дроб, сложете в намазана тава, налейте мляко и варете за около 5 минути, пипер, сол. Нарежете лука, морковите и пържите. Черният дроб се нарязва с блендер.
След това добавете яйцата и беления чесън към мляното месо. Добавете брашното, разбъркайте добре, нанесете масата върху мокра кърпа с равномерен слой и поставете лъка и морковите отгоре.
Зеленчуците се поръсват с настъргано сирене. След това извадете леко кърпа, за да преобърнете рулото, поръсете със сирене. Печете в пещ за около 15 минути. Сервирайте предварително нарязан.
