Лесна и здравословна храна - неоспоримо изявление, когато става въпрос за супа от броколи. Броколите са богати на витамин С, А, желязо, витамини и комплекс от витамини В, цинк, фосфор и други полезни вещества. Що се отнася до 100 калории, броколите съдържат повече протеини от говеждо, което означава, че употребата на броколи е подходяща за тези, които се опитват да отслабнат или са активно ангажирани със спорта.
Харесвате ли пюре от супа? Още няколко рецепти от пюре от супа:
Всички рецепти са снабдени с подробно описание и снимки, така че супата за готвене бульон няма да работи.
Супа от броколи
Лека и бърза рецепта за супа от броколи, която ще се хареса на децата и възрастните, които предпочитат леката храна.
За 8 порции супа ще ви трябва:
- 1 крушка от бял или червен лук (по ваша преценка), нарязана на ситно лук
- 1,5-2 литра пилешки бульон или вода
- 1 кг броколи - можете да вземете както свежо съцветие, така и замразени.
- 1-2 чаши мляко с всякаква мазнина
- сол и пипер и подправки на вкус \ t
- 30-40 гр твърдо сирене - за декорация при сервиране на супа
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок (по избор, подобрява вкуса и цвета на супата)
Съдържание на калории в супата: 1 порция 69 kcal (4 g мазнини, 7 g въглехидрати, 4 g протеин)
Общо време за готвене: 45 минути.
Подготовка:
1. Вземете тенджерата, сложете го на огъня, налейте малко масло и я изпържете на лук. Запържете 3 минути до луканяма да стане златен.
2. Докато лукът се пържи, вземете голям съд, налийте в него вода или бульон и го сложете на огъня.Когато лукът се пържи, се поставя в тенджера.
3. Нарежете броколите на съцветия с 4-5 см.
4. В тенджера поставяме броколи, сол, пипер.Нека супата да заври, намалете огъня на ниско и гответе 15-20 минути, докато броколите са готови.
5. Веднага след приготвянето на броколите изключете огъня.Даваме малко супа за охлаждане и с блендер, нарязваме супата в пюре.
6. След това полученото пюре от супи се поставя на малък огън.Добавете мляко (количеството мляко обикновено зависи от това колко плътност искате да получите супа).Доведете супата до кипене.Изключете огъня.
7. Супа с броколи е готова!Когато сервирате отгоре в чиния, разбъркайте малко сирене, можете да поръсите с бисквити.
Супа пюре от броколи с пиле
За приготвянето на пюре от супа ще ви трябват:
- 1,5 кг броколи
- 1 пилешки гърди
- 1 морков
- 2 малки картофи
- 1 лук
- 1 чаша крем
- коренЦелина
- сол, пипер на вкус
1. Пригответе съставките, измийте и почистете всичко.
2. Вземете голяма тава, налийте около 2 литра вода.Сложете огъня и оставете водата да заври.Поставете морковите и корен от целина във водата (ако решите да го използвате).Гответе 10-15 минути.
3. След това изрежете картофите с малки кубчета ипоставете ги в тенджера. Варим около 5 минути.
4. Сега отидете при пилето. Нарязваме го на парчета с 5-6 см. Сложете го в тенджера и гответе 15 минути
5. Броколи за мен, разделящи съцветия.
6. Добавете броколи в тенджера, гответе 10 минути при ниска вряла вода. Всички съставки в супата трябва да са готови.
7. Извадете съда от огъня. С блендер цялата маса се смачква в пюре. Добавете сол, пипер и подправки на вашия вкус. Ние всички се смесваме добре.
8. След като супата стане хомогенна маса, поставете тенджерата в слаб огън. Добавете сметаната и затоплете супата, като разбърквате непрекъснато, но не оставяйте супата да ври.
9. Супа с броколи с готова пиле! При сервиране можете да украсите супата с настъргано сирене, бисквити или магданоз.
PS Харесвате ли рецепти или искате да споделите вашите?! Оставете коментари след статията.
