Създаването на тандур със собствените си ръце не е толкова трудно, колкото може да изглежда много.За работа трябва да се подходи отговорна и внимателно да се проучат инструкциите преди видеото, да се разчита на компетентни препоръки.Това е, което ще направим днес.Надяваме се, че с нашата помощ ще можете да изградите прекрасен тандур.
Какво е това?
Пещта tandir е аналог на руската пещ в Азия.Такава печка ви позволява да готвите много ястия, със специална горивна камера, която ви позволява да приготвите максималното количество храна при минимален разход на гориво.
Да отбележим някои от основните характеристики, които тандурът притежава:
- Класически тандур е изграден с помощта на глина, смесена с овча вълна.Това е необходимо, за да се поддържа максимално топлината в съда;
- Изграждането на азиатска пещ изисква определено ниво на квалификация.Изграждането му без опит ще бъде изключително трудно;
- Горната част на тандура има стеснен отвор, в който се извършва полагането на продукти и гориво;
- По-долу е издухан, поради което се създава жажда;
- Външната азиатска фурна изглежда проста, но по време на строителството има много нюанси и особености, чиято невъзможност да доведе до провалрезултата от строителството;
- За предпочитане е тандурът да е свързан с приготвянето на торти.Но в действителност азиатската печка ви позволява да приготвяте хляб, първите ястия, месо, зеленчуци и много други.
Видове
Когато се планира да построи тандур със собствените си ръце, трябва да се има предвид, че има няколко разновидности.Всеки вид има свои нюанси и конструктивни особености.
Предлагаме ви да се запознаете с всяка азиатска печка, така че да можете сами да решите коя схема е по-близо до вас и привлича по отношение на възможното самостоятелно изграждане.
Въпреки че разновидностите на тандира са много повече, отколкото представяме днес, ще разгледаме най-популярните и търсени:
- От керамика;
- Хоризонтално;
- Електрически;
- Газ;
- Вертикално.
Да разгледаме особеностите на тези разновидности на азиатските пещи.
От керамика
Това е класически вариант на тандур, който е идеален за приготвяне на вкусни, ароматни ястия.Отличителна черта на керамичния тандур е неговата дълготрайност.
Каква керамика е по-добра от метални или бетонни конструкции?Първо, неприятен аромат идва от метал, който го предава на храна.Бетонът не е най-добрият избор по отношение на хигиената, тъй като върху готовите продукти в печката могат да останат следи от пясък и цимент.
Ако погледнете снимката, можете съвсем уверено да кажете, че керамичните пещи не само допринасят за отличното готвене, но и изглеждат интересни и оригинални.Цената на сградата зависи от използваните материали.
Хоризонтално
Този типТандирът ще тежи около 80 килограма. За предпочитане такива пещи са създадени за приготвяне на продукти на палубата.
Печката стои на основата на височина до един метър, а пещта е представена под формата на полусфера, монтирана хоризонтално. Първо, под печката се поставя основата на тухли или камъни, след което се прави кофраж от двете страни. Поставя се върху основата и се пълни със смес от бетон и глина. Тогава естественото сушене на тандур продължава около 10 дни.
При изграждането на такава фурна най-важният фактор е постепенното увеличаване на температурата на изпичането. След изгаряне фурната трябва да се охлади и след това да се шлифова, глината се облича и отново се изпича. Само след приключване на втория изпичане тандер се счита за готов за употреба.
Хоризонталните типове азиатски печки днес се срещат често в ресторантите, защото дизайнът е доста компактен и ви позволява да добавите в менюто автентични ястия, приготвени в азиатска фурна.
Електрически
Електрическият тандур е електрическа фурна, която е малко по-различна от обикновената.
Най-актуалните версии са оборудвани с нагревателни елементи, дистанционни управления. Такива фурни са предназначени да приготвят различни ястия.
Но има един недостатък, който обхваща всички нюанси на електрическия тандур - липсата на вкусове и вкусове, които са характерни за готвене на открит огън, въглища. Заради този tandyr електрически само условно може да се нарече.
Газ
Той се появява приблизително през 2002 г. Разработен е газов тандурУзбеки.Неговата особеност е, че се използва идеално в ресторанти, кафенета.
Газовата пещ е метален куб, вътре в който е каната от глина.Той има храна за готвене.
Особеност е, че такъв тандур е подходящ за домашна употреба в къща или апартамент.Основното изискване е да се осигури ефективна вентилация.Не е нужно да правите нищо.
Вертикално
Съществуват няколко вида вертикални азиатски пещи.Ако вземете предвид най-простите, то това е яма в почвата, която е покрита с глинена тухла, покрита с тухли.Важно е да се изгради специална тръба, през която въздухът да тече към дървата за огрев, докато покритието на тандура ще бъде затворено.
Подобни проекти не са много сложни в изпълнението, така че много хора в страната избират вида азиатска фурна, която да готви за семейството, приятелите си.
Ние правим собствени ръце
Представеният тандер със собствените си ръце ще се състои от полнотелно тухли, глина, пясък, цимент и решетка.
И как да направим тандур, без да имаме опит и умения?Като начало ви препоръчваме внимателно да прочетете инструкциите, да гледате видеоклипа и да се консултирате с експерти.Всъщност строителството не е сложно.Просто трябва да вземете решение за тази стъпка.
Да започнем да говорим за това как да направим тандур със собствените си ръце.
Не е трудно да се създаде само пещ, ако тя е компетентна да подходи към този въпрос.Но резултатът - това е разнообразие от ястия с прекрасен аромат и вкус.
