Мин - рибата стои отделно в славянското готвене. Мента пай и картофи, например, или мини котлети - това са традиционни ястия от руската, украинската и беларуската кухня от незапомнени времена.
Тази риба в своите свойства по никакъв начин не отстъпва на популярната пукнатина. Понякога се сравнява с американските омари, но мините се считат за по-достъпна риба в ценовата им категория. Този вид риба достига доста големи размери и привлича любителите на риболова с нежното и изключително вкусно месо.
Що се отнася до хранителните вещества, минералите от месо съдържат голямо количество витамин А, както и полезни минерали и аминокиселини, които са толкова необходими за всеки човек. Месото от мините е много питателно и черният му дроб се счита за деликатес.
Интересен факт е, че черният дроб на мините е почти шест пъти по-голям от размера на черния дроб на друга риба!
Защо пай?
Какво вкусно и необичайно може да бъде направено от кайма? Предлагаме ви пай от мини и картофи.
"Защо пай?" - питаш. Пай, и особено рибата, е традиционно ястие в нашата страна.
Както знаете, в Русия домакинята печеше различни пайове. Но най-популярните по това време е просто рибна торта. Подготвяше се за празниците и големите празници, правейки рибните пайове и стриите изключително изискани.
Пастетът от мента и картофите са един вид рибен пай, рецептата се предава от поколение на поколение. Днес тя се счита за популярна, следователно способността да се готви е истинскаРибният кейк е много ценен сред най-добрите готвачи.
Рибеният пай с мините и картофите може да бъде приготвен с помощта на тесто - мая, прясна или люспеста. Обикновено тези пайове се затварят. Поради това те остават сочни и колкото се може по-меки.
Защо избрахме чаша риба за пай? Защото тази риба има много меко месо и няколко кости. Това е много важно за вкусна торта, защото тестото изтича с рибен сок и пай ще се окаже прекрасен! Торта с мента, рецептата на която ще използваме този път - напълно подходяща за всяка почивка.
Подготовка и преработка на риба
Нека разгледаме подробно процеса на готвене на ястия "Пай с моите и картофите". Рецептата за пай с мина предполага използването на мини в това ястие. Затова основният етап е подготовката на рибата. Внимателно я почистете от люспи, внимателно отстранете вътрешността, отрежете главата, опашката и перките. Отделете месото от гръбначния стълб и го нарежете с не много големи парченца.
Подготовка на пълнеж на пай и
Рибен пай с minn - рецепта, която включва използването на зеленчуци, по-специално картофи. За да направите това, почистете го от кожата и нарязани на тънки плочи. Също така фино нарязан лук.
Как се оформя пай с мините и картофите? Както се казва, за пай можете да използвате всякакъв вид тесто, приготвено по класическата рецепта. Не само дрожди, но и пясък или насипно тесто, които се продават в замразена форма.
За да се образува красива торта,трябва да покажете малко творчество. Пълненето може да се извърши на слоеве. Например, първоначално картофи, след това ситно нарязани риби, и лук отгоре.
Не забравяйте да пълните пълнежа и да го сол. Можете също така да добавите любимите си подправки, които подчертават вкуса на рибата.
И можете да смесвате всички съставки и да поставяте тесто, след което да покриете пълнежа с друго парче тесто и леко счупете ръба. За да бъде нашата торта не само вкусна, но и красива, направете цветята на върха на тестото.
Пай ще изглежда умен, ако го направите под формата на риба. Покрийте тортата с яйчен жълтък. Това ще му даде гланц и ще можете да покажете на гостите си руж от пай.
Печете пай за около 40 минути при температура 180 градуса.
Надяваме се, че нашата рецепта от кайма ще ви помогне да украсите масата - обикновена и празнична!
