Чудесно печете шаран - гответе рибата заедно с гарнитурата. Съставки вкус смесени по време на готвене, от които ястието става по-апетитни.
Можете да направите шаран с различни ястия и различни начини. В този материал ще разгледаме само две рецепти - печене на риба с картофи във фурната и подобно ястие, приготвено в мултиварт.
Приготвяне на риба и зеленчуци
Ако имате труп от риба на килограм и половина, тогава той може да бъде приготвен изцяло, а големият шаран е по-добре да се порионва. Почистете и почистете рибата, моята, преработваме сол, подправки, лимонов сок и го оставяме да тече (поне 20 минути).
При триене на трупа, хрилете и очите се отстраняват и при желание можете да отрежете перките. На дебелите части на трупа трябва да се правят плитки разфасовки, благодарение на които рибният продукт на тези места ще се изплакне напълно.
Рецепта 1: Шаран с картофи във фурната
Изработваме костенурка с лук, моркови, гъби и зеленчуци. След това напълнете корема на килима с този комплект. Вземете плитка печка, изливаща малко масло на дъното.
Поставете филийки от картофи, като ги разпределите равномерно по цялото печено дъно. На растителна възглавница в центъра поставяме рибата, предварително я изсипваме с майонеза (малко).
Ако имате оставени зеленчуци, те също могат да бъдат разпределени по картофения слой.
Запечен шаран с картофи във фурната по тази рецепта ще бъде приготвен на два етапа. Първо изпращаме риба във фурната за около 40 мин. На втория етап се препоръчва да се добавят риба и зеленчуцисметана със сирене и слагаме в пещ за 20-30 минути.
Заквасена сметана е най-добре да вземе дебел, дебел слой, за да го сложи на шаран. След това фин трик рибата и картофите с настъргано твърдо сирене, украсете с майонеза и печете. Картофена палачинка със сос от сметана и сирене има много деликатен вкус.
Рецепта 2: шаран в многовартни картофи
Дори и най-трудното ястие за готвене в такава купа - по-лесно е, отколкото просто. Традиционните ястия от мултиварките идват с изцяло нов вкус.Как да се готви шаран с картофи във фурната, казахме по-горе, сега нека да разгледаме рецептата за готвене на едно и също ястие, но в универсална чиния.
Препоръчително е да отстраните главата, перките и гръбначния стълб. Ако трупът е малък, тогава изпеченият шаран с картофи в мултиварт може да бъде приготвен и (най-важното, да се побере в легнало положение).
В корема, почистени и подправени с шаран, поставете растителната смес (домати, праз, зърна). На дъното на каросерията с много вагони, изсипете малко от маслото и внимателно го разпределете по цялата повърхност.
Нанесете слой зеленчукови резени. На върха на картофената възглавница имаме риба, затваряме тигана и готвим в режим "печене" за 55 минути.
25) Мултивариарен шаран сосПрез това време ние ще се подготвимделикатен сос за превръзка на риба. На разтопено масло, запържете смачкания чесън, билките и брашното. Когато сместа е получила кремав нюанс, добавете сметана или нискомаслена сметана и се изпари.
Свалете тенджерата от огъня, добавете подправки (на вкус) и два пилешки жълтъка. Рибното ястие със зеленчуци се овкусява с лек сос, докато се сервира на маса.
