Най-обичайният вид печене от минали времена е тортата. Обикновено те се приготвят на дрожден тест с пълнежи от различни видове. Те могат да бъдат сладки и солени, месо и дори риби.
Един от най-популярните видове пълнеж е яйце с варен ориз и пресен зелен лук. Тази хапка се пече в тиган и се пече във фурната. Едно от основните изисквания за получаване на висококачествено печене се счита за правилно подбрано висококачествено брашно.
Все още има малък трик: по време на варенето на яйца, сложете щипка сол, така че няма да има затруднения с премахването на черупката.
5. Банички с яйце и зелен лукПай с този пълнеж - обикновено най-популярното ястие от топлия пролет, когато в градината има много зеленина, а птиците са добре прикован. В подготовката те са много прости, те могат да се правят поне всеки ден.
Компоненти:
- Брашно - 3 чаши;
- Кефир - 500 ml;
- Сода - 1 хл .;
- Сол - на вкус;
- Яйца - 4 бр.
- Зелен лук - китка;
- масло-50 g;
- Зехтин - 50 мл;
- Заквасена сметана - 200 ml
Приготвяне: 80 минути.
Съдържание на калории: 286 Kcal /100 g.
Да направим содата в кефир.
Сложете яйцата да ври. Измийте лука и го разпръснете върху кърпа.
Добавете сол, разтопено масло от масло и партиди пухкаво брашно в течна маса.
Когато има признаци на удебеляване, разпръснете го върху гладка повърхност и продължете да бръснете ръцете.
Тя трябва да бъде хомогенна и мека. Покрийте купата и дайте на десерта почивка.
След като почистят яйцата от черупката, ги нарежете на средни кубчета.
Правим лък с кръгове.
Ние комбинираме продуктите заедно и се смесваме. Пълненето е готово. Все още можете да добавите малко сол.
Отрежете парче брашно, разточете се в колбас и отрежете парчета с дебелина от три до четири сантиметра.
Претеглете дланта, поставете пълнежа в центъра и здраво затегнете ръбовете, така че тортата да не се разхлаби. Още веднъж разточваме полуготовия продукт и го поставяме на печено зехтин.
Готовите сладкиши се поставят на голямо блюдо, в малък пиано изсипваме заквасена сметана и ядем.
Рецепта от пайове с ориз, яйце и зелен лук
Някои господа в пълнеж с лук от яйца харесват да добавят варен ориз, като се има предвид, че той е по-вкусен и тортата става още по-добра. Това е напълно възможно и е трудно да се спори, но това е аматьор.
Компоненти:
- Брашно - 3,5 чаши;
- Суха мая - 1 ч. Л
- Захарът е щипка;
- Сол - на вкус;
- Сурово масло - 100 g;
- Яйца - 4 бр. 61) Лук - китка;
- Ориз - 150 г;
- Мляко - 250 мл
Приготвяне: 90 минути.
Съдържание на калории: 291 Kcal /100 g.
Загрейте млякото в микровълнова фурна, добавете суха мая и го разбъркайте добре в течността, докато се разтвори. Правим три яйца. Изплакваме ориза и също се оставя да ври в кипяща вода.
Измиваме лука иизрязваме В млечно-маслената ябълка добавете яйце, сол, щипка захар и разбъркайте всичко. Когато масата стане хомогенна, добавете малко брашно от по-висока степен. Смесете мекото не втвърдено тесто и оставете да се издига за около час. Смесваме, освобождавайки от него въглероден диоксид и чакайки повторно увеличаване на обема.
Вилица за мишки. Налейте ориза в гевгир и го оставете да изстине. Свържете готовите съставки с пълнежа и внимателно разбъркайте.
Разглобете малки парчета от тестото, разделено на брашно, и извадете с рокер. Тестото трябва да се размразява колкото е възможно по-тънко, след което тортите ще бъдат вкусни. Напълнете готовите продукти с пълнеж, запържете в масло до кафявата кора.
Препоръчва се палачинките да се изпържват на нагрятото масло, тъй като те не се придържат към тигана. И за да спестите време, най-добре е веднага да удавите всички полуготови продукти и след това постепенно да ги приготвите. Готови пържени палачинки веднага се разстилат върху хартиени салфетки или кърпи, за да се отървете от излишната мазнина.
Листни торти с яйца и замръзнал лук
За да се подготви бутер тестото е доста дълго и отнема много време, разбира се, можете да отидете на отпуснат начин и да закупите готови във всяка гастрономия. Но можете да изберете средната версия и да приготвите почти бутер тесто.
Компоненти:
- Molok - 500 ml;
- Брашно - 500 g;
- Маргарин - 500 г;
- Яйца - 4 бр.
- Зелен лук - китка;
- Сол - на вкус;
- Сусам - 50 г;
- Суха мая - 1 супена лъжица. л.
Приготвяне: 70 минути.
Съдържание на калории: 265 Kcal /100 g.
В една купа произвеждаме нарязан маргарин и мляко. Поставете в микровълнова фурна в продължение на три минути. Извадете, разбъркайте и добавете суха мая. След това веднага се изсипва цялото брашно в тесто.
За по-голямо удобство поставете го върху равна, суха повърхност. По време на процеса може да се нуждаете от още брашно. Погледнете последователността му, за да не гори. Правим яйца, лък и лък.
Разделете тестото на пет части. Всички прахосват на квадрат двадесет и двадесет сантиметра. От едната страна нанесете пълнеж на разстояние два или три сантиметра.
Внимателно издърпайте детайла в ролка, трябва да оставите поне два завъртания. Нож разделят на ролка на малки торти, от страни, защита, така че пълненето не падне.
Разширяване на полуфабрикати на деко. Поставихме термостата на 185 ° С. Както уредът се затопля, тортите ще се изкачат. Поръсете отгоре със сусам. Печете продукти за двадесет и пет минути.
Печени сладкиши със зелен лук и яйца
Най-мек и порест е печенето във фурната, така че в присъствието на време е по-добре да се направи по-дълъг процес на тази версия на теста. Ако желаете, в яйце-лук пълнеж, можете да добавите яхния или кисели зеле, това ще разнообрази вкуса.
Компоненти:
- Брашно - 4 чаши;
- Яйце - 5 бр.
- Зелен лук - китка;
- Прясна мая - 30 г;
- Мляко от фермата - 300 ml;
- Спред или маргарин - 150 г;
- Сол - на вкус.
Приготвяне: 4 часа.
Съдържание на калории: 320 Kcal /100
Маята се измива с вилица и се излива с топло мляко. Нека оставим за трийсет минути, така че Опра да започне да работи. Пресейте брашното и разтопете маргарина. Сложете яйцата да кипнат стръмно.
Измита и изсушена слама от лук. В течно мляко се налива маргарин, разбърква се, поръсва се със сол и брашно. Смесваме тестото, прехвърляме го в суха купа, покриваме още една и го оставяме за един час, без дори да вдигаме съдовете и, ако е възможно, в пълна тишина.
Смесваме лука и яйцата, добавя се. Когато обемът на теста, потопен в растително масло, се увеличи три пъти, смесваме го. Ще падне, така че трябва да е - въздухът излезе. Оставете за един час. Според този принцип, ние работим два пъти повече. Ще има много време, но резултатът ще ви хареса.
Част от тестото се сварява в колбас, изстъргаваме малките парчета, всяка се разточва и се пълни с яйца и лук. Ние оформяме дланите на пая и стягаме плътно един до друг.
От горната част нанесете остатъка от яйца и гответе в електрическия уред за четиридесет минути.
Приятно апетит!
