Барбари: ползата и вредата, съхранението

За какво става дума?

Бърберис обикновено се нарича голямо семейство растения (храсти или дървета), принадлежащи към семейството на берберис .

Пригответе берберис, главно в градините. Той се провежда в северната част на Санкт Петербург, в южната част на Европа, в Крим, Кавказ, Източен Сибир, Персия и редица други региони.

Растението е устойчиво на студ и горещ климат. На земята също е непретенциозен. Тя може да бъде изключително оскъдна и бедна. Въпреки това, берберис не толерира застояла влага, а на места, където има липса на светлина, те нормално растат и няма да могат да се развиват.

От кора, дърво и корени на растенията често се оцветява жълт цвят. Тя може да бъде сравнена с кратка дума. Листа и плодове се използват широко в готвенето. Първите се използват за мариноване, второто се приготвя сладко, пастила, бонбони (за които нито един руски жител не познава популярните карамели със същото име).

Сухите плодове често служат като подправки за ястия. Често се срещат в оризова каша, пилаф със свинско или агнешко, ризото. Също така, растенията се считат за отличен мед, така че мед, приготвен от берберис, често може да бъде намерен в магазините, панаирите за мед или на пазара.

Състав

Съставът на берберис, дори и сред другите плодове от грозде ,череши, боровинки ,се различава. Така, за 100 грама продуктът има:

0 g протеини;
0 g мазнина;
9 грама въглехидрати.

Но това не е всичко. Калоричното съдържание на продукта е 29 kcal, което е не само често срещано явлениестандарти, но и сред плодовете. Плодовете на растението са богати на витамини А, В, С, РР. Барбарисът също така съдържа ябълкови, лимонени, янтарни, дъбилни и боядисващи вещества и голямо количество пектини.

Полезни свойства

Ползата и вредатаберберис се определя от състава. Но в допълнение към горните елементи, това растение съдържа такива вещества като берберин. Помага за нормализиране на кръвното налягане и сърдечната честота. Тя ще подпомогне обновяването и подмладяването на кръвта, ще бъде втечнена и ще бъде по-лесно циркулираща около тялото.

Освен това берберисът допринася за компресирането на кръвоносните съдове. На пръв поглед това може да изглежда като вредно свойство. Въпреки това, за тези жени, които имат маточно кървене, този ефект на плодовете на растението ще бъде много до точката.

Можете да направите бульон от берберис. Той е и отлично средство при заболявания на бъбреците, черния дроб и пикочния мехур. И в комбинация с лек диуретичен ефект, берберисът ще се превърне в отлична профилактика срещу образуването на камъни. В допълнение, отвара от младите клонове на берберис е отлична упойка. някои лекари дори съветват да се използва инфузия с костни фрактури.

Сокът, получен от плодове от берберис, отлично възбужда апетита. Затова трябва да бъдете внимателни, когато използвате този продукт. ако не изчислите дозата, той ще унищожи всички усилия, направени от хората в процеса на изчерпване на тренировките или диетите. Разбира се, ако има такива. В допълнение, лекото слабително действие ще помогне при проблеми със запек.

С помощта на вещества, коитосъдържащи се в берберис, възможно е да се предотврати или облекчи хода на заболяванията, като язви на стомаха на червата. Това е така, защото елементите имат противовъзпалителен ефект.

В последно време с помощта на берберис хората се борят с малария, скорбут. Тази практика е особено популярна сред моряците. Следователно, този продукт често служи като заместител на лимони ,портокали, грейпфрути или други цитрусови плодове.

Счита се също, че гореспоменатият берберин, извлечен от берберис, се добавя към лекарствения продукт, необходим за хора, страдащи от шизофрения, наркотична зависимост и алкохолна зависимост. Вможе да се обоснове валидността на този факт, но съществуват някои факти, които доказват в негова полза.

По-рано беше възможно да се гарантира, чеползите и вредите от берберисса неоспорими за кръвта и черния дроб. А проблемите с тези компоненти на организма водят до образуване на кожни заболявания. Затова берберисът се използва ефективно в козметологията и дерматологията. Растението е особено ефективно при акне, акне и обрив.

Освен това отварата на основата на берберис може да бъде замразена под формата на кубчета лед. Ако ежедневно избърсвате кожата на лицето, тогава тя значително ще се подмлади, ще стане свежа и стегната.

Този бульон може да се прилага не само върху лицето, но и върху ръката и всяка друга част на тялото. В същото време с този лекарствен продукт може да се реши и проблемът с много лунички. Също така е в състояние да освободи очите от умора. Това е особено вярнотъй като много професии не избягват много време, прекарано на компютър.

Противопоказания

Но не самоползата, вредата от берберисзадължително има своя собствена. Следователно има няколко забрани и противопоказания, които трябва да се спазват, за да се избегнат неприятни последици:

Барбарисът и всички производни от него не могат да се използват по време на бременност, следродилно кървене и климакс;
Барбарис не трябва да се използва при деца под 12-годишна възраст, тъй като растението и неговите плодове могат да предизвикат алергична реакция. Ясно е, че бременните и кърмещите майки също не се съветват да включват берберис в диетата си, тъй като храносмилателната система на детето няма да приеме продукта;

Съхранение

Най-големите щети могат да бъдат причинени преди всичко от ечемик или от нискокачествени плодове от берберис. Следователно е необходимо отговорно да се подходи към съхранението на плодове. За да направите това, най-добре е да ги поставите в контейнер с плътна капачка и да го извадите на тъмно и хладно място. За тази цел хладилникът ще пасне идеално. За повече безопасност, можете да поръсите плодове с малко количество захар.

За да се запазят плодовете, можете да ги замразите, да изсъхнете или да ги смила в мелница за кафе. В последния случай берберисът ще се превърне в прекрасна подправка, която ще се впише в голям брой ястия. Също така и подправкаможе да се добави към чай за подобряване на вкуса и да даде на напитката голямо количество хранителни вещества.