Какви храни съдържат витамин С: плодови зеленчуци

Аскорбиновата киселина е основна съставка, необходима за нормалното функциониране на организма и основния начин за нейното получаване в организма с храна.

Източниците на аскорбинова киселина са предимно плодове и зеленчуци.Въпреки това, продължителното замразяване, бране, сушене, готвене, смилане могат значително да намалят съдържанието на витамин С в храните.Термичната обработка почти 2 пъти намалява количеството на "аскорбинова". Диетолозите са открили, че тялото по-добре абсорбира витамин С от пресни зеленчуци и плодове.

Източници на витамин С:

• Цитрусови - в портокал, лимон, киви и др.
• Различни видове зеленина
• Всички зеленчуци.

Източници

Ето списък на продуктите, които са особено богати на аскорбинова киселина. Всички те могат да се разделят основно на три основни групи:

• Зеленчуци - зеленчуци и плодове
• Растения - билки
• Изходни животни.

Следва да се отбележи, че витамин С в организма не се синтезира при никакви условия, така че трябва да идва с храна, която да се избягваразвитието на недостига му.Най-голямото количество се съдържа в растителни източници, почти не носи допълнителни калории (в портокал, лимон, киви и други плодове).

Лидери по съдържание:

• Цитрусови плодове (портокал, лимон, киви)
• пъпеши
• Зеленчуци от семейство кръстове - броколи, бяло зеле, брюкселЗеле, карфиол
• Черен касис
• Сладки и горчиви чушки
• Домати
• Печени картофи, особено в грах, който също съдържа калий
• Хрян и репички
• Ягода
• Хурма
• Кайсия
• Манго
• Ябълки
• Праскови
• Shipsina.

Кисело зеле

Полезно е да се знае, че зелеът е основният и много достъпен източник на витамин, който практически не съдържа калории.Особено много "аскорбини" в киселото зеле.В този случай той е оптимален и евтин източник на витамин С през зимата, когато няма пресни плодове и зеленчуци.В същото време, в други продукти, които са ферментирали, количеството на това вещество се намалява.Следователно зелеът е своеобразно изключение от правилата и трябва да се използва винаги, когато е възможно всеки ден.

Зеленина

През зимата запълването на недостига на аскорбати също спомага за други храни.За помощ идват пресни зеленчуци, които могат да се отглеждат на перваза на прозореца или в оранжерии.Зеленината може да се купи в супермаркет или да се отглежда в саксии за цветя.

Отглеждане на копър и магданоз

Как да засадят магданоз и копър през зимата?Много лесно!Разхлабете земята до дъното на съда преди да налеете дренаж.Посява семенатадълбочина 2 cm, не повече. Семената от магданоз преди засаждане могат да се мият с топла вода, за да се освободят етерични масла, които удължават външния вид на първите стълби. Поливането на разсад е необходимо всеки ден.

В билки

Ето още един малък (табличен) списък на билкови храни за пълното ни хранене, където аскорбиновата киселина присъства в достатъчни количества и практически няма калории. Опитайте се да ги използвате в диета всеки ден:

• Шпинат
• Соррел
• Люцерн
• корен от репей
• Семена от копър
• Хмел
• Овес
• Дървесина
• Тропик
• Детелина
• Листа от малина.

Малина и нейните листа могат да се приготвят през сезона, а през зимата чай от чая. За да се избегне хиповитаминоза през зимата, яжте ежедневно кисело зеле, пресни билки, чай от малинови листа, ако е възможно цитрусови!

В животинските продукти

\ t

Витамин С се намира в животинските продукти:

• мляко в мляко мляко
• Чернодробен
• Хайвер от хайвер (препоръчително е да не се използват консерви от замразения хайвер и консерви от риба, която току-що е била уловена).

Продукти Лидери

Лидери на съдържанието на аскорбинова киселина - лимон, касис и киви. Колко аскорбицид в кивито: 100 грама този плод съдържа 90 mg аскорбинова киселина, в лимон - 40 mg на 100 грама, в касис и в червено на 100 грама е на разположение 200 mg аскорбинова киселина, 100 грама портокали, количеството витамин 1 70 mg

Широко разпространеното схващане, че аскорбиновата киселина е най-често срещаната, е грешката. вкасисът му е много по-голям.Също така, касис съдържа много други важни микроелементи в отсъствието на калории.

Калорично съдържание

Калоричното съдържание на аскорбиновата киселина от фармацевтични препарати е 190 kcal на 100 g. Естествените източници на това вещество могат да бъдат по-малко калорични и по-малко.Това зависи от количеството вода, съдържаща се в тези или други плодове и зеленчуци.

Какви продукти съдържат аскорбинова киселина и не съдържат калории: първо, това са плодове от лимон и киви.Те могат да се консумират доста, без да се притеснявате за излишни килограми.Абсолютно очевидно е, че ситуацията с картофите е обърната, тъй като е достатъчно калорично.

• Възраст
• Степен на физическа активност

• Дневна нужда

  Дневната потребност от аскорбинова киселина се определя от следните фактори:

• Наличие на съпътстващи заболявания, които често увеличават нуждата от аскорбинова киселина
• Бременност или кърмене
• Вредни навици

Количеството храна, което трябва да се увеличипродукти, богати на витамин С, ако човек пуши, тъй като цигарения дим разрушава аскорбиновата киселина в организма.Съпътстващите заболявания, постоянният стрес и телесната температура също водят до увеличаване на разходите.

Нормата за "аскорбициди" се увеличава с 30-50% в условията на силна топлина или студ (висок север).В противен случай се развиват симптоми на хиповитаминоза С, като раздразнителност, увеличено кървене на венците и др.

Препоръчителната дневна доза варира от 60 до 100 mg.акоНо има признаци на хиповитаминоза, тогава трябва да се придържате към нормите на терапевтичните дози, предписани от лекаря.Те са много по-големи и са равни на 500-1500 мг на ден.

Правила за консумация на храна

Зеленчуците и плодовете, богати на аскорбинова киселина, не трябва да се консумират едновременно.Желателно е да се ядат такива храни по време на закуска, обяд и вечеря.Това ще ви позволи да разпределите равномерно количеството на получения витамин С и да поддържате постоянна концентрация в кръвта.

Увеличаването и понижаването на нивото на аскорбиновата киселина следва да бъде постепенно.Тъй като прекалено високата или твърде ниската й доза може да изхвърли тялото в стресиращо състояние.

Benefit

Ascorbina помага за неутрализирането на вредните свободни радикали, които увреждат клетъчните мембрани, укрепва стените на съдовете, предотвратява увеличеното кървене, включително венците.При тежък дефицит на витамин С се развива опасна болест като скорбут.В допълнение, многобройни клинични проучвания показват, че витамин С може да предотврати развитието на някои видове рак, особено рак на стомашно-чревния тракт с различна локализация.Достатъчно е да се използва "аскорбик" с храна.