Днес в ОНД се отглеждат около 20 основни вида зайци в ОНД, като половината от тях са породи зайци. Естествено, зайците лесно се губят при избора на породи за разплод. Нека погледнем по-отблизо породата на месото на зайците.
Общи характеристики
Основните признаци, които оказват влияние върху икономическия резултат, са степента, в която зайците растат след отбиване, оцеляването на телетата преди и след отбиването, живото тегло и броя при отбиване, редовността на зайците в зайците.
Месните породи зайци се характеризират с индекс на загуба, който се увеличава с увеличаване на телесното тегло.
Основни породи заешко месо
Белгийски гигант
Средното тегло е 8 kg, но може да достигне 15 kg или повече. Цветът на кожата е сив или черен. Дължината на тялото е до 75 см, гърдите в дебелото - до 40 см. Заслужава да се отбележи, че ако климатът на пребиваване е много по-различен от белгийския, заекът може и да не ви е удобен. Мухите могат да започнат да се разболяват и да се влошават.
Бял гигант
Тези зайци бяха изведени в края на XIX век в Белгия и Германия.
Зайците от породата Бял гигант имат удължен ствол, прави дълги гърба, добре развити гърди, малка глава и изправени уши с умерени размери. Цветът на вълната е чисто бял албинос.
Средното тегло на възрастен заек е 5-5,6 kg, максимално - 8 kg.
Както много породи зайци, обиколката на гръдния кош с лопатки е 37-38 cm, дължината на тялото е 62-65види. В заек, 7-8 малки, те се характеризират с отлични майчински качества. Неконвенционални за условията на задържане.
Сив гигант
Тези големи зайци принадлежат към най-често срещаните породи зайци. Породата е ратифицирана през 1952 година.
Порода зайци Сивият гигант има силен скелет, както и широки и дълбоки гърди, дълги уши и голяма глава. Тялото е с дължина 60-62 см, а обиколката на гърдата - средно 38 см. Къси крака
Цветът на сивия мед. Теглото на зрял заек достига 5,3 кг, а максималното им тегло е около 6,8 кг, а за остри зайци - 7-8 телета, се считат за добри майки. Теглото на младите животни на възраст от три месеца е 2 кг. В тази порода клане продукция за клане - 55-60%.
Нова Зеландия
Породата е доставена в Съединените щати през 1910 г. чрез пресичане на зайци от новозеландска червена порода и Фландрия. Много бързо тази порода е придобила популярност в много държави. В нашата страна тази порода започва да се размножава през 1971 година.
Тези големи зайци тежат до 5,5 kg. Те имат компактно тяло, дължина 50-55 cm. На тримесечна възраст, теглото на заек достига 3 kg. За парцали в заек се раждат 7-12 малки. Производство на месо от клане - около 60%.
Вълната при зайците от тази порода е само бяла, дълга.
Калифорнийска порода зайци
Счита се за най-популярната в света порода зайци. Тези животни са докарани в САЩ в началото на миналия век. За да получите на зайци от тази порода са пресечени рускихермелин, съветска чинчила и хермелин.
Възрастен заек има тегло 4,5 kg. Стволът е добре развит, леко разширен отзад, дължина 50 см. Гръбначният стълб е прав и четен. За едно потомство женските се раждат средно 8 малки, теглото им при раждането е 45 грама.
При достигане на двегодишна възраст тези големи зайци тежат 2,3 кг, за три месеца - теглото им е 3,4 кг. Производството на тяхната кланица е 60%. Месните породи калифорнийски зайци са описани по-подробно в отделна статия.
