Пълнеж: овнешко, картофи, лук, нарязани на малки кубчета, да се вкуси солено и да се овкусява с черен пипер, разбърква се добре. В топла вода, се разтварят мая, добавяне на захар и сол, добавете разтопено масло и яйца, изсипете брашното и месят тестото.
Тестото веднага, без да се оставя да стои, разцепено на малки парченца, преобръщане в торта с дебелина 5-7 мм, В средата на всеки поставете по 1 супена лъжица плънка, завържете краищата на тестото, така че средата да остане отворена, шевовете да са отворени, шевовете да останат отворени. ,
Сложете тортичките върху маслена чиния, изсипете във всеки пай през дупка в 1-2 st. лъжици месо бульон и се пече във фурната за 25-30 минути, периодично се налива бульон в торти.
