Съставки
- За тестото:
- 55 g масло
- 100 g захар
- 200 g брашно
- 1 яйце
- 1/2 чаени лъжички на разкъсваща лъжица.
- За крема:
- 100 g масло
- 3 жълтъка
- 1 чаша 35% крем
- 2 чаши пресни плодове.
- 3 лъжици захар \ t
- Половин лъжица ванилова захар
Метод на приготвяне
- Омесете маслото, за да се смила със захар и яйце, добавете брашното, пресято с канела и омесете тестото. Обърнете тестото върху хранителния филм и го поставете в хладилника за 20-30 минути.
- След това тестото се навива на торта с дебелина 5-7 мм, поставя се в матрица, като се правят малки ръбове. Пече се в пещ, загрята до 180 ° С в продължение на 15 минути. Охладете и внимателно извадете от матрицата.
- Разбъркайте яйчните жълтъци със захар. Затоплете сметаната, добавете ванилова захар, жълтъци и оставете да къкри на слаб огън, като непрекъснато разбърквате, докато се сгъсти. Cool.
- Когато се сервира, украсете пай с портокали, листа от мента.
Между другото, така че пълнежът в ягодовите пайове да не е изтекла, плодовете трябва да се поръсят със захар, смесени с малко количество нишесте. круши.
