Пригответе тенджера с дебело дъно, подпалена, затоплете малко количество масло. Сложете нарязания лук с моркови, покрийте, покрийте всичко за около 5 минути, до мекотата на зеленчуците.
След това се добавят около 3 супени лъжици доматено пюре, ситно нарязани домати. Подправете с дафинов лист, риган, пипер и сол. Разбъркайте.
Затворете капака, оставете го задушен за около 20 минути. Смесете соса трябва леко навийте и сгъсти.
Преди сервиране, охладете соса и премахнете дафинов лист.
