Шарлот с ябълки класически: проста рецепта със снимка

Lush, нежна и просто се топи в устата на charlotte не може, но моля! Този сладък десерт от ябълка произхожда от Германия. Той отдавна е завладял цялата си простота и незабравим вкус. Всяка истинска любовница може да го приготви. Можете да използвате следните печеливши рецепти.

Класическа шарлото с ябълки във фурната

Тази рецепта е основната възможност за печене. Този ябълков пай винаги изглежда много вкусно.

Необходими съставки:

1 фасетно стъкло от висококачествено брашно (~ 100 g);
1 фасетирана захар (~ 170 m);
Пилешки яйца? 4 бр.
Потопете или натопите сода от оцет? 1/2 hl.;
4-5 малки ябълки или 3-4 големи ябълки;
масло за смазване на тавата;

Общото време за готвене е 60 минути (20 минути за приготвяне на тестото и 40 минути за печене).

Калоричното съдържание на такава шарлота? 165 ккал на 100 грама.

Поетапни инструкции за готвене:

В дълбока купа, счупете яйцата, изсипете цялата захар и я бийте с миксер или венец. Получената заготовка за тестото се увеличава приблизително три пъти и трябва да остави мек кремообразен цвят;

В няколко стъпки пресейте брашното, разбърквайте всеки път, така че да няма бучки. Смесете брашното в предварително смесена смес с наварен или нарязан сода;

Смесете сместа с кухненски миксер на ниска скорост. Прекъсване за хомогенно състояние;

Ябълките трябва да бъдат почистени от кората, нарязани в средата и не отрязани много добредебели резени или кубчета. След смесване на тестото с нарязани ябълки;

Налейте течно тесто в намазана с мазнина контейнер за готвене на масло. Поставете в пещ, загрята до 180 градуса и печете 40-45 минути. В частност, именно от височината на контейнера времето за печене се променя, колкото по-висока е формата, толкова по-дълго се подготвя и обратно. Готовността може да се провери с помощта на дървен нож или клечка за зъби. Трябва да счупиш пай в най-дебелото място, ако пръчката е суха, тогава е готова.

Приятно апетит!

Шарлот за кефир: проста рецепта

Има различия в подготовката на класическия ябълков пай. Това е въглен с кефир. Това печене с ябълки е особено деликатно и просторно.

Необходими продукти:

Пшенично брашно от най-висок клас? 1,5 чаши (~ 150 g);
Мастно масло? 120 g;
Пилешки яйца? 2 бр.
Кефир (мазнини по лична преценка)? 200 g;
Захар? 1 чаша (~ 170 m);
Чаена лъжичка тътен или сода (без чехли);
ябълки - 3-4 броя;

Общо време за приготвяне - 60 минути (20 минути за приготвяне на тестото и 40 минути за печене).

Калоричността на шарлоти в кефир е малко по-висока от класическата, тъй като маслото се използва в рецептата. Калоричното съдържание на този пай е 180 kcal на 100 грама продукт.

Етапи на приготвяне :

Маслото трябва да се омекоти, да се смеси добре със захар;

Яйцата се смесват последователно в масло и смес от захар, разбърква се;

Кефир, стайна температура,излива се в получената маса, за да се предотврати хомогенността на ямките;

Постепенно пресейте брашното с разкъсване. Също така внимателно се намесва.

Ябълките трябва да бъдат измити, почистени. Можете да го отрежете по какъвто и да е начин. Добавете ябълките в смесеното тесто;

Подготвеното тесто се прехвърля в предварително събран контейнер, изпечен с масло. Поставете в пещ, загрята до 180 градуса, за 40-45 минути. Вече готови торта да напусне хладно в вратата на фурната е по-добре да се отвори.

Приготвяне на класическите ябълкови шарлоти в мултивариант

В допълнение към фурната, можете да приготвите вкусна ябълков пай в мултиварт. Multivarka - универсално нещо, за да готвя на него един-на-а-вид удоволствие, буен, нежен и проветрив живот.

Необходими продукти:

Пшенично брашно? 100 g (1 чаша);
Захар? 170 g (1 чаша);
Пилешки яйца със среден размер? 4 бр.
Мистрия за печене - 1 чаена лъжичка;
Сол? 1/2 час;

Общото време за готвене е 90 минути, 20 минути за подготовката на теста и 60 минути за печене.

Калоричното съдържание на шарлотите, приготвени в мултиверси, е приблизително същото като в класическото, което е равно на 165 kcal на 100 грама.

Етапи на готвене :

Подгответе тестото. Пухкаво измийте течащата вода с яйца, можете да измиете със сода. Вземи дълбока купа и счупи яйцата там. Изсипете всички 170 грама захар веднага. Разбийте миксера, започвайки с минимална скорост, като постепенно го увеличавате. Сместа от яйца трябва да бъде буйна и балонна;

Пресейте брашното, смесено с помощта за изплакване, за теста.Разбърква се до хомогенно състояние, трябва да бъде, без буци брашно, консистенцията е подобна на гъста заквасена сметана;

Ябълките не могат да се почистват, а само да се мият и нарязват на големи парчета. Добавете ги към тестото, разбъркайте;

Чаша мултивар трябва да бъде намазана с малко количество масло и леко да се поръси със захар. Друга ябълка се нарязва на чисти парчета и се поставя на дъното на купата. Сега излейте тестото в контейнера и го изгладете равномерно;

Във всяко мултивариантно, трябва да се пече шарлота във функцията "Печене". Готвенето обикновено е 60 минути. След времето даваме на хладниците малко хладно. Леко охладен кек трябва да се отстрани, като се превърне в решетка на парна печка. Великолепната и въздушна шарлота с мултиварка е готова!

Тайни на успешната шарлоти

Шарлот е просто ястие, което казва, че дори бебето ще се справи с готвенето си. Но има някои тънкости и тайни, които ще помогнат да стане още по-вкусна.

Antonovka се счита за най-добрия сорт ябълки, които максимално разкриват техния вкус при печене. Те са много ароматни. Тяхната киселинност перфектно допълва сладката гъба.
Буйната маса на яйчната маса ще бъде намалена, колкото е по-висока тортата.
За да се постави тестото е необходимо само в добре загрята, необходима температура, фурна. Това е много важно. Благодарение на това пайът ще бъде не само апетитна кора, но и предсказващ мушик.
По никакъв начин не трябва да гледате във фурната по време на готвене. Шарлот не обича течения и люлкитемпература, тя се утаява от тях.
Първо трябваше да се пече точно в чугунен тиган, което допринесе за появата на красива златна коричка от пая.
Добавянето на лимонова или портокалова кора, канела, ванилова захар, мед или какао ще направи пай по-интересен и необичаен. Не се страхувайте да експериментирате. Можете да добавите почти всичко към нищо. Може дори да е кардамон или индийско орехче.

Шарлот е чудесно за чай или кафе. Може да се използва като напълно независим десерт. До известна степен служенето на шарлоти също е изкуство. Най-вкусното е, че е прясно изпечено, топло и ароматно.

В идеалния случай се добавя шарло с топка от лек крем сладолед. Ако изстискате малко пудра захар, тортата ще стане още по-привлекателна и апетитна. Особено хармонично съчетание на шарлоти и заквасена сметана. Има много вариации, просто трябва да покажете фантазия.

Приятно апетит!