Рецепта
- 1,1 кг задушено месо
- 3 чаши кафе
- 1 чаша говеждо месо
- 1 1/2 чаша млади шампиони с кафяви шапки
- 2/3 чаши червено вино
- 1 средна крушка
- 3 бр л. Кокосово масло
- 2 супени лъжици л. каперси
- 2 ч. Л. чесън
- 1 с.л. соли
- 1 ч. Л пипер
Подготовка
1.Нарязаното на задушено месо се нарязва на кубчета, а след това лукът и гъбите се нарязват на тънки места.
2.Поставете 3 елемента. л. Кокосово масло в тиган и да доведе до възпаление.
3.Направете говеждо месо със сол и черен пипер и я запържете на малки порции до кафяв цвят, като се уверите, че тенджерата не е препълнена.
4.Веднага след като цялото месо се пържи, се оставя лук, гъби и чесън в останалата мазнина. Направете това, докато лукът стане прозрачен.
5.Добавете кафе, говеждо, червено вино и каперси към зеленчуците и разбъркайте.
6.Добавете говеждото месо в сместа, заври, след това огъня се свежда до минимум.
7.Покрийте капака и гответе за 3 часа.
Общо има 6 порции. Всяка от тях съдържа 504 калории, 32,2 грама мазнини, 2,7 м чисти въглехидрати и 42,5 г протеин.
