Отърваните ябълки са един от проблемите, пред които са изправени градинарите. Защо плодовете ябълки развиват гниещи процеси? Разгледайте този въпрос по-подробно.
Прилагане на ябълки по време на съхранение
Защо ябълките са гниещи , поставени на дългосрочно съхранение? Може да има няколко причини. Сред тях - гъбични инфекциозни заболявания или физически заболявания на ябълките не са инфекциозни. Ако ябълките загниват, най-честата причина за това е гниене на плодове на ябълки.
В резултат на това заболяване ябълките са изгнили на дърво, както и спорите с гъбички са вкарани в хранилището заедно със засегнатите плодове. Още в процеса на складиране на ябълки, гниещата гниене се разпространява от засегнатите ябълки до здрави. Основният симптом на гниеща гниене е появата на тъмнокафяви петна върху ябълката, а по-късно месото на ябълките на мястото на инфекцията става много меко и поресто, а горната кожа на плода е увредена.
В резултат на този процес спорите на гъбичната гниене идват при здрави фетуси. При ниска температура ябълката скоро става черна и непригодна за консумация. Ябълките са гниещи и в резултат на разпространение на горчива гниене. Този вид гниене се проявява непосредствено преди прибирането на ябълките, а поражението на плодовете в активна форма възниква след полагане на ябълки за съхранение.
Разпадането на ябълките под въздействието на горчивината възниква, когато температурният режим и нивото на влажност не се наблюдават. Основните прояви на гниеща гниене на плодовете са първоначално малки петна от светложълт оттенък, за да вкусите пулпа от ябълки в засегнатото място става горчив.
Постепенногниене петно расте и е покрито с възглавници от светло розово сянка, развитието на гъбична инфекция (горчива гниене) се случва дори при нулева температура.Също така ябълките могат да изгният под въздействието на зелена плесен, която се появява на плода по време на съхранение.При висока температура на съхранение се появява зелена мана.
Физиологични предпоставки за разлагане на ябълки
Защо ябълките гниет- една от причините може да се нарече несъответствие с оптималния температурен режими влажност.В този случай ябълките често гниет отвътре.Продължителното съхранение на ябълки в помещение, където не е налична вентилация (или то не е достатъчно ефективно), както и наблюдаваните скокове в температурата, често водят до потъмняване на сърцевината на плода.
Ябълката изглежда здрава отвън, но ябълките изгнили отвътре.Тяхното ядро става кафяво и в близост до него се засилва сокоизстискването.Такива процеси се наблюдават в ябълки, които са обилно напоени (такъв ефект може да бъде и по време на силни дъждове).
За да се избегне вътрешното разваляне на ябълките, е необходимо те да бъдат събрани своевременно, за да се следи добрата вентилация в склада.Ябълките могат също да причинят подкожно зацапване по време на съхранение на гниещи процеси.Той се появява под формата на пресовани петна от зелен цвят, които след това се превръщат в големи огнища с тъмно кафяв цвят.
При ниска температура съхранението на ябълки се разлага в резултат на потъмняване на пулпа.Ябълките могат да изгорят по време на съхранение.Тя се проявява във форматанепрекъснато или мозаечно печене на ябълкова кора (понякога с пулпа).
Горивните процеси на ябълките могат да се развият в резултат на рязката промяна на температурата, много високия температурен режим при съхранението на ябълките, несъответствие между температурата и влажността в магазина за ябълки. За да се избегне гниене в този случай, трябва да увийте ябълките в омаслена хартия.
Как да избегнем гниещите ябълки?
Акогние ябълки на едно дърво,тогава можете да предприемете стъпки, за да елиминирате причините за гниене. Разпадът на ябълките на дървото най-често се случва след гниене на плодове. Следователно, овощните дървета трябва да се обработват в специални складове. Ябълките често гният при съхранение.
Ако ябълката от дървото се отстранява от обраслото, тогава неговата устойчивост към различни болести се намалява. Една ябълка, напълно узряла на дърво, е изложена на риск от гниене по-често. Сред причините, поради които ябълките гниет по време на съхранение, също липсва оптимален режим на температура и влажност. Ето защо, коригирането на тези параметри ще предотврати гниене на ябълки в хода на продължително съхранение.
В хранилището е необходимо да се изградят вентилационни въздушни вериги, те трябва да бъдат малки (желателно еспециална предпазна решетка за вентилатора), която предотвратява попадането на гризачи в хранилището.
Ядките с люспи могат да бъдат предупредени чрез третиране на плодовите дървета с противогъбични средства. Необходимо е също така в процеса на поддържане на ябълките да се следи температурата и влажността на закрито. Не можете да съхранявате повредени плодове. Редовно проверявайте и сортирайте ябълки, отхвърляйте гниене и развалени плодове.
