Сред разнообразните продукти на пчеларството се откроява медът от Диагилев. Този рядък сорт, който има уникални лечебни свойства, принадлежи към елитната група. Неговите високи вкусови качества и полезни свойства се дължат на факта, че нектарът е събран от лекарственото растение.
Съдържание:
- Произход
- Характеристики
- Определяне на естествеността
- Полезни и терапевтични свойства \ t
- Правила за съхранение
- Употреба: индикации и противопоказания
- Обхват на приложение
Произход
Този сорт е характерен за северните райони на Русия. Тук расте джагел - двугодишно растение от семейството на чадъра. Има вертикална кухи стебла с височина 250 cm. Цветя - сложни чадъри от бяло-зелен цвят, събрани на върховете на стъблото. Цъфти през лятото.
Расте в северните региони на Европа и Азия. Често се среща в Западен Сибир. Предпочита сенчести влажни места, така че се заселват в гъсталаци по храсталаци по резервоари. Напоследък растението се отглежда като декоративно и дори като подправка. Всички части на растението са годни за консумация, имат пикантен, горчив горчив и в същото време сладък вкус. Миризмата е силна, приятна. Областта на приложение като подправка е широка: от месни и рибни ястия до сладко и пастила.
Много лечебни легенди са свързани с лечебните свойства на това растение. Дори името му се превежда като "възстановяване". Те насочиха вниманието към джагел едва през Възраждането. Корените му се оказаха отлична профилактика срещу чумата. Според един отЛегендата за лечебните качества показва на монасите Архангел Михаил.
Добра медена маса.Медът, събран от аспержи, абсорбира лечебните свойства на растението и се натрупва.За съжаление, в хладно, дъждовно време, нектарът е лошо разпределен от цветето.Като се има предвид, че самото цвете е рядко, става ясно защо този сорт мед е толкова широко разпространен.
Характеристики на меда
Този мед напълно абсорбира рафинирания аромат и вкус на мед.Той принадлежи към елитни сортове поради следните характеристики:
- Цвят и аромат.Цветът е красив, наситен, може да варира от кехлибар до червено до тъмно кафяво.Ароматът е нежен, деликатен.
- Вкусови качества.Вкусът е приятен, светъл, богат, с лека горчивина и карамелни нотки.Различен от обичайния вкус на мед.
- Консистенция и кристализация.Консистенция вискозна, плътна.Кристализира бавно.Когато кристализацията стане финозърнеста, тя става пластична.
Състав
Съдържанието на захари е средно.От тях делът на фруктозата е до 43%, глюкозата - до 38%.Нивото на захароза в продукта за узряване не трябва да надвишава 2%.Медът от диагел съдържа витамини от всички основни групи, микроелементи (натрий, калций, желязо, магнезий, йод, фосфор и др.) И ензими.Освен това, по отношение на концентрацията на минерали, тази средна стойност превъзхожда всички леки разновидности.Освен това се състои от органични киселини, фунгициди и антисептици, които са богати на мед.
Проверка на естествеността или как да се избере правилно
Диафилаксията се отличава между другите по цвят, вкус ивисоки терапевтични свойства. Безскрупулните продавачи могат да заменят елитния сорт с други или да издадат незрели продукти за качество. Важно е да можете да избирате подходящия мед.
При закупуване оценявайте външния вид, вкуса и миризмата на продукта. Те трябва да отговарят на стандартите. Проверете потока: медът трябва да се отцеди от лъжица бавно, тънка, вискозна и непрекъсната нишка. Така се държи само свежият висококачествен мед. Друг начин да проверите е да загреете меда в лъжица. Ако започне да изгаря и лъжицата потъмнява, медът не е естествен.
За да се симулират свойствата на диагилетовия мед, с него могат да се смесват различни добавки. Например, изгорялата захар симулира вкус на карамел. Тази добавка е лесна за откриване с по-тъмен цвят и бърза кристализация. Наличието на нишесте може лесно да се открие чрез добавяне на капка йод (когато се появи взаимодействие, се появява синия цвят). Боите и ароматите не се смесват с мед - тяхното присъствие води до "наслояване" на продукта.
Струва си да се поеме отговорност за закупуването на тайга диагена на мед: лечебните свойства се проявяват само с добро качество и без примеси. В противен случай можете да получите ненужен или дори вреден продукт. Естествено, трябва да използвате всички методи за проверка, но най-надеждната е покупката от отговорния продавач.
Полезни и терапевтични свойства
Полезните свойства на диагилетовия мед се дължат на неговия уникален състав, който:
- укрепва имунитета;
- облекчава умората,Благоприятно засяга нервната система, тонизира;
- подобрява състава на кръвта, спомага за нормализиране нивото на хемоглобина, показва някои токсини;
- оптимизира метаболизма, укрепва мускулната тъкан;
- е силно противовъзпалително и антивирусно средство. Използва се дори при лечение на възпалителни заболявания на устната кухина;
- нормализира работата на червата и стомаха.
Медният джагел върху полезни свойства надхвърля другите сортове. Няма такова тяло и система, за които той няма да има положително въздействие върху работата му. Използва се както вътрешно, така и външно. И лечението на почти всички болести е по-бързо, ако в същото време се приеме този уникален дар на природата.
Условия и правила за съхранение
Диагилетичен мед има дълъг срок на годност. Може да се съхранява в продължение на години. Правилата за съхранение са изключително прости. Тара е избрана от стъкло или керамика; тя трябва да се затвори плътно. За да се избегне окисляването, трябва да се избягва контакт с метали. Дори лъжица, оставена в кутията, може да причини повреда.
Съхранявайте меда на място, защитено от слънчева светлина, за предпочитане в прохлада. Избягвайте преохлаждане и прегряване. Това означава, че капацитетът не трябва да се поставя в хладилника (особено във фризерното отделение). Оптимална температура на съхранение - 16-20 градуса. Това е вредно и "забрави" капацитет на слънчево място, където се прегрява.
Употреба: индикации и противопоказания
Диафитичен мед е приятен на вкус, питателен и полезен. В същото време той е хранителен: 100 г съдържа около300 ккал, по-добре е да се яде един час преди хранене. Така че усвоявайте максималното количество полезни вещества. Основното правило е да не се яде прекалено много. В големи количества диагилетовият мед може да не е полезен, но вреди. Норма за възрастен - 3-4 супени лъжици на ден.
Дягилевският мед има не само полезни свойства, но и противопоказания. Уверете се, че нямате алергии. В случай на затлъстяване, захарен диабет или диатеза, употребата на продукта трябва да бъде ограничена. За деца до седемгодишна възраст може да се използва само след одобрение от лекар.
Обхват на приложение
Елитният клас се използва в много области: медицина, готварство и козметология.
В медицинската практика тя се предписва при лечение на различни възпалителни и бактериални инфекции, настинки. Тя помага на организма да се възстанови от хранителни отравяния, заболявания на сърдечно-съдовата система. Увеличава имунитета и насърчава елиминирането на токсините, подобрява общото благосъстояние и подобрява емоционалния фон.
При готвенето диагилетовият мед се използва самостоятелно или в комбинация с други храни. Например, на негова основа подгответе сосове за салати и месни ястия. Перфектно се комбинира с горчица, лимон и зехтин. Малко хора знаят, че ензимите, които го изграждат, допринасят за бързото омекотяване на месото. Обогатен с мед, той не само става деликатен, но и придобива оригинален, приятен вкус. Естествено, мед от аспержи се използва за приготвяне на различни напитки.
В козметологията една от основните цели на меда е борбатацелулит. И е част от тайна, вани, използвани за масаж. Помага за премахване на токсините от подкожния слой и активира обмяната на веществата. Друга тенденция - грижа за кожата на лицето. Маски, кремове и балсами базирани елитен клас не само подхранват и тонизират кожата, намаляване на възпалението, но и допринася за подмладяване. Когато се комбинира с мляко, сметана и яйца, мед може напълно да замени скъпите козметични продукти.мед събрана от ангелика - един от по-малко известни пчелните продукти. В същото време - един от най-вкусни и здравословни. За съжаление, уникално растение, мед растение се среща рядко, така че ако ви се случи да намерите този вид, не се подмине.
, който се чете
Akkuraevыy мед полезни свойства като е
Acacia мед, лекарствени и полезни свойства
Eucalyptus мед : полезни и терапевтични свойства
мед и пчелни продукти: полезни свойства и противопоказания
