Петрушка е една от най-популярните подправки у нас, която се отглежда в почти всяка горичка. Консумира се прясно, изсушено и замразено. Храната е подходяща не само за билките на растението, но и за неговия корен, а от семената на магданоз са най-ценното етерично масло. Разбира се, пресната магданоз директно от леглото съдържа максималното количество хранителни вещества, но в замразено и сушено зелено, което може да се добавя към храната през цялата година, те също имат много от тях.
Магданозът е известен на хората още от древни времена, споменаването му се среща дори в митовете за Древен Египет, а у нас се отглежда почти хиляда години.
Състав и калорично съдържание на магданоз
Зелените клонки с красиви издълбани листа имат огромни ползи. Магданозът може да се похвали не само с различни витамини и минерални соли, включени в състава му, но и с тяхното количество. В 100 г зелени витамини А и аскорбинова киселина е дори повече от необходимото за възрастен всеки ден. В допълнение, той съдържа почти всички витамини от група В и витамин Е. Минералните соли в магданоз не са толкова многобройни като витамини, но съдържат калий, натрий, магнезий и калций, както и желязо, мед, цинк, манган, селен и другмикроелементи Магданозът съдържа етерични масла, органични киселини, фитонциди и хлорофил.
Коренът от магданоз има подобен витаминно-минерален състав, но количеството полезни вещества в него е много по-малко, отколкото в зеленината. Но в подземната част на растението съдържа повече хранителни влакна.
Калоричното съдържание на зеленина и корен от магданоз е приблизително същото и е около 50 ккал на 100 гр. Такъв богат състав и ниско калорично съдържание правят магданоза полезен диетичен продукт. От зелени и корени растения също изстискайте сока, който има терапевтично и профилактично действие.
Какво е полезно магданоз?
Разбира се, малцина ядат магданоз, за да получат дневна доза от витамини, но дори и малко количество билки, прибавени към салата, и друго
по-добре, една чаена лъжичка сок от магданоз, ще бъде много здравословно. Хората, които искат да отслабнат, трябва да включат тази билка и нейния сок в диетата си, защото подобрява обмяната на веществата, насърчава изгарянето на мазнините и премахва от тялото шлаки и токсини. Освен това магданозът има изразено холеретично, спазмолитично и стъкловидно действие.
Веществата, съдържащи се в растението, имат тонизиращо и тонизиращо действие. Стимулирането на имунните процеси се насърчава от витамини А, С и Е, които освен това са антиоксиданти и предотвратяват преждевременното стареене на тялото. Високите нива на витамин А и бета-каротин правят магданоза полезен за предотвратяване на проблеми със зрението. Добавете няколко лъжици сок от магданоз в чаша сок от моркови и ще получитеЧудесен инструмент за поддържане на здравето на очите. Това е особено полезно за хора, които изпитват голям натиск върху тялото, например, когато работят на компютър.
Магданоз - много полезна зеленина за сърдечно-съдовата система. Редовната употреба намалява риска от инфаркти и инсулти, тъй като в зелено се съдържат вещества, които понижават холестерола, укрепват и почистват мастните петна на капилярната стена.
Дори в древни времена, без да познават химическия състав на магданоза, хората приписват нейните подмладяващи и лечебни свойства. Билките на това растение са богати на селен, витамини и други вещества с противоракови свойства. Магданозът се счита за един от най-полезните подправки за мъжете, препоръчва се той да се използва за лечение и за профилактика
на простатит, аденоми и рак на простатата.
За жените магданозът е не по-малко полезен, той съдържа вещества
, които участват в производството на половите хормони. Ето защо редовната му употреба оказва благоприятен ефект върху репродуктивната функция. Зелените и сокът й ще помогнат да се регулира редовността на менструалния цикъл и да се облекчат проявите на климакс. Дори в древни времена магданозът се приписва на афродизиаци, смята се, че подобрява сексуалното привличане на мъжете и жените.
Магданозът се препоръчва за употреба при уролитиаза и други заболявания на отделителната система. Съдържа вещества, които нормализират киселинно-алкалния баланс, разтварят се и отстраняват солите на пикочната киселина и имат диуретичен ефект. С болестиУринарната система се препоръчва да се вземе инфузия и бульон от корени, листа и семена от магданоз.
Външно приложение на магданоз
Магданозът се използва широко външно.Под формата на лосиони, кремове, маски за лице, често можете да видите екстракт, етерично масло или сок от това растение.Подхранват и подмладяват кожата, а също така имат и избелващ ефект.Зелен пипер и сок от магданоз се използват за осветяване на лунички и пигментни петна.
Същият магданозен магданоз е първото лекарство в страната, което смазва ухапванията от комари и пчели.Това лекарство помага за намаляване на сърбежа и премахване на зачервяване и подуване на мястото на ухапване.
Инфузия и магданоз (можете да ги използвате за приготвяне на всички части на растението), използвани за изплакване с възпалителни процеси в устната кухина.Когато кървенето на венците е полезно не само да изплакнете устата си с тези средства, но и добре дъвчете листа и стъбла на растението.
Жалко магданоз
Оказва се, че дори зеленината не може да се консумира от всички.Алергията към магданоз се среща изключително рядко.При обостряне на заболяванията на храносмилателната система не трябва да се използват пресни билки и сок от него.
Трябва да се внимава с магданоз при бременни жени.Добавянето на зеленина в малки количества може и трябва да бъде, но от употребата на концентриран сок и пюре от корена на това растение трябва да се изостави.Те съдържат висока концентрация на биологично активни вещества, които могат да повишат тонуса на матката.
Магданоз - наркотик?
През 2011 г.Появиха се много публикации, че магданозът съдържа токсични и високоактивни наркотични вещества. Дори имаше информация, че тази зеленина в Русия може да забрани отглеждането, употребата в храната и спирането на продажбите. Както се оказа по-късно, подобно „люляково усещане“ е резултат от неправилно тълкуване на промените, направени в Санпин през април 2011 г. За да се изясни, Роспотребнадзорът е принуден да публикува материали, които опровергават тази информация.
Факт е, че в семената на магданоз къдрава, етерично масло, получено от тях, и в по-малка степен в зелено, такива вещества присъстват, така че е забранено да се използва в производството на биологично активни добавки. В същото време, Зелените и корена на този сорт магданоз може да се яде под всякаква форма - тя ще донесе на тялото само полза.
Други сортове магданоз не са включени в списъка на растенията, съдържащи забранени вещества, така че всичките им части и етерични масла са широко използвани за производството не само на хранителни добавки, но и на лекарствени препарати.
Видеоматериал за ползите и вредите от програмата за магданоз на телевизионния канал "Русия 1"
