Освежаващ от нежно пилешко филе - чудесна възможност за бърза и пълноценна вечеря. Те се приготвят просто, изглеждат красиво и апетитно, а вкусът на тези пържоли е просто страхотен. Те могат да бъдат сервирани като перфектно индивидуално ястие, както и с вкусна гарнитура от зърнени храни или зеленчуци.
Класически пилешки пръчици в тесто
Това е единствената, която е единствената рецепта сред всички видове пилешки пържоли. Обичайното пилешко филе, което е нарязано на изхода, се оказва необичайно деликатно и супер сочно, а клинът осигурява допълнително удовлетворение.
За готвене трябва да вземете:
- 2 броя пилешко филе;
- 2 пресни яйца;
- Брашно - една чаша;
- зехтин - колко ще е необходимо за пържене;
- Подправки по желание;
- Сол за личен вкус.
Ястието може да се направи сравнително бързо, като всички препарати отнемат 40 минути. Тъй като пилето е диетично месо, калорийното съдържание на това ястие е ниско и възлиза на само 170 ккал на 100 г краен продукт.
Самият процес на готвене е следният.
За да започнете пилешкото филе, трябва да изплакнете, а след това вземете острия нож и внимателно го изрежете по тънките филийки. Пет филийки трябва да бъдат освободени от едно средно филе.
Ако филето е от младо пиле, то може да не изисква отражение. Но ако искате да направите всичко в класиката, можете леко да отблъсквате всяко парче от две страни.
След това се подготвя глина. Класическата пръчка в готвенето е доста проста - две яйца се разкъсват в купа, добавя се сол и тамподправки.
За да се покрият парчетата пиле, е необходимо да се напълни плоска брашно.
Всяко парче се разделя на брашно от две страни, след това внимателно се поставя в яйце, след което се слага отново в брашно. За пържене е подходящо каквото и да е растително масло, но е по-полезно да се вземе маслина.
В горещо олио за пържене, котлет и печено от двете страни в продължение на най-малко три минути. Тъй като резените са доста тънки, през това време те ще имат време да превишат.
Преди сервиране котлетът може да бъде украсен със свежи билки.
Домашно приготвено пилешко филе в тесто със сирене
Ако искате да изненадате дома си, можете да готвите не обикновени котлети, а нарязани на деликатна тензух. Вкусът на пилето се съчетава перфектно с вкуса на горещото сирене.
За да приготвите това вкусно ястие, трябва да вземете:
- 2 броя пилешко филе;
- 2 пресни яйца;
- Една чаша брашно;
- Сирене, по-добро от твърдите сортове - 100 g;
- Майонеза - малко, достатъчно 1 супена лъжица. л.
- зехтин;
- Подправки и сол - за личен вкус.
Време за готвене - 50 минути. Съдържанието на калории за сметка на сиренето е леко повишено и възлиза на 210 ккал на 100 г храна.
Пряк процес на готвене. Изплакнете и изрежете филетата по няколко тънки филийки. За да създадете мънисто, трябва да застреляте яйца със сол и подправки, добавете майонеза там. Сирене на решетка, можете да вземете много, то ще получите вкусно.
Налейте сирене на пръчка и разбъркайте добре. вплосък сос, за да запълни брашното. Нарежете пилето от двете страни в брашно, след което потопете тестото в сиренето. След това отново хвърлете парчетата в брашно. Фрай в добре загрято масло от двете страни в продължение на най-малко пет минути.
Готовите котлети са по-добре да се сервират горещи, докато се разтопява сиренето.
Рецепта за необичайна пилешка пръчица в бирена тесто
Пилето в такова тесто се оказва много нежно и сочно. Вкусът на бирата е много деликатен и добавя необичайно тире бележки.
Какво се изисква за готвене:
- Пилешко филе - 2 бр.
- Яйце - 1 брой;
- Чаша бира, по-добре е да се вземе светлина;
- Брашно - една чаша; 61) зехтин;
- Сол и всякакви подправки - за личен вкус.
Можете да приготвите ястието си за 40 минути. Калоричното съдържание на съда е 250 kcal на 100 g.
Пилешкото филе се нарязва на няколко резена. За да направите бирена тесто, трябва да вземете брашно, да го смесите с подправки и сол. В получената смес се налива бира и се смесва добре. Всяко парче пиле е потопено в пръчка и остава там за няколко минути, така че месото да е изтекло. Готовите филийки се пекат в горещо масло за три минути от всяка страна.
Такава чиния може да се яде дори без гарнитура.Подгответе котлет в рязко тесто
Това е ястие за любителите на най-горещите.
Какво да се вземе за готвене:
- 2 броя пилешко филе;
- Брашно - половин чаша;
- Васаби - 1 супена лъжица. л
- Черен пипер по ваш вкус;
- Сол - за ваше удоволствие;
- 1 яйце;
- Маслоза пържене
Ястието се приготвя само за 30 минути. Съдържание на калории - 180 kcal на 100 g продукт.
Пилето се нарязва на тънки филийки, леко се отразява. Сложете яйцето на пяна със сол и подправки. Тогава брашното прекъсва там. Когато консистенцията стане заквасена сметана, тя се добавя към isabi и се разбърква добре.
Сега в тази пръчка можете да пиете парчета и да ги изпържите в горещо масло за около три минути от двете страни.
Рецепта за хрупкави пилешки пържоли в галета
Отраженията в галета се появяват с вкусна хрупкава коричка.
За готвене се нуждаете от:
- 2 броя пилешко филе;
- Захар за панировка - 100 г;
- Подправки и сол на вкус;
- Карамфил с чесън;
- Масло за пържене;
- Едно яйце.
Ястието се приготвя много бързо, само на 30 минути. Калоричното съдържание на тези котлети е 200 ккал на 100 г храна.
Филето се нарязва на тънки резени и се отразява добре. В купата се приготвя панировочна смес - крекери се смесват със сол и подправки, добавят се смачкани парчета чесън. Отделно, едно яйце е разбито. Пържените парчета пиле се потапят в яйцето, а след това от две страни се срутват. След това нарязан печен в горещо масло за две или три минути от двете страни.
Други варианти на тесто за филе от пръчици
Млечни продукти
Отраженията в такова тесто излизат много нежни, с лек аромат на мляко.
За приготвяне на млечна бира ви е необходима:
- Чаши преснимляко;
- Яйце - 1 бр;
- Сол и всякакви подправки за вашия личен вкус;
- Една трета от чаша брашно.
Поставете яйцето добре с подправки и сол. Тогава там се изсипва млякото и отново се разпада. Получената смес се излива в брашно и всичко се смесва добре. Вкусна смес (глина) е готова.
Морков
Размислите в такъв бобър изглеждат много красиви и светли.
За неговата подготовка е необходимо да се вземат:
- Сирене, по-добро от твърдите сортове - 100 g;
- Средно от моркови - 1 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Сол и различни подправки за личен вкус.
Сиренето трябва да се носи на ренде с големи зъби, моркови - с малки. Разбийте яйцето със сол и подправки. Смесете очуканото яйце със сирене и моркови. Една красива оранжева лепенка е готова.
Гъби
Много вкусна смес за пръчиците.
За подготовка трябва да вземете:
- половин чаша гъста заквасена сметана;
- Брашно - 4 цента. л
- Яйце - 2 бр.
- Печурки - 3 броя;
- Подправки и сол на вкус.
Яйцето се разгражда с подправки и сол, смесва се със заквасена сметана. Варени гъби са фино нарязани и смесени с брашно. След това двете смеси се смесват.
Кулинарни мисли
Пилешкото месо само по себе си е много деликатно, така че не е необходимо да го отблъскваме за пръчици. Разбира се, ако искате да правите всичко според правилата, можете да отразявате малко, но не прекалявайте, в противен случай, вместо да кълцате, ще излезе мляно месо.
За да получите дори тънки парчета месо, трябва да го нарежете.Това правило се прилага само в случай на котлети от пилешко филе.
За да може целият сок да остане в месото, преди да отстрани обратния хладник в глината, е необходимо да се отстрани излишната влага с хартиена кърпа.
Ако има време на склад, нарязаното месо може да се поръси с лимонов сок и след това да се остави да престои един час. Така ще стане още по-мек.
Пържените котлети в тестото се изискват само при добре нагрявани мазнини /масла. Така чиновникът ще се люлее по-бързо и ще получи вкусна хрупкава кора.
За да се получи буен блясък, е необходимо отделно да се отделят белите и жълтъците, а след това да се смесват.
И още един нюанс - яйцето трябва да е колкото е възможно по-свежо.
Палачинките със сирене трябва да се сервират само горещо, докато сиренето е все още меко и се разтяга.
