Рецепта
Месо
- 450-550 g свински пържоли
- 1/4 чаша златен ленено семе
- 3 бр л. Кокосово масло (за пържене)
- 2 ч. Л. кимион
- 1 ч. Л. кориандър
- 1 ч. Л кардамон
- Сол и пипер
Зеленчуци
- 1 Българска оранжева чушка
- 1/2 крушки
- 2 стъбла от целина
- 1/4 чаши бяло вино
- Сол и пипер \ t
Подготовка
1.Смажете цялата нарязана сол и пипер. След това смесете всички останали съставки за месо.
2.Потопете свинското месо в лен и подправки, за да покриете всяка част от пържолите.
3.Загрейте кокосовото масло в железния тиган.
4.Веднага след като маслото започне да се изпарява, добавете свински пържоли. Оставете ги да станат хрупкави от едната страна, след това ги обърнете и намалете огъня до среден до нисък.
5.Продължавайте да приготвяте месо при вътрешна температура от 62 ° C.
6.Издърпайте свинските котлети от тигана и ги оставете да почиват във фолио. В сокове след месо запържете всички зеленчуци и подправете със сол и черен пипер.
7.Добавете бяло вино към мекотата в клетката.
Общо има 3 порции. Всяка порция съдържа 439 калории, 23,7 грама мазнини, 4,3 м чисти въглехидрати и 50,3 г протеин.
