Гъбите добре измити, изсушени, нарязани на филийки.Почистени и измити моркови, нарязани на кубчета лук.В тенджера, разтопете маслото, изстискайте лука, запържете, добавете гъби, моркови, разбъркайте всичко.
Изсипете с бульон и задушете под затворен капак за около 10 минути.
Добавете остатъчния бульон, сол, сложете пиперката, разбъркайте и оставете малко повече.Смесете зелените с киселото мляко, прибавете към тенджерата и затоплете.
