Сокът от нар е един от най-популярните сокове от ягодоплодни, които народната медицина дори поставя на едно ниво с много лекарства. За неговите обезщетения са известни от незапомнени времена, жените в древни времена пиеха сок от граната, за да придадат на лицето красив естествен руж. За да разберем защо този сок е толкова полезен, достатъчно е да проучи богатия му състав.
Количеството на хранителните вещества, които съставляват сока от нар, е поразително. Съдържа витамини С, А, Е, РР, група В, включително фолацин, който е естествена форма на фолиева киселина (витамин В9). Открит в този сок и голям брой минерали, особено калий, калций, магнезий, натрий, желязо, мед и др. Богатият сок от нар с захари и органични киселини, танин. Например, количеството лимонена киселина в сока от граната, дори повече, отколкото в лимонов сок, и в количеството антиоксиданти, дори изпреварва боровинки, боровинки и зелен чай.
Ползите от сок от нар
Сокът от нар има положителен ефект върху всички системи на нашето тяло, главно поради благоприятния му ефект върху кръвния състав и хемопоетичната функция на костния мозък. Въпреки че желязото в сока не съдържа рекордно количество (в 100 мл сок, само 7% от дневната норма), това значително подобрява абсорбцията на този микроелемент от другипродукти. Повишава се нивото на хемоглобина при употребата на сок от нар, поради което се препоръчва за донори, бременни жени, както и за възстановяване на организма след загуба на кръв (операция, обилна менструация при жените и др.).
В допълнение, сок от нар помага за изчистване на кръвоносните съдове от холестерола, както и заздравява съдовата стена и сърдечния мускул, така че сокът от тази ягода се препоръчва на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Полезен сок от гранат и хипертония, защото намалява кръвното налягане поради диуретично действие. Хората, които редовно използват сок от нар, имат много по-малка вероятност да имат инфаркт и инсулти.
Сокът има противовъзпалително и антисептично действие, затова се препоръчва да се пие по време на инфекциозни и възпалителни заболявания на пикочо-половата система, особено при пиелонефрит и цистит.
Тъй като сокът е богат на витамини, той спомага за укрепване на имунитета и повишава устойчивостта на организма към настинки. Препоръчва се да се пие през зимно-пролетния период, когато организмът е в състояние на авитаминоза. Сокът от нар е средство за профилактика и онкологични заболявания. Смята се, че е особено полезно за мъжете, тъй като редовната му употреба намалява риска от развитие на рак на простатата и аденом. В допълнение, тази напитка подобрява ефикасността.
Помощ за сок от нар и заболявания на храносмилателната система, подобрява апетита и увеличава секрецията на храносмилателните жлези, затова се препоръчва призаболявания на стомаха, при които киселинността на стомашния сок се намалява. Тази напитка има choleretic ефект, а също и помага да се справят с диария. Трябва да се отбележи, че при заболявания на стомашно-чревния тракт, сок от нар може да се използва само след консултация с лекар.
Поради антиоксидантните си свойства сокът от нар помага за подмладяване на организма, поради което е много ценен от дългогодишните кавказци, които до най-старостта си поддържат добро здраве и сила.
Жалко за сок от нар
Въпреки огромните ползи, сокът от нар може да причини вреда на тялото. Използването му в чиста форма може да повлияе неблагоприятно емайла на зъбите. В допълнение, концентрираният сок от нар има силно стягащо действие и следователно може да причини запек. Поради тази причина не е препоръчително да го използвате за хора, страдащи от тази болест.
Противопоказан сок от нар с гастрит с висока киселинност на стомашния сок, пептична язва и панкреатит по време на остро обостряне. Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, дори по време на периода на ремисия преди да използват сока от нар, трябва да се консултират с лекар.
Не трябва да се забравя, че сокът от нар може да предизвика алергична реакция.
Как да готвя сок от нар?
Ако искате да пиете наистина полезен сок от нар, по-добре е да го приготвите сами. Соковете от промишлено производство, които могат да бъдат закупени в почти всеки магазин, в най-добрия случай съдържат сок от нар, но има и такива, в които на практика не съществува. с изключение наябълков и черешов сок, в състава можете да намерите вредни багрила, аромати, захар, консерванти и други вещества, които е малко вероятно да бъдат от полза за тялото ви. Ако все още не искате да прекарват времето си в готвене и предпочитат да го купуват в магазин, след това внимателно прочетете състава на сока на етикета и не забравяйте, че истински сок от нар просто не може да струва евтино.
Нар - доста сочно зрънце: 100 г зърна от зрял гранат могат да получат около 60 мл сок и има няколко метода за неговото приготвяне.
Най-лесният начин да приготвите прясно изцеден сок е да използвате сокоизстисквачка, а за да изстискате сок от граната, можете да използвате сокоизстисквачка за цитрусови плодове. В последния случай не е необходимо да се почиства нарът от кожата.
Ако сокоизстисквачката не е била под ръка, можете ръчно да приготвите сока по някой от методите, описани по-долу:
Как да се пие сок от нар?
За да се сведат до минимум отрицателните ефекти на сока от нар върху емайла на зъбите, се препоръчва да се пие през тръба. Дори и напълно здрави хора не се съветват да пият сок в чист вид. Трябва да се разрежда с преварена вода (1: 1 или дори 1: 2) или други сокове от зеленчуци или плодове, а за да стане по-сладък на вкус, можете да добавите лъжица мед. За промоция на здравето се препоръчва да се пие по 1 чаша разреден сок от нар 3 пъти дневно преди хранене. Пиенето на сок не винаги си струва, можете да организирате "ден на нар" няколко пъти седмично или да пиете сок за 7-10 дни с интервали.
Бременните жени, както и хората, предразположени към запек, се препоръчва да се разрежда сок от нар във вода в съотношение 1: 3 или да се направи смес от сокове от цвекло или моркови в същата пропорция.
В случай на анемия, този сок от ягодоплодни трябва да се приема за 2-4 месеца при 0,5-1 чаша разреден сок 2-3 пъти дневно за 30 минути преди хранене. След всеки курс трябва да си вземете почивка от поне един месец. При работа с сок от нар е необходимо да се следва диета, предназначена за предотвратяване на запек. Трябва да се отбележи, че такова фекално лечение е само допълнение към предписаното от лекаря лечение,но не го заменя.
Сокът от нар се използва широко в готвенето.Маринира месото, което я прави много сочна и деликатна, а също така се използва и при готвене на различни сосове.Голяма популярност е сосът на бар narsha, чиято основа е сок от нар.Той не само ще добави месни и рибни ястия към пикантния кисел вкус, но и ще ги направи много по-полезни.
Фирма "Здоровъден дом", видеозапис на тема "Сок от нар: ползите от граната":
